{"id":1827,"date":"2017-12-19T17:54:03","date_gmt":"2017-12-19T17:54:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/12\/19\/19-12-2017\/"},"modified":"2017-12-19T17:54:03","modified_gmt":"2017-12-19T17:54:03","slug":"19-12-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/12\/19\/19-12-2017\/","title":{"rendered":"19\/12\/2017"},"content":{"rendered":"<\/p>\n
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Porto Alegre, 19 de dezembro \u00a0de 2017<\/em><\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ano 11- N\u00b0 2.644<\/em><\/strong><\/p>\n

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Associados debatem qualidade do leite na reuni\u00e3o mensal<\/strong><\/p>\n

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A \u00faltima reuni\u00e3o mensal dos associados em 2017 ocorreu na tarde desta ter\u00e7a-feira (19\/12) na sede do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Sindilat), em Porto Alegre. Durante o encontro, os participantes falaram sobre qualidade do leite e discutiram sobre a\u00e7\u00f5es previstas para o primeiro semestre de 2018. Na ocasi\u00e3o, o professor Carlos Bondan, coordenador do Servi\u00e7o de An\u00e1lise de Rebanho Leiteiro (Sarle) da Universidade de Passo Fundo (UPF), apresentou dados sobre coleta e an\u00e1lises de amostras. \"Nos \u00faltimos seis anos, tivemos uma evolu\u00e7\u00e3o fant\u00e1stica na melhoria da qualidade microbiol\u00f3gica do leite\", afirmou Bondan, referindo-se aos \u00edndices de CBT e CPP. O avan\u00e7o, explica o pesquisador, deve-se \u00e0s melhorias na higiene durante a ordenha e no processo de armazenagem da mat\u00e9ria-prima na propriedade.<\/p>\n

Entretanto, ainda \u00e9 necess\u00e1rio conscientizar os produtores sobre a import\u00e2ncia do controle leiteiro - estima-se que menos de 1% das propriedades ga\u00fachas tem como h\u00e1bito a pr\u00e1tica, que consiste na coleta de uma amostra de leite por vaca uma vez por m\u00eas ao custo de R$ 1,60 cada. Segundo Bondan, nos pa\u00edses que j\u00e1 apresentam melhorias dos n\u00edveis de CCS, como Holanda e Canad\u00e1, 98% e 100% das propriedades, respectivamente, fazem o controle leiteiro.
\"O monitoramento da qualidade, por meio do controle leiteiro, melhora a quest\u00e3o da competitividade\", comentou o secret\u00e1rio executivo do Sindilat, Darlan Palharini.<\/p>\n

Na reuni\u00e3o mensal, os representantes da ind\u00fastria tamb\u00e9m falaram sobre pleitear mudan\u00e7a na nomenclatura do teste de \u00e1lcool et\u00edlico. O setor defende que a an\u00e1lise, exigida pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, mapeia outros tipos de subst\u00e2ncias al\u00e9m do \u00e1lcool. \"Precisamos protocolar no Minist\u00e9rio um documento para mostrar que a presen\u00e7a de \u00e1lcool no leite, muitas vezes, pode ser falso positivo\", disse o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra. O argumento est\u00e1 fundamentado em trabalho do veterin\u00e1rio Cristian Nied, mestrando da UFRGS, que est\u00e1 pesquisando o tema. Segundo ele, a presen\u00e7a de \u00e1lcool no leite pode ser ocasionada por desequil\u00edbrios nutricionais do rebanho ou ainda por problemas metab\u00f3licos de animais que apresentam m\u00e1 qualidade fermentativa da silagem. Nied coletou amostras de 50 animais de tr\u00eas propriedades. A defesa do trabalho, feito a partir da avalia\u00e7\u00e3o de mais de mil repeti\u00e7\u00f5es de an\u00e1lises, est\u00e1 prevista para mar\u00e7o. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n

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Conseleite orienta redu\u00e7\u00e3o de 10% na produ\u00e7\u00e3o do RS<\/strong><\/p>\n

O Conselho Parit\u00e1rio Produtores\/Ind\u00fastrias de Leite do Estado do Rio Grande do Sul (Conseleite) e as entidades por ele representadas deliberaram, em reuni\u00e3o nesta ter\u00e7a-feira (19\/12), na sede da Fetag, por emitir orienta\u00e7\u00e3o aos produtores de redu\u00e7\u00e3o de 10% na produ\u00e7\u00e3o do Rio Grande do Sul. A decis\u00e3o deve-se ao fato da falta de rea\u00e7\u00e3o do mercado nacional, que opera a pre\u00e7os muito abaixo do razo\u00e1vel, inviabilizando a atividade de produtores e ind\u00fastrias. \"\u00c9 consenso que a situa\u00e7\u00e3o est\u00e1 p\u00e9ssima para o setor, tanto para a ind\u00fastria quanto para o produtor\", pontuou o presidente do Conseleite, Alexandre Guerra. Presente no encontro, o presidente da Fetag, Carlos Joel da Silva, concordou.\u00a0<\/p>\n

