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Porto Alegre, 23 de dezembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.541<\/p>\n
Setor l\u00e1cteo recebe apoio, mas cobra pacote de impacto imediato<\/b><\/p>\n
Acompanhando o an\u00fancio do pacote de apoio pela Conab nesta ter\u00e7a-feira (23\/12), o setor l\u00e1cteo comemorou a ajuda de R$ 104 milh\u00f5es para sete estados, mas alertou para a necessidade de um cons\u00f3rcio de a\u00e7\u00f5es com impacto imediato e mais expressivo, capaz de reverter a crise da atividade. No pacot\u00e3o demandado pelas ind\u00fastrias, cooperativas e produtores est\u00e1 uma s\u00e9rie de medidas, como a ado\u00e7\u00e3o de uma pol\u00edtica de benef\u00edcio tribut\u00e1rio para empresas de alimentos que usam o leite em p\u00f3 nacional, ado\u00e7\u00e3o de sobretaxa de 50% para a entrada de leite em p\u00f3, manteiga, soro e mu\u00e7arela vindos da Argentina e do Uruguai e suspens\u00e3o emergencial das compras de produtos do Mercosul por seis meses. O pedido ainda inclui uma sobretaxa extra e provis\u00f3ria do produto vindo desses dois pa\u00edses at\u00e9 que a investiga\u00e7\u00e3o de antidumping em curso no Minist\u00e9rio do Desenvolvimento, Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio (Mdic) seja conclu\u00edda.<\/p>\n
Durante reuni\u00e3o na manh\u00e3 desta ter\u00e7a, o presidente da Conab, Edegar Pretto, detalhou como a companhia far\u00e1 a compra de leite em p\u00f3 por meio do Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA). O aporte de R$ 104 milh\u00f5es dar\u00e1 prioridade aos pequenos produtores e o produto adquirido ser\u00e1 destinado a fam\u00edlias em vulnerabilidade. No entanto, alertou o secret\u00e1rio-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, o rateio do volume entre os estados causa disparidade, uma vez que nem todos est\u00e3o sujeitos as mesmas condi\u00e7\u00f5es de enfrentamento, como o Sul do Brasil. A estimativa \u00e9 que o Rio Grande do Sul fique com 44% do aporte, o suficiente para escoar menos de 2 mil toneladas. \u201cO volume est\u00e1 muito aqu\u00e9m do que o setor necessita neste momento\u201d, alegou Palharini. <\/p>\n
Palharini avaliou que, por mais que seja um excelente an\u00fancio, o volume \u00e9 insuficiente para a ado\u00e7\u00e3o de medidas de impacto imediato. \u201cO setor vem h\u00e1 meses com problema de rentabilidade. Todas as medidas s\u00e3o bem-vindas, mas os governos precisam entender a urg\u00eancia do momento\u201d, salientou. O executivo refor\u00e7ou que a crise de oferta excessiva que vive hoje o mercado brasileiro decorre do excedente de importa\u00e7\u00f5es, movimento feito por ind\u00fastrias aliment\u00edcias que usam o leite em p\u00f3 na composi\u00e7\u00e3o de seus produtos, como f\u00e1bricas de chocolates, p\u00e3es e biscoitos. \u201cEsse leite importado est\u00e1 sendo utilizado na produ\u00e7\u00e3o de biscoitos, chocolates e alimentos processados, um produto que, anteriormente, era adquirido de empresas e produtores brasileiros\u201d, ponderou.<\/p>\n
Presente na reuni\u00e3o, o secret\u00e1rio de Agricultura, Edivilson Brum destacou os an\u00fancios j\u00e1 feitos em socorro ao setor. \u201c\u00c9 fundamental que a gente tenha no\u00e7\u00e3o da import\u00e2ncia da bacia leiteira do Rio Grande do Sul, motivo pelo qual esta \u00e9 uma not\u00edcia muito boa\u201d, disse Brum, lembrando que o governo do Estado tamb\u00e9m far\u00e1 uma compra, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural e da Secretaria de Desenvolvimento Social. \u201cIsso ajuda e muito a bacia leiteira, mas o ideal seria se pud\u00e9ssemos abrir mercado internacional para exporta\u00e7\u00e3o do leite. Essa sim seria uma not\u00edcia incr\u00edvel e tenho convic\u00e7\u00e3o de que todos n\u00f3s comungamos do mesmo sentimento de que esse caminho \u00e9 fundamental para o fortalecimento da economia ga\u00facha.\u201d (Assessoria de comunica\u00e7\u00e3o do Sindilat\/RS)<\/p>\n<\/div>\n
