Porto Alegre, 23 de janeiro de 2018<\/em><\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ano 12 - N\u00b0 2.661<\/em><\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0 Pedrinho Signori eleito presidente do Conseleite<\/strong><\/p>\n A Conselho Parit\u00e1rio Produtores\/Ind\u00fastrias de Leite do Estado do Rio Grande do Sul (Conseleite\/RS) elegeu sua nova diretoria para o bi\u00eanio 2018\/2019 na manh\u00e3 desta ter\u00e7a-feira (23\/1), em Porto Alegre. A gest\u00e3o ser\u00e1 presidida no primeiro ano pelo secret\u00e1rio geral da Fetag, Pedrinho Signori, e ter\u00e1 o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, como vice-presidente. Em 2019, as posi\u00e7\u00f5es se invertem. \"Vivemos um momento cr\u00edtico, mas esse espa\u00e7o \u00e9 um instrumento importante de constru\u00e7\u00e3o da cadeia. Os problemas s\u00e3o nossos e estamos aqui para colaborar e construir juntos\", disse Signori, empossado no ato.\u00a0<\/p>\n Durante a reuni\u00e3o, o Conseleite divulgou levantamento sobre o pre\u00e7o de refer\u00eancia do leite. Para janeiro, o valor ficou em R$ 0,9079, 1,68% abaixo do consolidado de dezembro de 2017, que fechou em R$ 0,9234. Importante lembrar que o Conseleite promoveu, em dezembro passado, ajuste na pesquisa, atualizando par\u00e2metros de forma a considerar as mudan\u00e7as tecnol\u00f3gicas registradas na produ\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos anos.\u00a0<\/p>\n Segundo o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, os n\u00fameros refletem a sazonalidade da safra e uma pequena varia\u00e7\u00e3o negativa de mercado. Al\u00e9m disso, lembra, reportam o reflexo da venda de leite ao governo dentro do Programa de Garantia de Pre\u00e7o M\u00ednimo (PGPM), o que impactou o valor do leite em p\u00f3 no per\u00edodo. Para o professor da UPF Eduardo Finamore, a tend\u00eancia do valor de refer\u00eancia da mat\u00e9ria-prima leite \u00e9 de recupera\u00e7\u00e3o gradual no longo prazo.\u00a0<\/p>\n A posi\u00e7\u00e3o \u00e9 compartilhada pelo presidente do Sindilat, uma vez que o setor entra no per\u00edodo de menor produ\u00e7\u00e3o do ano, entre os meses de fevereiro e mar\u00e7o. \"O produtor est\u00e1 ajustando suas contas, produzindo mais para compensar o impacto da redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o na sua receita. Para os pr\u00f3ximos meses, a expectativa \u00e9 que o leite tenha rea\u00e7\u00e3o, principalmente em rela\u00e7\u00e3o ao UHT, que vem tendo seus pre\u00e7os achatados no varejo\", frisou Guerra. Contudo, avalia que o consumidor est\u00e1 mais seletivo nas compras, buscando pre\u00e7os menores.<\/p>\n Finamore ainda apresentou os dados finais do Conseleite de 2017. Segundo o levantamento realizado pela UPF, o ano de 2017 foi o pior em 12 anos para o setor l\u00e1cteo ga\u00facho. O estudo indica que o ano fechou com queda de -7,64% no valor de refer\u00eancia do leite recebido pelo produtor. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n \u00a0 Mapa autoriza redu\u00e7\u00e3o da dose da vacina contra aftosa<\/strong><\/p>\n A Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 11 <\/a>do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), publicada no Di\u00e1rio Oficial desta segunda-feira (22) autorizou a redu\u00e7\u00e3o da dose da vacina contra a aftosa de 5 mililitros para 2 mililitros. Um dos principais objetivos na mudan\u00e7a da vacina ser\u00e1 a inje\u00e7\u00e3o de menor volume de \u00f3leo mineral, com consequente redu\u00e7\u00e3o de rea\u00e7\u00f5es locais.