<\/p>\n
Porto Alegre, 26 de dezembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.542<\/p>\n
EMBRAPA\/CILEITE: Nota de Conjuntura - Mercado de Leite e Derivados - Dezembro de 2025<\/b><\/p>\n
O \u00faltimo leil\u00e3o GDT realizado no dia 02 deste m\u00eas consolidou uma posi\u00e7\u00e3o de queda cont\u00ednua do pre\u00e7o do Leite em P\u00f3 Integral no mercado internacional, tend\u00eancia iniciada em maio do corrente ano, quando atingiu o pico de US$ 4.374. O pre\u00e7o da tonelada retrocedeu ao patamar de US$ 3.364, valor equivalente a outubro de 2.024. A manteiga tamb\u00e9m apresentou este comportamento de pre\u00e7os no pen\u00faltimo leil\u00e3o GDT do ano, quando a tonelada atingiu a cota\u00e7\u00e3o de US$ 5.169, numa queda cont\u00ednua de pre\u00e7os, que vem desde junho, quando foi cotada a US$ 7.890, retornando \u00e0 cota\u00e7\u00e3o de dezembro de 2023. O queijo mu\u00e7arela foi comercializado a US$ 3.182, a menor cota\u00e7\u00e3o desde de dezembro de 2.023. Os pre\u00e7os em queda refletem aumento na produ\u00e7\u00e3o nos Estados Unidos, Europa, Oceania e em pa\u00edses da Am\u00e9rica do Sul.<\/p>\n
No Brasil, as importa\u00e7\u00f5es seguem em volume elevado, mas em n\u00edveis um pouco inferiores que em 2.024. Nos onze meses deste ano a balan\u00e7a comercial registrou um d\u00e9ficit de 1,9 bilh\u00e3o de litros equivalentes, ou queda de -4,2% em rela\u00e7\u00e3o a igual per\u00edodo do ano anterior. Todavia, fechar\u00e1 o ano acima de 2 bilh\u00f5es de litros equivalentes, perfazendo 8% ou mais do total de leite industrializado no ano. Por outro lado, est\u00e1 em curso forte expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o interna. O IBGE registrou crescimento de 10,2% do leite processado pelos latic\u00ednios, no acumulado de janeiro a setembro, frente a igual per\u00edodo de 2.024. O fechamento do quarto trimestre dever\u00e1 registrar expans\u00e3o da oferta em patamares similares, rompendo a barreira dos dois d\u00edgitos.<\/p>\n
Com oferta elevada, resultante tanto das importa\u00e7\u00f5es quanto da expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, os pre\u00e7os ao consumidor retra\u00edram em novembro, mesmo com o n\u00edvel de emprego elevado, registrando recorde hist\u00f3rico, a maior massa de sal\u00e1rios dos \u00faltimos anos. Para uma infla\u00e7\u00e3o em novembro de 0,2%, medida pelo IPCA, o grupo Leite e derivados materializou o excesso de oferta, com forte retra\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os (-2,3%). Os destaques foram a redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os no varejo para o Leite longa vida, (-5,0%), Leite condensado (-1,9%), Manteiga (-1,3%), Leite em p\u00f3 (-0,7%) e Queijos (-0,6%). <\/p>\n
O efeito na cadeia produtiva se fez sentir, com o varejo comprimindo os pre\u00e7os praticados em todos os elos da cadeia. O Leite UHT j\u00e1 \u00e9 comercializado no atacado em valores pr\u00f3ximos a R$ 3,00 e o queijo Mu\u00e7arela em torno de R$ 25,00. O Leite Spot, um indicativo importante para sinalizar se o mercado est\u00e1 comprador ou vendedor, j\u00e1 \u00e9 comercializado em valores pr\u00f3ximos a R$ 1,80, o que equivale a cerca de US$ 0,32, valor menor que os pre\u00e7os ao produtor praticados na Argentina. Como este valor traduz m\u00e9dia de pre\u00e7os, j\u00e1 h\u00e1 produtores no Brasil que produzem pouco volume e com baixo n\u00edvel tecnol\u00f3gico recebendo cerca de R$ 1,40 o litro.<\/p>\n