Embrapa lan\u00e7a protocolos para reduzir emiss\u00f5es na pecu\u00e1ria leiteira<\/b><\/p>\n
Novas diretrizes ajudam produtores de leite a reduzir emiss\u00f5es sem comprometer a efici\u00eancia produtiva.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil acaba de ganhar um conjunto de ferramentas estrat\u00e9gicas para enfrentar um dos maiores desafios do agro contempor\u00e2neo, a redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa (GEE). A Embrapa desenvolveu tr\u00eas protocolos t\u00e9cnicos que atuam diretamente nos principais pontos de gera\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es da atividade leiteira, ao mesmo tempo em que estimulam o sequestro de carbono no solo.<\/p>\n
Os protocolos re\u00fanem boas pr\u00e1ticas para a mitiga\u00e7\u00e3o da emiss\u00e3o de metano pelos bovinos, para a redu\u00e7\u00e3o da emiss\u00e3o de am\u00f4nia e \u00f3xido nitroso no solo e para o manejo do solo com foco no ac\u00famulo de carbono. As diretrizes integram uma publica\u00e7\u00e3o lan\u00e7ada pela Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste e s\u00e3o resultado de anos de pesquisa cient\u00edfica aplicada.<\/p>\n
As recomenda\u00e7\u00f5es abrangem desde o manejo dos animais at\u00e9 a gest\u00e3o do solo e do uso de fertilizantes, com foco em efici\u00eancia produtiva, sustentabilidade ambiental e viabilidade econ\u00f4mica para o produtor rural.<\/p>\n
Segundo estimativas do Minist\u00e9rio da Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o, com base em dados de 2022, o setor agropecu\u00e1rio responde por 30,5% das emiss\u00f5es brasileiras de GEE. Desse total, 19% correspondem ao metano, um g\u00e1s com elevado potencial de aquecimento global. Do volume emitido, 97% t\u00eam origem nos bovinos, sendo 86% provenientes do rebanho de corte e 11% da pecu\u00e1ria leiteira.<\/p>\n
Diante desse cen\u00e1rio, a pesquisadora Patr\u00edcia Perondi Anch\u00e3o Oliveira, da Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste, destaca que a atividade leiteira j\u00e1 enfrenta desafios produtivos e econ\u00f4micos relevantes. Segundo ela, a agenda clim\u00e1tica passa a integrar a tomada de decis\u00e3o nas propriedades, especialmente em um contexto de consumidores e mercados cada vez mais atentos \u00e0 origem dos alimentos e ao impacto ambiental da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Mitiga\u00e7\u00e3o do metano come\u00e7a no manejo do rebanho<\/p>\n
O primeiro protocolo re\u00fane boas pr\u00e1ticas voltadas \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da emiss\u00e3o de metano pelos bovinos. Esse g\u00e1s \u00e9 liberado principalmente durante a digest\u00e3o dos ruminantes, por meio da eructa\u00e7\u00e3o, e est\u00e1 diretamente relacionado \u00e0 efici\u00eancia produtiva dos animais.<\/p>\n
Entre as estrat\u00e9gias recomendadas est\u00e3o a melhoria dos \u00edndices zoot\u00e9cnicos, o ajuste nutricional das dietas, o uso de aditivos, o aprimoramento do manejo das pastagens, a oferta de \u00e1gua de qualidade, os cuidados com a sanidade e a promo\u00e7\u00e3o do bem-estar animal. Animais mais saud\u00e1veis e produtivos tendem a diluir melhor a emiss\u00e3o de metano por litro de leite produzido.<\/p>\n
Estudos conduzidos pela Embrapa mostram diferen\u00e7as significativas entre ra\u00e7as. Vacas holandesas puras mantidas em pastagens de alta qualidade emitem, em m\u00e9dia, 18,4 gramas de metano por litro de leite, enquanto vacas girolandas chegam a 25,3 gramas por litro. A maior produtividade explica essa diferen\u00e7a.<\/p>\n