<\/p>\n Alguns pa\u00edses, como Argentina, Uruguai e Bol\u00edvia j\u00e1 adotam essa pr\u00e1tica, com resultados satisfat\u00f3rios, tanto em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o \u00e0s rea\u00e7\u00f5es, quanto na preserva\u00e7\u00e3o da pot\u00eancia da vacina. Em que pesem essas experi\u00eancias, a adequa\u00e7\u00e3o dos m\u00e9todos de controle de pot\u00eancia e de toler\u00e2ncia que ser\u00e3o submetidas cada partida de vacina produzida, garantir\u00e3o a efic\u00e1cia e a seguran\u00e7a do produto.<\/p>\n O componente oleoso, que tem a finalidade de promover imunidade mais longa, \u00e9 tamb\u00e9m um dos principais respons\u00e1veis pela indu\u00e7\u00e3o de rea\u00e7\u00f5es do tipo al\u00e9rgica no local da aplica\u00e7\u00e3o. Considerando a n\u00e3o ocorr\u00eancia de focos da doen\u00e7a no pa\u00eds, desde 2005, e a tend\u00eancia de suspens\u00e3o gradativa da vacina\u00e7\u00e3o, a \u00e1rea t\u00e9cnica do Mapa concluiu n\u00e3o haver necessidade de utiliza\u00e7\u00e3o de vacinas que induzam resposta r\u00e1pida, mas que assegurem a manuten\u00e7\u00e3o de resposta longa. Dessa forma, tamb\u00e9m foi alterarada a avalia\u00e7\u00e3o da pot\u00eancia de cada partida de vacina de 28 para 56 dias p\u00f3s-vacina\u00e7\u00e3o, para as vacinas j\u00e1 registradas, e a implanta\u00e7\u00e3o da avalia\u00e7\u00e3o aos 168 dias p\u00f3s-vacina\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da avalia\u00e7\u00e3o aos 56 dias, para vacinas em processo de registro ou de altera\u00e7\u00e3o p\u00f3s registro.<\/p>\n A atualiza\u00e7\u00e3o do teste de estabilidade da emuls\u00e3o visa melhor avaliar a qualidade da produ\u00e7\u00e3o da vacina no que refere \u00e0 consist\u00eancia do processo de emulsifica\u00e7\u00e3o para garantir a emuls\u00e3o \u00e1gua em \u00f3leo. Isso, em raz\u00e3o da altera\u00e7\u00e3o do volume do conte\u00fado da vacina nos frascos, gerada pela redu\u00e7\u00e3o da dose e da mudan\u00e7a na densidade da fase aquosa, em raz\u00e3o da altera\u00e7\u00e3o na propor\u00e7\u00e3o da massa antig\u00eanica dos ant\u00edgenos \"O\" e \"A\", ocorrida ap\u00f3s a recente retirada do v\u00edrus \"C\" da composi\u00e7\u00e3o da vacina. O teste de toler\u00e2ncia \u00e9 realizado por meio da vacina\u00e7\u00e3o de um grupo de animais e posterior observa\u00e7\u00e3o no local da aplica\u00e7\u00e3o, de eventual ocorr\u00eancia de n\u00f3dulos, os quais devem ser mensurados. A metodologia atual prev\u00ea a vacina\u00e7\u00e3o pela via intramuscular profunda que, por essa raz\u00e3o n\u00e3o possibilita uma visualiza\u00e7\u00e3o adequada de n\u00f3dulos, nem permite mensura\u00e7\u00e3o de forma adequada. A mudan\u00e7a para a via subcut\u00e2nea permitir\u00e1 avalia\u00e7\u00e3o mais eficiente. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Mapa)<\/p>\n EUA: Sabor \u00e9 atributo mais importante na hora de comprar iogurte, mostra pesquisa<\/strong><\/p>\n O sabor \u00e9 o direcionador n\u00famero 1 das compras de iogurte para mais da metade (52%) dos adultos dos EUA, seguido por benef\u00edcios para a sa\u00fade (37%), de acordo com um estudo do comportamento do consumidor da Comax Flavors. O estudo do consumidor tamb\u00e9m revelou que o iogurte grego \u00e9 o estilo mais popular entre os adultos, enquanto o iogurte de leite integral \u00e9 preferido pelas crian\u00e7as. O estudo foi conduzido em junho de 2017 e pesquisou 500 consumidores dos EUA entre 18 e 70 anos, metade dos quais eram pais de crian\u00e7as entre as idades de um e 17.<\/p>\n \"Ao longo do \u00faltimo ano, vimos o mercado de iogurte dos EUA, bem como a luta contra o mercado de leite com forte concorr\u00eancia de prote\u00ednas alternativas \u00e0 base de plantas. Quer\u00edamos entender melhor o uso do consumidor e os direcionadores do mercado de iogurte\", disse Catherine Armstrong, disse a vice-presidente de comunica\u00e7\u00f5es corporativas da Comax Flavors. Embora o mercado global de iogurte deva crescer em uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,5% entre 2017 e 2022, de acordo com a Mordor Intelligence, o mercado de iogurte dos EUA se contraiu levemente, em 0,6%, em 2016.