Os custos de produ\u00e7\u00e3o t\u00eam contribu\u00eddo para n\u00e3o comprimir ainda mais a estreita margem do produtor. Em novembro, cresceram 0,3%, com varia\u00e7\u00e3o restrita dos pre\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o concentrada (1,0%), al\u00e9m de queda dos custos de produ\u00e7\u00e3o de volumosos (-0,7%). No acumulado dos onze meses do ano, a infla\u00e7\u00e3o de custos est\u00e1 em 2,8%, sendo que Concentrados tiveram aumento de pre\u00e7os de 1,0% e Volumosos apresentaram defla\u00e7\u00e3o de -2,5%. Portanto, fica evidente que a margem estreita \u00e9 origin\u00e1ria pela receita e n\u00e3o pelos custos.<\/p>\n
Um olhar para o futuro no curto prazo n\u00e3o permite antever um equil\u00edbrio de pre\u00e7os por meio de expans\u00e3o da demanda. Embora o resultado do PIB para o terceiro trimestre tenha sido favor\u00e1vel, com crescimento de 1,8%, numa compara\u00e7\u00e3o com o terceiro trimestre de 2024, o fato \u00e9 que, especificamente no terceiro trimestre, o crescimento foi de apenas de 0,1%. O consumo interno de bens e servi\u00e7os come\u00e7a a dar sinal de desaquecimento. Quando isso ocorre, bens de consumo, que variam com a massa salarial como leite e derivados, tendem a ser afetados. Ademais, a taxa de juros dever\u00e1 continuar a ser uma das maiores do mundo, inibindo o crescimento do PIB. Em termos de com\u00e9rcio exterior, o que se antev\u00ea \u00e9 que os pre\u00e7os de derivados l\u00e1cteos se mantenham em patamares baixistas durante o per\u00edodo que corresponde ao ver\u00e3o brasileiro, contribuindo para pressionar por importa\u00e7\u00f5es, que deprimem o pre\u00e7o interno ao produtor.<\/p>\n
Pelo lado da oferta, \u00e9 poss\u00edvel que a produ\u00e7\u00e3o continue em alto volume no primeiro trimestre de 2026, estimulada pela produ\u00e7\u00e3o baseada em pastagem e pelo bem comportado pre\u00e7o de gr\u00e3os, como soja e milho, tanto no mercado internacional, quanto no mercado interno, j\u00e1 que o Brasil come\u00e7ar\u00e1 a colher a primeira safra de milho e soja. Mas as expectativas para o in\u00edcio do ano de 2026 s\u00e3o mais desafiadores e isso tende a causar desacelera\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o brasileira. Pre\u00e7os m\u00e9dios ao produtor pouco acima de R$2\/litro, afeta a rentabilidade de muitas fazendas causando novas evas\u00f5es da atividade. Portanto, a maior probabilidade \u00e9 que as margens do produtor e mesmo da ind\u00fastria se mantenham estreitas. Todavia, o cen\u00e1rio pode mudar, a depender de decis\u00f5es de governos estaduais e federal, com a ado\u00e7\u00e3o de medidas que reduzam o volume de importa\u00e7\u00f5es de leite. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Emater\/RS-Ascar realiza levantamento do cen\u00e1rio da atividade leiteira na regi\u00e3o de Santa Rosa<\/b><\/p>\n
Como forma de diagnosticar e contribuir com a constru\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas que levem em conta a realidade das fam\u00edlias rurais, a Emater\/RS-Ascar, vinculada \u00e0 Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), desencadeou o 6\u00ba Levantamento Socioecon\u00f4mico da Cadeia Produtiva do Leite do RS. Na regi\u00e3o de Santa Rosa, o processo contou com o engajamento dos 45 escrit\u00f3rios municipais e com o apoio de diversas entidades parceiras, a exemplo de cooperativas e ind\u00fastrias de beneficiamento de leite.<\/p>\n
Os question\u00e1rios foram aplicados em agosto de 2025 com o levantamento de mais de 100 itens relacionados \u00e0 cadeia do leite, abarcando temas como produ\u00e7\u00e3o, tecnologias utilizadas, comercializa\u00e7\u00e3o e industrializa\u00e7\u00e3o do leite. \"Assim, \u00e9 poss\u00edvel vislumbrar um diagn\u00f3stico sobre o que est\u00e1 acontecendo com o leite na regi\u00e3o, uma das maiores bacias leiteiras do RS, e ao mesmo tempo ter subs\u00eddio para a defini\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias e constru\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas\", destaca o assistente t\u00e9cnico regional da Emater\/RS-Ascar, Jorge Jo\u00e3o Lunardi.<\/p>\n
