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Porto Alegre, 20 de janeiro de 2026 Ano 20 - N\u00b0 4.557<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
GDT - 20\/01\/2026<\/b><\/p>\n
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(Fonte: GDT)<\/p>\n
A previs\u00e3o para o leite em 2026<\/b><\/p>\n
O setor do leite terminou 2025 com o pre\u00e7o pago ao produtor no menor patamar do ano. Este cen\u00e1rio, de pre\u00e7os pr\u00f3ximos de R$ 2 por litro, foi retratado no boletim do Centro de Intelig\u00eancia do Leite, da Embrapa Gado de Leite, referente ao m\u00eas de dezembro. Para 2026, o setor enxerga uma lenta recupera\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os.<\/p>\n
Clima favor\u00e1vel e custos mais controlados no in\u00edcio do ano passado impulsionaram a produ\u00e7\u00e3o, de acordo com Glauco Carvalho, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, mas o consumo n\u00e3o acompanhou. A produ\u00e7\u00e3o nacional, que tradicionalmente cresce entre 2% e 3% ao ano, deve fechar 2025 com alta entre 7% e 8%, enquanto o consumo avan\u00e7ou, no m\u00e1ximo, 2%. Al\u00e9m disso, as importa\u00e7\u00f5es seguiram elevadas e somaram 2,14 bilh\u00f5es de litros.<\/p>\n
No RS, a press\u00e3o foi ainda maior. O secret\u00e1rio-executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Darlan Palharini, aponta que a produ\u00e7\u00e3o ga\u00facha cresceu mais de 12% em rela\u00e7\u00e3o a 2024. \u201cIsso gerou superoferta e pressionou diretamente o pre\u00e7o pago ao produtor\u201d.<\/p>\n
Nesse ambiente de margens apertadas, estoques elevados e consumo reagindo lentamente, o que o setor espera em 2026. A primeira diferen\u00e7a \u00e9 de que a oferta tende a crescer menos, segundo Carvalho. A expectativa \u00e9 de avan\u00e7o entre 1% e 1,5%. (Zero Hora)<\/p>\n
Do campo \u00e0 praia: queijo coalho estrutura ativa\u00e7\u00e3o no litoral ga\u00facho<\/b><\/p>\n
O queijo coalho voltou a ocupar espa\u00e7o no litoral do Rio Grande do Sul durante a temporada de ver\u00e3o como parte de uma estrat\u00e9gia de ativa\u00e7\u00e3o territorial da Cooperativa Santa Clara.<\/p>\n
Ap\u00f3s a experi\u00eancia registrada no \u00faltimo veraneio, a cooperativa retomou a circula\u00e7\u00e3o de carrinhos do produto em praias do Litoral Norte e do Litoral Sul, ampliando a visibilidade da marca em um per\u00edodo de alta concentra\u00e7\u00e3o de consumidores.<\/p>\n
De acordo com informa\u00e7\u00f5es divulgadas pela cooperativa, os carrinhos de queijo coalho est\u00e3o presentes nos munic\u00edpios de Torres, Atl\u00e2ntida, Cap\u00e3o da Canoa, Xangri-l\u00e1, Tramanda\u00ed e Rio Grande. A a\u00e7\u00e3o teve in\u00edcio em 22 de dezembro e est\u00e1 programada para seguir at\u00e9 o encerramento da temporada de ver\u00e3o, ap\u00f3s o Carnaval, acompanhando o fluxo tur\u00edstico t\u00edpico do per\u00edodo.<\/p>\n
A iniciativa se insere em um contexto mais amplo de estrat\u00e9gias de ver\u00e3o adotadas por ind\u00fastrias de alimentos que buscam aproximar produtos tradicionais do consumo imediato, fora do ambiente convencional de varejo. No caso da Santa Clara, o foco recai sobre um item de forte apelo sensorial e cultural, especialmente associado a momentos de lazer e consumo informal.<\/p>\n
Como novidade em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 edi\u00e7\u00e3o anterior, o portf\u00f3lio de queijo coalho oferecido nos carrinhos foi ampliado com a inclus\u00e3o da vers\u00e3o zero lactose. O produto passa a dividir espa\u00e7o com as vers\u00f5es tradicional, com or\u00e9gano e com pimenta, todas disponibilizadas com op\u00e7\u00f5es de adicionais. A diversifica\u00e7\u00e3o, segundo a cooperativa, acompanha mudan\u00e7as no perfil de consumo e amplia o alcance do produto a p\u00fablicos com restri\u00e7\u00f5es alimentares espec\u00edficas.<\/p>\n