Simula\u00e7\u00f5es realizadas com uma calculadora em desenvolvimento pela Embrapa indicaram que a ado\u00e7\u00e3o de \u00edndices reprodutivos inadequados pode elevar as emiss\u00f5es em at\u00e9 22% por quilo de leite corrigido para gordura e prote\u00edna, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da gest\u00e3o t\u00e9cnica do rebanho.<\/p>\n
Solo bem manejado reduz perdas e emiss\u00f5es<\/p>\n
O segundo protocolo foca na redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de am\u00f4nia e \u00f3xido nitroso no solo, gases associados principalmente ao uso de fertilizantes nitrogenados e dejetos animais. O \u00f3xido nitroso apresenta potencial de aquecimento global quase 300 vezes superior ao do di\u00f3xido de carbono e pode permanecer na atmosfera por mais de um s\u00e9culo.<\/p>\n
Entre as pr\u00e1ticas recomendadas est\u00e1 o uso de leguminosas consorciadas com gram\u00edneas, capazes de fixar nitrog\u00eanio biologicamente e reduzir a necessidade de fertilizantes qu\u00edmicos. A Embrapa estima que, para cada quilo de fertilizante evitado, deixam de ser emitidos 5,42 quilos de CO\u00b2 apenas no processo de fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Outras medidas incluem a distribui\u00e7\u00e3o mais uniforme dos dejetos animais, a ado\u00e7\u00e3o de sistemas de lota\u00e7\u00e3o rotativa, o uso de fertilizantes de efici\u00eancia aumentada e a aplica\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas que reduzem a volatiliza\u00e7\u00e3o da ureia, como a incorpora\u00e7\u00e3o ao solo e a aplica\u00e7\u00e3o antes de chuvas ou irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Sequestro de carbono fortalece a sustentabilidade<\/p>\n
O terceiro protocolo aborda o manejo do solo para o ac\u00famulo de carbono, elemento central nas estrat\u00e9gias de mitiga\u00e7\u00e3o das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Pr\u00e1ticas conservacionistas, como plantio direto, aduba\u00e7\u00e3o verde, recupera\u00e7\u00e3o de pastagens, sistemas integrados e uso de bioinsumos, contribuem para o aumento do estoque de carbono no solo por longos per\u00edodos.<\/p>\n
Pastagens tropicais bem manejadas apresentam elevado potencial de sequestro, com ac\u00famulo de carbono em profundidades superiores a um metro. Em sistemas integrados com \u00e1rvores, esse efeito \u00e9 ampliado. De acordo com a Embrapa, o crescimento de 52 eucaliptos pode compensar, em um ano, a emiss\u00e3o de uma vaca produzindo 26 quilos de leite por dia.<\/p>\n
Para o chefe-geral da Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste, Alexandre Berndt, o principal entrave \u00e0 ado\u00e7\u00e3o dessas pr\u00e1ticas ainda \u00e9 o investimento inicial. No entanto, ele ressalta que o aumento da efici\u00eancia produtiva e da rentabilidade ao longo do tempo tende a viabilizar novos aportes tecnol\u00f3gicos.<\/p>\n
Pol\u00edticas p\u00fablicas, como o Plano ABC+, al\u00e9m de arranjos locais envolvendo cooperativas e ind\u00fastrias de latic\u00ednios, s\u00e3o apontadas como fundamentais para acelerar a transi\u00e7\u00e3o rumo a uma pecu\u00e1ria leiteira mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n
As diretrizes est\u00e3o reunidas no livro Protocolos de boas pr\u00e1ticas para a mitiga\u00e7\u00e3o de gases de efeito estufa em sistemas de produ\u00e7\u00e3o de bovinos, lan\u00e7ado em novembro de 2025. A obra apresenta protocolos especialmente voltados a produtores de leite interessados em descarbonizar suas propriedades em condi\u00e7\u00f5es tropicais. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Globo Rural)<\/p>\n