Lunardi tamb\u00e9m destaca a import\u00e2ncia da atividade para a economia da regi\u00e3o, sendo a segunda principal fonte de renda agr\u00edcola local, com mais de R$ 1,7 bilh\u00f5es movimentados anualmente. Nos 45 munic\u00edpios que comp\u00f5e os Coredes Fronteira Noroeste e Miss\u00f5es existem 4.299 estabelecimentos, que vendem aproximadamente 1,67 milh\u00f5es de litros de leite por dia e mais de 10 ind\u00fastrias e agroind\u00fastrias da regi\u00e3o.<\/p>\n
Entre 2015, primeiro ano do levantamento, e 2025, observou-se a redu\u00e7\u00e3o de 71% no n\u00famero de produtores de leite na regi\u00e3o, ao mesmo tempo o volume de produ\u00e7\u00e3o se manteve e a produtividade por vaca cresceu 37%, evidenciando uma concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o em menos propriedades, cada vez mais tecnificadas.<\/p>\n
Perfil das Propriedades<\/p>\n
Os mais de 635 milh\u00f5es de litros de leite produzidos ao ano prov\u00e9m de 131.877 vacas. A produtividade m\u00e9dia \u00e9 de 5.152 litros\/vaca\/ano, sendo 64% do rebanho formado por holandesas, 18% Jersey e o restante cruzadas.<\/p>\n
A atividade est\u00e1 presente principalmente em propriedades da agricultura familiar, perfil presente em 93% das unidades, que possuem em m\u00e9dia 20 hectares de \u00e1rea.<\/p>\n
Na faixa de produ\u00e7\u00e3o de at\u00e9 300 litros\/dia, a regi\u00e3o possui 2.590 estabelecimentos (60%); at\u00e9 500 litros\/dia h\u00e1 3.484 estabelecimentos (81%). J\u00e1 na faixa de 501 a 1 mil litros\/dia est\u00e3o 14% do total de propriedades e, acima de 1.001 l\/dia, h\u00e1 288 estabelecimentos, correspondendo a 7% do total.<\/p>\n
Manejo e tecnologias adotadas<\/p>\n
O manejo do rebanho aponta para a tend\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o de leite \u00e0 base de pasto, em sistema de pastoreio rotativo, com suplementa\u00e7\u00e3o (85%). Tamb\u00e9m \u00e9 adotado o sistema de semiconfinamento (10%) e confinamento em free stall e compost barn (5%).<\/p>\n
Avan\u00e7a a ado\u00e7\u00e3o de tecnologias como a irriga\u00e7\u00e3o, presente em 11% das propriedades. Para a amplia\u00e7\u00e3o deste n\u00famero, a Secretaria Estadual de Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o (Seapi) oferece o Programa Estadual de Irriga\u00e7\u00e3o, executado pela Emater\/RS-Ascar.<\/p>\n
As ordenhas s\u00e3o canalizadas em 49% das propriedades; balde ao p\u00e9 \u00e9 adotado ainda em 23%; 27% possuem transferidor; 89% t\u00eam local adequado para ordenha; 68% possuem sala com fosso; 32% possuem piso calcado na sala de espera e 17 propriedades adotaram ordenha robotizada.<\/p>\n
Em rela\u00e7\u00e3o aos equipamentos dos quais disp\u00f5em, o resfriamento do leite \u00e9 feito em 99% das propriedades com tanque de expans\u00e3o direta, isot\u00e9rmico; 92% usam \u00e1gua quente para higieniza\u00e7\u00e3o de equipamentos, e a maioria v\u00eam obtendo boa qualidade do leite decorrentes das medidas de higiene e limpeza adotadas.<\/p>\n
Lunardi destaca que o levantamento de 2025 aponta ainda que os \u00edndices de produ\u00e7\u00e3o t\u00eam melhorado, especialmente em quest\u00f5es como gen\u00e9tica, alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o, qualidade do leite, bem-estar animal, sanidade do rebanho, constru\u00e7\u00f5es e equipamentos adequadas.<\/p>\n
O levantamento apontou tamb\u00e9m que 30 munic\u00edpios possuem programas municipais de fomento ao leite. Tamb\u00e9m se destaca o arranjo institucional que tem sido feito, capitaneado pela Associa\u00e7\u00e3o dos Munic\u00edpios da Fronteira Noroeste (Amufron), de modo a qualificar estrat\u00e9gias para o desenvolvimento sustent\u00e1vel da bacia leiteira local.<\/p>\n
Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 disponibilidade de apoio t\u00e9cnico, a regi\u00e3o tem centenas de profissionais que trabalham com insemina\u00e7\u00e3o artificial e outros que atuam em Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural e Social (Aters).<\/p>\n
Somente em 2025, a Emater\/RS-Ascar atendeu mais de 1.900 fam\u00edlias produtoras de leite na regi\u00e3o de Santa Rosa, com a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 assist\u00eancia t\u00e9cnica, agroindustrializa\u00e7\u00e3o, tecnologias e fomento.<\/p>\n
Desafios Estruturais<\/p>\n
Apesar dos avan\u00e7os, o setor enfrenta dificuldades estruturais. Entre os produtores entrevistados, 45% reclamam do pre\u00e7o pago pelo leite, 55% apontam a falta de m\u00e3o de obra, e 40% citam a aus\u00eancia de sucessores para continuidade da atividade. Al\u00e9m disso, 17% mencionam dificuldades em atingir a escala m\u00ednima exigida pelas ind\u00fastrias.<\/p>\n
A faixa de produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 500 litros\/dia ainda concentra 81% dos estabelecimentos, mas h\u00e1 crescimento na produ\u00e7\u00e3o acima de 1.000 litros\/dia, sinalizando um movimento de concentra\u00e7\u00e3o produtiva. A maioria dos produtores ativos tem mais de 50 anos, apontando para a necessidade de pol\u00edticas que fomentem a continuidade da atividade nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n
Assessoria de Imprensa da Emater\/RS-Ascar - Regional de Santa Rosa<\/p>\n
EMATER\/RS: Informativo Conjuntural 1899 de 25 de dezembro de 2025<\/b><\/p>\n
BOVINOCULTURA DE LEITE<\/p>\n
Houve amplia\u00e7\u00e3o do per\u00edodo de pastejo e redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o t\u00e9rmica sobre os rebanhos. De modo geral, a produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 dentro do esperado para o per\u00edodo, sustentada pela oferta de pastagens, de silagem e de suplementa\u00e7\u00e3o alimentar. A condi\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria dos rebanhos se encontra, em geral, est\u00e1vel, mas h\u00e1 registros pontuais de ectoparasitas. A qualidade do leite segue dentro dos padr\u00f5es estabelecidos, e houve intensifica\u00e7\u00e3o dos cuidados de manejo e de higiene.<\/p>\n
Na regi\u00e3o administrativa da Emater\/RS-Ascar de Bag\u00e9, a maior regularidade das precipita\u00e7\u00f5es contribuiu para o aumento da disponibilidade de forragem, e foi poss\u00edvel reduzir a suplementa\u00e7\u00e3o com fenos e concentrados. Os per\u00edodos de calor menos intenso favoreceram as matrizes.<\/p>\n
Na de Caxias do Sul, a produtividade est\u00e1 satisfat\u00f3ria, sustentada pela disponibilidade de pastagens e de silagem de milho, principal fonte de volumoso. A condi\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria do rebanho est\u00e1 est\u00e1vel, mas h\u00e1 registros de ectoparasitas em algumas propriedades. O estado corporal segue dentro do esperado, uma vez que n\u00e3o foram observadas restri\u00e7\u00f5es alimentares entre as diferentes categorias. A qualidade do leite produzido se mant\u00e9m nos padr\u00f5es estabelecidos.<\/p>\n
Na de Iju\u00ed, o escore corporal dos animais \u00e9 considerado satisfat\u00f3rio e superior ao observado no mesmo per\u00edodo do ano anterior, reflexo da oferta de alimentos de qualidade. A produ\u00e7\u00e3o, apesar de leve decl\u00ednio no volume, est\u00e1 acima da curva sazonal, e a qualidade dentro dos padr\u00f5es exigidos, com melhora gradual.<\/p>\n