<\/p>\n Sabores<\/u> Os sabores picantes de iogurte foram os menos populares entre os respondentes da Silent Generation (0%) e Gera\u00e7\u00e3o Z (5%). Metade dos pais relatou que acrescenta outros sabores ao iogurte de seus filhos (frutas frescas e congeladas, granola, nozes, cereais e edulcorantes) e 32% dos entrevistados adultos disseram que fazem isso com seu pr\u00f3prio iogurte. A Comax Flavors tamb\u00e9m descobriu que o iogurte est\u00e1 sendo usado em mais prepara\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas do que apenas como um lanche isolado. Por exemplo, 51% dos participantes da pesquisa usam iogurte em suas bebidas, 39% usam em \"prepara\u00e7\u00f5es doces\", 28% usam como ingrediente em \"molhos e temperos\", e 18% usam em outros prepara\u00e7\u00f5es salgadas. Mais de dois ter\u00e7os dos adultos (69%) e 79% das crian\u00e7as consomem iogurte como alternativa a uma sobremesa ou sorvete. Aproximadamente um ter\u00e7o (36%) de adultos e 47% dos pais usam iogurtes em vez de maionese, creme azedo, cr\u00e8me fraiche e\/ou \u00f3leo. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint) \u00a0 \u00a0 Porto Alegre, 23 de janeiro de 2018\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ano 12 - N\u00b0 2.661 \u00a0 \u00a0 Pedrinho Signori eleito presidente do Conseleite A Conselho Parit\u00e1rio Produtores\/Ind\u00fastrias de Leite do Estado do Rio Grande do ...continuar lendo \"23\/01\/2018\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1854","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1854\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/span><\/span><\/p>\n
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Pedrinho Signori e Alexandre Guerra<\/span>
Cr\u00e9dito Foto: Carolina Jardine<\/em><\/p>\n<\/strong><\/p>\n
O sabor de frutas vermelhas foi considerado o preferido entre os adultos (61%) e crian\u00e7as (58%), seguido por sabores \"tropicais\" consumido por 45% dos adultos e 47% das crian\u00e7as que participaram da pesquisa. O iogurte de baunilha veio em terceiro, igualmente consumido por adultos (44%) e crian\u00e7as (43%). Mais sabores de nicho, como iogurte bot\u00e2nico\/floral e vegetal, foram consumidos igualmente pela Gera\u00e7\u00e3o X e pelos Baby Boomers (8%), enquanto 20% dos pais adultos disseram dar iogurte com sabor de vegetais para os seus filhos de 3 a 5 anos de idade e 21% dos pais compraram sabores bot\u00e2nicos para seus filhos entre 9 e 11 anos de idade.<\/p>\n
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O Uruguai obteve um bom desempenho em mat\u00e9ria de exporta\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3 integral em 2017, ocupando o segundo lugar junto com a Oceania, e atr\u00e1s apenas da Uni\u00e3o Europeia (UE) em termos de aumento do valor do produto em rela\u00e7\u00e3o a 2016.Al\u00e9m destes pa\u00edses, o GlobalDairyTrade teve melhora importante no ano passado, informou o Instituto Nacional do Leite (INALE). Se comparar os pre\u00e7os recebidos em dezembro de cada ano, o Uruguai conseguiu incremento de 6%. Durante todo o ano de 2017, o aumento da cota\u00e7\u00e3o (27%) dos exportados chegou a US$ 3.220\/tonelada, contra US$ 2.542\/tonelada no ano anterior. A UE incrementou o valor em 32%, em rela\u00e7\u00e3o a 2016, obtendo m\u00e9dia de US$ 3.321\/tonelada. A Oceania exportou a US$ 3.021\/tonelada com eleva\u00e7\u00e3o de 27%, e o GlobalDairyTrade teve aumento de 17%, ficando com a m\u00e9dia de US$ 3.049\/tonelada. (El Observador - Tradu\u00e7\u00e3o livre: Terra Viva)<\/em><\/div>\n<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n