Demanda global pressiona oferta de whey protein
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\nMesmo com excedente global de l\u00e1cteos, a demanda aquecida por whey protein come\u00e7a a gerar escassez, especialmente nos Estados Unidos, com reflexos diretos sobre o mercado europeu.<\/p>\n
A prote\u00edna \u00e9 hoje um dos ingredientes alimentares mais populares do mundo. O forte crescimento observado neste ano est\u00e1 ligado, em parte, \u00e0 expans\u00e3o dos alimentos funcionais e, para o pr\u00f3ximo ano, a prote\u00edna \u00e9 apontada como a principal tend\u00eancia do setor de alimentos.<\/p>\n
O whey protein acompanha esse movimento. O ingrediente \u00e9 amplamente utilizado em alimentos funcionais \u2014 como barras, snacks e bebidas \u2014 al\u00e9m de suplementos, impulsionado pelo interesse crescente dos consumidores em ganho de massa muscular e melhoria da sa\u00fade.<\/p>\n
De acordo com a consultoria Grand View Research, o mercado de whey protein deve crescer a uma taxa m\u00e9dia anual de 7,7% entre 2025 e 2033.<\/p>\n
Apesar do cen\u00e1rio global de excedente de l\u00e1cteos, alguns mercados j\u00e1 come\u00e7am a registrar escassez de whey. Essa situa\u00e7\u00e3o est\u00e1 associada n\u00e3o apenas ao aumento da demanda, mas tamb\u00e9m a outra tend\u00eancia relevante: o uso de medicamentos da classe GLP-1.<\/p>\n
\nPor que falta whey no mercado?
\nSegundo Floor van der Horst, diretora global de marketing de nutri\u00e7\u00e3o esportiva e ativa da FrieslandCampina Ingredients, a forte demanda por whey protein, juntamente com a case\u00edna, \u00e9 uma das principais raz\u00f5es para a escassez do ingrediente.<\/p>\n
Com o crescimento da procura, a seguran\u00e7a de abastecimento tornou-se uma preocupa\u00e7\u00e3o central para a ind\u00fastria, especialmente diante da atual limita\u00e7\u00e3o da oferta de whey. Recentemente, a FrieslandCampina Ingredients adquiriu a Wisconsin Whey Protein, produtora norte-americana de whey, com o objetivo de ampliar sua capacidade e atender \u00e0s tend\u00eancias de nutri\u00e7\u00e3o esportiva e ativa.<\/p>\n
A avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 compartilhada pela empresa de ingredientes Prinova. Segundo Sebastian Rivas, gerente de vendas da companhia, a demanda por whey protein tem crescido de forma consistente nos \u00faltimos anos, impulsionada pela fortifica\u00e7\u00e3o proteica em diversas categorias de alimentos. O uso do ingrediente j\u00e1 ultrapassa o segmento esportivo e alcan\u00e7a aplica\u00e7\u00f5es como cafeterias, onde bebidas como lattes com alto teor de prote\u00edna passaram a ser oferecidas por grandes redes.<\/p>\n
Ao mesmo tempo, a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o avan\u00e7ou no mesmo ritmo. O resultado \u00e9 um cen\u00e1rio de demanda elevada, disponibilidade limitada e pre\u00e7os em alta.<\/p>\n
GLP-1s pressionam ainda mais a oferta<\/p>\n
A press\u00e3o sobre a oferta de whey tornou-se mais evidente neste momento principalmente por causa do mercado norte-americano. De acordo com Jasper Endlich, analista de mercado de l\u00e1cteos da empresa Vesper, o whey protein isolado e concentrado dos Estados Unidos est\u00e1 praticamente indispon\u00edvel, com fornecedores j\u00e1 comprometidos com vendas at\u00e9 2026. Os pre\u00e7os do whey protein isolado atingiram n\u00edveis recordes.<\/p>\n
Parte dessa escassez est\u00e1 relacionada ao uso crescente de medicamentos da classe GLP-1. Nos Estados Unidos, o whey costuma ser recomendado em conjunto com esses medicamentos. Considerando que cerca de 12% dos consumidores norte-americanos utilizam GLP-1s, a demanda por whey protein aumentou de forma significativa. Embora os fabricantes estejam tentando ampliar a produ\u00e7\u00e3o, o ritmo n\u00e3o tem sido suficiente para acompanhar a procura.<\/p>\n