Al\u00e9m da venda direta nas praias, a Santa Clara estruturou uma a\u00e7\u00e3o complementar de comunica\u00e7\u00e3o visual ao longo dos principais corredores de acesso ao litoral ga\u00facho. Pain\u00e9is da campanha \u201cQueijo Coalho? \u00c9 Claro que Eu Quero\u201d foram instalados em pontos estrat\u00e9gicos da Estrada do Mar, da Rota do Sol e no ped\u00e1gio da Freeway, em Gravata\u00ed. A escolha das rotas refor\u00e7a a l\u00f3gica de exposi\u00e7\u00e3o durante o deslocamento dos veranistas, antes mesmo da chegada \u00e0s praias.<\/p>\n
No final de janeiro, a cooperativa tamb\u00e9m confirmou presen\u00e7a pelo terceiro ano consecutivo no Paleta Atl\u00e2ntida, evento gastron\u00f4mico realizado no litoral norte do estado. A participa\u00e7\u00e3o integra o mesmo conjunto de iniciativas de ver\u00e3o e refor\u00e7a a associa\u00e7\u00e3o da marca a experi\u00eancias de consumo fora do ponto de venda tradicional, ampliando a recorr\u00eancia da exposi\u00e7\u00e3o ao longo da temporada.<\/p>\n
A estrat\u00e9gia evidencia uma combina\u00e7\u00e3o de ativa\u00e7\u00e3o de marca, experimenta\u00e7\u00e3o de produto e ocupa\u00e7\u00e3o de territ\u00f3rio, com foco em per\u00edodos de alta circula\u00e7\u00e3o de pessoas. Ao levar o queijo coalho diretamente ao ambiente de consumo, a cooperativa reduz a dist\u00e2ncia entre produ\u00e7\u00e3o e consumidor final, ao mesmo tempo em que testa formatos de comercializa\u00e7\u00e3o e relacionamento fora da estrutura cl\u00e1ssica do varejo.<\/p>\n
Fundada h\u00e1 114 anos, a Santa Clara \u00e9 reconhecida como a cooperativa de latic\u00ednios mais antiga em atividade no Brasil. Com sede em Carlos Barbosa, no Rio Grande do Sul, a organiza\u00e7\u00e3o atua em 162 munic\u00edpios ga\u00fachos por meio de quase 5 mil associados. Suas opera\u00e7\u00f5es abrangem diferentes frentes, incluindo latic\u00ednios, frigor\u00edfico, f\u00e1brica de ra\u00e7\u00f5es, cozinha industrial e uma rede pr\u00f3pria de 31 unidades de varejo, entre supermercados, mercados agropecu\u00e1rios e farm\u00e1cia.<\/p>\n
O portf\u00f3lio da cooperativa inclui 47 tipos de queijos, distribu\u00eddos em 106 apresenta\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de produtos do frigor\u00edfico, doces, itens para food service, bebidas proteicas e uma linha de iogurtes. Dentro desse conjunto, o queijo coalho ocupa um espa\u00e7o estrat\u00e9gico por sua versatilidade de consumo e capacidade de adapta\u00e7\u00e3o a diferentes contextos regionais.<\/p>\n
A presen\u00e7a cont\u00ednua da Santa Clara no litoral ga\u00facho durante o ver\u00e3o sinaliza uma aposta na consolida\u00e7\u00e3o do produto como item de consumo imediato e sazonal, sem desvincul\u00e1-lo de sua origem cooperativa. Ao estruturar a\u00e7\u00f5es recorrentes, a cooperativa transforma o per\u00edodo de veraneio em uma vitrine para testar formatos, observar comportamento do consumidor e refor\u00e7ar a conex\u00e3o entre territ\u00f3rio, produto e identidade produtiva. (Escrito para o eDairyNews, com informa\u00e7\u00f5es de Cooperativa Santa Clara Ltda)<\/p>\n
Jogo R\u00e1pido
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Live para atualiza\u00e7\u00e3o sobre o uso do aplicativo Nota Fiscal F\u00e1cil<\/em><\/strong><\/p>\n Desde o dia 5 de janeiro, todos os produtores rurais do Rio Grande do Sul devem emitir nota fiscal eletr\u00f4nica em opera\u00e7\u00f5es internas, em cumprimento \u00e0 norma nacional do Conselho Nacional de Pol\u00edtica Fazend\u00e1ria (Confaz). Para orientar o setor sobre a transi\u00e7\u00e3o, que marca o fim do tal\u00e3o de papel, no dia 20\/01, \u00e0s 10h, houve uma live de atualiza\u00e7\u00e3o sobre o uso do aplicativo Nota Fiscal F\u00e1cil. A live foi uma promo\u00e7\u00e3o da Secretaria Estadual da Fazenda (Sefaz) e da Emater\/RS-Ascar, com o apoio das secretarias estaduais de Desenvolvimento Rural (SDR) e da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o (Seapi). Para assistir, CLIQUE AQUI.<\/a> (Seapi, adaptado pelo Sindilat)<\/em><\/p>\n\n
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