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Porto Alegre, 10 de dezembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.532<\/p>\n
<\/b>IBGE: Trimestrais da pecu\u00e1ria - Aquisi\u00e7\u00e3o de leite teve alta de 10,2% em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano anterior
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\nNo 3\u00ba trimestre de 2025, a aquisi\u00e7\u00e3o de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria (Federal, Estadual ou Municipal) foi de 7,01 bilh\u00f5es de litros, acr\u00e9scimo de 10,2% em rela\u00e7\u00e3o ao 3\u00b0 trimestre de 2024. Essa marca estabeleceu recorde da s\u00e9rie hist\u00f3rica, iniciada em 1997, superando o volume alcan\u00e7ado nas aquisi\u00e7\u00f5es do quarto trimestre de 2020. Em rela\u00e7\u00e3o ao 2\u00ba trimestre de 2025, a varia\u00e7\u00e3o nas aquisi\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m foi positiva, na ordem de 7,9%.<\/p>\n
No Gr\u00e1fico I.11 \u00e9 poss\u00edvel perceber um comportamento c\u00edclico no setor leiteiro, em que os 3\u00ba trimestres frequentemente superam os primeiros trimestres do ano, numa tend\u00eancia de recupera\u00e7\u00e3o que culmina no quarto trimestre. O m\u00eas de maior capta\u00e7\u00e3o, dentro do per\u00edodo, foi agosto, no qual foram contabilizados 2,37 bilh\u00f5es de litros de leite.<\/p>\n
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A Regi\u00e3o Sul apresentou a maior propor\u00e7\u00e3o na capta\u00e7\u00e3o de leite cru, com 43,0% do total, seguida pelas Regi\u00f5es Sudeste (35,1%), Centro-Oeste (9,9%), Nordeste (9,0%) e Norte (3,0%). No comparativo do 3\u00ba trimestre de 2025 com o mesmo per\u00edodo em 2024, o acr\u00e9scimo de mais de 650,67 milh\u00f5es de litros de leite captados, em n\u00edvel nacional, \u00e9 proveniente de aumento de aquisi\u00e7\u00e3o registrado em 23 das 26 UFs participantes da Pesquisa Trimestral do Leite. Em n\u00edvel de Unidades da Federa\u00e7\u00e3o, os acr\u00e9scimos mais relevantes ocorreram no Paran\u00e1 (+106,39 milh\u00f5es de litros), Rio Grande do Sul (+102,25 milh\u00f5es de litros) e S\u00e3o Paulo (+83,82 milh\u00f5es de litros) (Gr\u00e1fico I.12).<\/p>\n
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O pre\u00e7o l\u00edquido m\u00e9dio do litro de leite pago ao produtor no 3\u00ba trimestre de 2025 foi de R$ 2,57, valor 8,2% menor do que o praticado no trimestre equivalente do ano anterior. Em compara\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o m\u00e9dio auferido no 2\u00b0 trimestre de 2025, houve decr\u00e9scimo de 6,6% (Gr\u00e1fico I.13). <\/p>\n
Ao longo do terceiro trimestre, assim como observado no trimestre anterior, o pre\u00e7o do leite veio performando queda, obtendo uma m\u00e9dia de R$ 2,65 em julho, R$ 2,58 em agosto e R$ 2,50 em setembro. <\/p>\n
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Segundo o IPCA, o item \u201cLeites e derivados\u201d teve aumento de 1,95% no acumulado de janeiro a setembro de 2025, inferior ao \u00edndice geral de 3,64% no mesmo per\u00edodo. Dos oito subitens desta lista, as maiores varia\u00e7\u00f5es no per\u00edodo foram verificadas no leite em p\u00f3 (+6,47%), no leite condensado (+5,87%) e em iogurte e bebidas l\u00e1cteas (+5,27%). A maior parte da capta\u00e7\u00e3o de leite pelos latic\u00ednios brasileiros foi realizada por estabelecimentos de grande porte, que receberam mais de 150 mil litros de leite\/dia (6,5% do total de estabelecimentos) e foram respons\u00e1veis por 69,7 % do volume de leite cru captado no 3\u00ba trimestre de 2025 (Tabela I.13).<\/p>\n
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No 3\u00ba trimestre de 2025, participaram da Pesquisa Trimestral do Leite 1 965 estabelecimentos, sendo 645 (32,8%) registrados no Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF), 847 (43,1%) nos Servi\u00e7os de Inspe\u00e7\u00e3o Estadual (SIE) e 473 (24,1%) nos Servi\u00e7os de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM), respondendo, respectivamente, por 87,8%, 10,4% e 1,8% do total de leite captado. O Amap\u00e1 foi a \u00fanica Unidade da Federa\u00e7\u00e3o a n\u00e3o participar da pesquisa, por n\u00e3o apresentar estabelecimento eleg\u00edvel ao universo investigado.<\/p>\n
FONTE: Indicadores IBGE - Estat\u00edstica da Produ\u00e7\u00e3o Pecu\u00e1ria - jul.-set. 2025 - Publicado em 10\/12\/2025<\/p>\n<\/div>\n