A decis\u00e3o veio na mesma reuni\u00e3o em que o Conseleite anunciou proje\u00e7\u00e3o de queda no valor de refer\u00eancia para dezembro. Depois de registrar aumento em novembro como reflexo da suspens\u00e3o das importa\u00e7\u00f5es de leite do Uruguai, o projetado para dezembro \u00e9 de R$ 0,8369, - 3,83% abaixo do consolidado de novembro (R$ 0,8702). Segundo Guerra, que tamb\u00e9m preside o Sindilat, o resultado reflete o per\u00edodo de festas de fim de ano, quando o consumo de l\u00e1cteos tamb\u00e9m enfrenta retra\u00e7\u00e3o. Contudo, neste ano, a queda agrava-se devido \u00e0 crise generalizada do setor e \u00e0 decis\u00e3o do governo de reabrir o mercado para os produtos uruguaios sem o sistema de cotas para leite em p\u00f3 e queijos. Segundo o professor da UPF Marco Antonio Montoya, a queda do valor de refer\u00eancia foi puxada pelo leite UHT (-6,51%) e em p\u00f3 (-2,31%), os dois itens mais importante na composi\u00e7\u00e3o do mix das ind\u00fastrias ga\u00fachas.\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Novo Par\u00e2metro
No encontro, tamb\u00e9m foram aprovados novos par\u00e2metros de c\u00e1lculo para o valor de refer\u00eancia do leite. A atualiza\u00e7\u00e3o, que demandou dois anos de pesquisa por parte da C\u00e2mara T\u00e9cnica do Conseleite (Camatec), se fez necess\u00e1ria em fun\u00e7\u00e3o de mudan\u00e7as tecnol\u00f3gicas e revis\u00e3o de custos de produ\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria e nos tambos. Segundo o professor da UPF Marco Antonio Montoya, o novo levantamento atualiza par\u00e2metros de 2005 para base 2016 e traz mudan\u00e7a substancial de rendimento na ind\u00fastria e na participa\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria prima (leite) em cada derivado produzido no RS. Representantes dos latic\u00ednios e dos produtores decidiram que os novos padr\u00f5es entrar\u00e3o em vigor em janeiro de 2018, colocando o valor de refer\u00eancia do RS mais alinhado com o dos estados de Santa Catarina e Paran\u00e1, que j\u00e1 implementaram os ajustes. A C\u00e2mara T\u00e9cnica do Conseleite \u00e9 formada por dois representantes da ind\u00fastria e dois dos produtores, al\u00e9m da equipe t\u00e9cnica da Universidade de Passo Fundo (UPF), contratada para tabula\u00e7\u00e3o e an\u00e1lise dos dados divulgados mensalmente. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n

GDT: aumento na oferta de leite mundial pressiona pre\u00e7os<\/strong><\/p>\n

O \u00faltimo leil\u00e3o GDT, realizado nesta ter\u00e7a-feira (19\/12), voltou a apresentar varia\u00e7\u00e3o negativa no pre\u00e7o m\u00e9dio. Essa queda, de 3,9%, foi a segunda maior varia\u00e7\u00e3o negativa do ano e trouxe o pre\u00e7o m\u00e9dio para US$ 2,969\/tonelada.<\/p>\n

Nesse leil\u00e3o, todos os produtos desvalorizaram. Os queijos foram os que apresentaram a maior varia\u00e7\u00e3o negativa, fechando em US$ 3.389\/tonelada (-7,9%). Os leites em p\u00f3 tamb\u00e9m perderam for\u00e7a; ao cair 4,8%, o desnatado fechou seu pre\u00e7o em US$ 1.675\/tonelada, enquanto o integral teve a menor queda relativa (-2,5%), e fechou a US$ 2.755\/tonelada. Historicamente valorizada ao longo do ano, a manteiga apresentou a menor queda entre os produtos, de 2,3%, e seu pre\u00e7o fechou o leil\u00e3o em US$ 4.474\/tonelada. (GDT\/MilkPoint)<\/p>\n

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Agricultura aprova pol\u00edtica de qualidade na produ\u00e7\u00e3o e transporte de leite cru
Transporte de leite cru - A Comiss\u00e3o de Agricultura, Pecu\u00e1ria, Abastecimento e Desenvolvimento Rural da C\u00e2mara dos Deputados aprovou a cria\u00e7\u00e3o do Programa de Qualidade na Produ\u00e7\u00e3o, no Transporte e na Comercializa\u00e7\u00e3o de Leite. O texto obriga que transportadores de lei cru sejam vinculados formalmente \u00e0s empresas de processamento ou refrigera\u00e7\u00e3o do produto e que recebam treinamento sobre a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria brasileira. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 reprimir fraudes, como a adultera\u00e7\u00e3o do leite cru no seu transporte, e vedar a intermedia\u00e7\u00e3o da compra e venda do leite por transportadores aut\u00f4nomos.O relator, deputado Celso Maldaner (PMDB-SC), diz que a proposta elimina o vazio legal sobre a atua\u00e7\u00e3o dos transportadores. \"Os transportadores t\u00eam agido praticamente sem controle, por n\u00e3o possu\u00edrem qualquer v\u00ednculo formal com o restante da cadeia produtiva. Desta forma, a inova\u00e7\u00e3o legislativa proposta ser\u00e1 um importante passo na qualifica\u00e7\u00e3o e no ordenamento dos processos do setor\", disse. Pela proposta, apenas propriedades que estiverem regularizadas com suas obriga\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias poder\u00e3o ser fornecedoras de leite cru. Al\u00e9m disso, o produto que n\u00e3o estiver conforme os padr\u00f5es estabelecidos por lei n\u00e3o poder\u00e3o ser enviados aos postos de refrigera\u00e7\u00e3o e aos estabelecimentos de processamento. O descumprimento da lei ser\u00e1 punido com multa de R$ 350 mil, que poder\u00e1 ser dobrado no caso de reincid\u00eancia. Tramita\u00e7\u00e3o: A proposta tramita em car\u00e1ter conclusivo e ainda ser\u00e1 analisada pela Comiss\u00e3o de Constitui\u00e7\u00e3o e Justi\u00e7a e de Cidadania. \u00cdNTEGRA DA PROPOSTA: PL-6420\/2016<\/a>\u00a0<\/em>(Ag\u00eancia C\u00e2mara)<\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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