Na de Passo Fundo, o estado corporal est\u00e1 adequado, e o desempenho produtivo est\u00e1vel em fun\u00e7\u00e3o da qualidade da forragem e da suplementa\u00e7\u00e3o alimentar. O aumento na ocorr\u00eancia de ectoparasitas tem exigido maior aten\u00e7\u00e3o dos criadores, mas est\u00e1 sob controle. <\/p>\n
Na de Pelotas, foram registradas dificuldades relacionadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o dos animais em fun\u00e7\u00e3o do encerramento das pastagens de inverno, do atraso no desenvolvimento das forrageiras de ver\u00e3o e dos per\u00edodos de d\u00e9ficit h\u00eddrico, o que elevou os custos de produ\u00e7\u00e3o, especialmente com suplementa\u00e7\u00e3o via silagem e ra\u00e7\u00e3o concentrada. Do ponto de vista sanit\u00e1rio e de manejo, foi observado aumento na infesta\u00e7\u00e3o de carrapatos em algumas propriedades.<\/p>\n
Na de Porto Alegre, a utiliza\u00e7\u00e3o de suplementos alimentares foi necess\u00e1ria devido \u00e0 oferta limitada de pastagens.<\/p>\n
Na de Santa Rosa, as temperaturas mais amenas, especialmente no amanhecer, possibilitaram a amplia\u00e7\u00e3o do per\u00edodo de pastejo. Em fun\u00e7\u00e3o da amplitude t\u00e9rmica observada nas \u00faltimas semanas, houve deslocamento dos rebanhos para \u00e1reas com mais disponibilidade de sombra e \u00e1gua. Ap\u00f3s a ocorr\u00eancia de chuvas no in\u00edcio do per\u00edodo, foram intensificados os procedimentos de higiene de ordenha em raz\u00e3o do ac\u00famulo de sujidades no \u00fabere e nos tetos das matrizes. Os par\u00e2metros de qualidade do leite foram mantidos. (EMATER\/RS)<\/p>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido Porto Alegre, 26 de dezembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.542 EMBRAPA\/CILEITE: Nota de Conjuntura - Mercado de Leite e Derivados - Dezembro de 2025 O \u00faltimo leil\u00e3o GDT realizado no ...continuar lendo \"26\/12\/2026\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18491","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18491"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18496,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18491\/revisions\/18496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b>PREVIS\u00c3O METEOROL\u00d3GICA DE 23 A 29\/12\/2025<\/b>
\nOs pr\u00f3ximos dias ser\u00e3o marcados pela presen\u00e7a de elevada umidade na atmosfera, favorecendo a forma\u00e7\u00e3o de nuvens e a ocorr\u00eancia de chuvas, especialmente nas regi\u00f5es Central e Norte do Estado. Em 26\/12 (sexta-feira), a entrada de um sistema de alta press\u00e3o deixar\u00e1 a atmosfera mais est\u00e1vel no Sul, com redu\u00e7\u00e3o da nebulosidade ao longo do dia, e no Norte ainda haver\u00e1 varia\u00e7\u00e3o de nuvens; as temperaturas m\u00e1ximas devem alcan\u00e7ar 28 \u00b0C em Santana do Livramento. Em 27\/12 (s\u00e1bado), o tempo permanecer\u00e1 est\u00e1vel pela manh\u00e3, com sol entre nuvens em todo o Estado; \u00e0 tarde, a nebulosidade aumentar\u00e1 e haver\u00e1 possibilidade de chuvas em todas as regi\u00f5es, com condi\u00e7\u00f5es para tempestades acompanhadas de descargas el\u00e9tricas e ventos intensos na Metade Oeste; as temperaturas permanecer\u00e3o elevadas, variando de cerca de 29 \u00b0C na Serra a 33 \u00b0C no Oeste. Em 28\/12 (domingo), haver\u00e1 sol entre nuvens pela manh\u00e3 e, durante a tarde, \u00e1reas de instabilidade favorecer\u00e3o a ocorr\u00eancia de chuvas na Metade Sul; as temperaturas m\u00e1ximas devem chegar a 34 \u00b0C no Norte do Estado. Em 29\/12 (segunda-feira), a nebulosidade ser\u00e1 vari\u00e1vel ao longo do dia, com possibilidade de chuva na Metade Norte no final da tarde; as temperaturas m\u00e1ximas devem alcan\u00e7ar cerca de 30 \u00b0C em munic\u00edpios como S\u00e3o Gabriel e Ira\u00ed. (Boletim Agrometerologico)
\n<\/i><\/p>\n\n
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