Diante desse cen\u00e1rio, compradores que buscam whey protein passaram a direcionar suas compras para a Europa. Importadores chineses est\u00e3o migrando do mercado norte-americano para o europeu, e os pr\u00f3prios compradores europeus tamb\u00e9m t\u00eam priorizado fornecedores locais. Embora esse movimento favore\u00e7a a Europa, ainda h\u00e1 incertezas sobre a capacidade do mercado europeu de atender \u00e0 demanda global. Assim como nos Estados Unidos, os pre\u00e7os do whey protein isolado na Europa tamb\u00e9m seguem sob press\u00e3o de alta. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do FoodNavigator Europe)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido Porto Alegre, 23 de dezembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.541 Setor l\u00e1cteo recebe apoio, mas cobra pacote de impacto imediato Acompanhando o an\u00fancio do pacote de apoio pela Conab nesta ...continuar lendo \"23\/12\/2025\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18479","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18479"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18483,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18479\/revisions\/18483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b>CEPEA: O Boletim do Leite de dezembro j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel!<\/b>
\nPesquisas do Cepea mostram que o pre\u00e7o do leite ao produtor em outubro fechou a R$ 2,2996\/litro na M\u00e9dia Brasil, recuos de 5,9% frente a setembro e de 21,7% em um ano, em termos reais (deflacionamento pelo IPCA de outubro\/25). Esta \u00e9 a s\u00e9tima baixa mensal consecutiva nas cota\u00e7\u00f5es do leite no campo e, apesar da consistente desvaloriza\u00e7\u00e3o real de 14,1% no acumulado de 2025, o excesso de oferta ainda sustenta a expectativa de agentes de mercado de que o movimento de queda deve persistir at\u00e9 o final do ano. Assim como j\u00e1 esperado por agentes de mercado, os pre\u00e7os dos derivados l\u00e1cteos ca\u00edram em novembro, conforme aponta levantamento realizado pelo Cepea, com apoio da OCB (Organiza\u00e7\u00e3o das Cooperativas Brasileiras). O aumento na capta\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima e o enfraquecimento da demanda foram os fatores que causaram press\u00e3o sobre as cota\u00e7\u00f5es dos derivados l\u00e1cteos. Trata-se do terceiro m\u00eas consecutivo de desvaloriza\u00e7\u00e3o. As importa\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos diminu\u00edram quase 15% de outubro para novembro, totalizando 182,98 milh\u00f5es de litros em equivalente leite (Eql). As exporta\u00e7\u00f5es, por sua vez, cresceram 8,57% no mesmo per\u00edodo, somando 4,94 milh\u00f5es de litros Eql. Na compara\u00e7\u00e3o com novembro de 2024, as importa\u00e7\u00f5es ca\u00edram 12,69%, ao passo que as exporta\u00e7\u00f5es avan\u00e7aram 1,25%. O m\u00eas de novembro voltou a registrar alta no Custo Operacional Efetivo (COE), com eleva\u00e7\u00e3o de 0,22% na m\u00e9dia Brasil. Apesar de uma nova retra\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o da ra\u00e7\u00e3o, os demais grupos de insumos apresentaram aumento, influenciando o avan\u00e7o no COE. Entre as pra\u00e7as acompanhadas pelo Cepea, observou-se comportamento heterog\u00eaneo: houve eleva\u00e7\u00e3o dos custos na BA (+0,08%), GO (+0,67%), MG (+0,26%), PR (+0,07%) e RS (+0,92%). Por outro lado, SC (-0,07%) e SP (-0,67%) registraram quedas. (CEPEA)
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\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"