\"A coleta das ma\u00e7\u00e3s \u00e9 feita de forma manual. Cerca de 20 mil pessoas v\u00e3o \u00e0 Vacaria na \u00e9poca da coleta das ma\u00e7\u00e3s. J\u00e1 existem projetos para fazer a colheita automatizada, mas ainda s\u00e3o muito embrion\u00e1rios\", observou Barbosa.<\/p>\n
Ap\u00f3s o sucesso na fruticultura, o fundador da RAR ingressou no mercado de latic\u00ednios. Em 1992, Randon importou 140 vacas holandesas prenhas dos Estados Unidos, que deram origem ao plantel atual de 1.500 animais. Hoje a empresa \u00e9 a maior produtora de leite do Rio Grande do Sul, com uma m\u00e9dia de 17,5 milh\u00f5es de litros ao ano.<\/p>\n
O leite serviu de mat\u00e9ria-prima para a produ\u00e7\u00e3o do primeiro queijo tipo grana produzido fora da It\u00e1lia, o Gran Formaggio. As primeiras formas sa\u00edram em 1996 e, hoje, a f\u00e1brica tamb\u00e9m produz parmes\u00e3o e outros tipos de l\u00e1cteos. S\u00e3o cerca de 1.380 toneladas de Gran Formaggio e 660 toneladas de parmes\u00e3o ao ano.<\/p>\n
\"Para fazer uma forma de queijo (Gran Formaggio) de 40 quilos, s\u00e3o necess\u00e1rios 500 litros de leite. Temos duas c\u00e2maras (para armazenar os queijos) com quase 33 mil formas. S\u00e3o c\u00e2maras climatizadas, com controle da temperatura e umidade\", contabilizou o presidente-executivo da RAR.<\/p>\n
Finalmente, a empresa come\u00e7ou o cultivo de algumas variedades de uvas, o que abriu caminho para a entrada no mercado de vinhos e espumantes. Alguns dos sucessos da marca foram desenvolvidos a pedido de Raul Randon em datas comemorativas. Por exemplo, entre 1999 e 2002, o fundador da empresa conduziu a produ\u00e7\u00e3o do vinho Reserva de Fam\u00edlia, como uma celebra\u00e7\u00e3o das bodas de ouro do seu casamento com Nilva Randon.<\/p>\n
\"A\u00ed come\u00e7ou a paix\u00e3o do seu Raul pelos vinhos. Em seguida, ele foi para as uvas brancas, destilados, sidras. Tudo para comemorar os bons momentos da vida\", relembrou Barbosa. Hoje a RAR tem um portf\u00f3lio com dezenas de vinhos, espumantes, cidras e grappas com diversos pr\u00eamios nacionais e internacionais.<\/p>\n
Um dos diferenciais dos produtos da RAR Agro & Ind\u00fastria \u00e9 o controle de qualidade desde a produ\u00e7\u00e3o dos pr\u00f3prios insumos at\u00e9 o produto final. Al\u00e9m disso, o acompanhamento de toda a cadeia produtiva permite que a empresa tenha cuidados com o meio ambiente, bem-estar animal e ambiente de trabalho. Gra\u00e7as \u00e0s boas pr\u00e1ticas nessas \u00e1reas, a RAR recebeu os selos Fair Food pelo tratamento adequado aos animais, Global G.A.P pelas pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis na agricultura e Eu Reciclo pelo compromisso com a reutiliza\u00e7\u00e3o de materiais recicl\u00e1veis. (Jornal do Com\u00e9rcio)<\/p>\n
Mulheres que bebem l\u00e1cteos l\u00edquidos t\u00eam menos fraturas, mostra an\u00e1lise
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\nUma das maiores coortes sobre sa\u00fade \u00f3ssea em mulheres revela que o consumo regular de l\u00e1cteos l\u00edquidos reduz o risco de fraturas totais e osteopor\u00f3ticas <\/p>\n
O consumo regular de l\u00e1cteos l\u00edquidos voltou ao centro do debate cient\u00edfico ap\u00f3s um estudo de grande escala indicar que esses produtos podem reduzir de maneira significativa o risco de fraturas em mulheres adultas.<\/p>\n
A pesquisa, conduzida pela Funda\u00e7\u00e3o Iberoamericana de Nutri\u00e7\u00e3o (FINUT) e publicada no European Journal of Nutrition, acompanhou ao longo de 25 anos mais de 14 mil mulheres finlandesas, oferecendo uma das an\u00e1lises mais s\u00f3lidas j\u00e1 realizadas sobre sa\u00fade \u00f3ssea e dieta.<\/p>\n
Segundo a FINUT, o objetivo principal foi esclarecer o impacto de diferentes tipos de l\u00e1cteos sobre a incid\u00eancia de fraturas, um problema crescente de sa\u00fade p\u00fablica. Estimativas globais apontam que cerca de nove milh\u00f5es de pessoas sofrem fraturas anualmente, muitas relacionadas \u00e0 osteoporose. Com o avan\u00e7o do envelhecimento populacional, a incid\u00eancia dessas les\u00f5es aumentou mais de 33% nas \u00faltimas tr\u00eas d\u00e9cadas \u2014 um dado que preocupa especialistas e pressiona sistemas de sa\u00fade.<\/p>\n
A coorte analisada incluiu 14.220 mulheres com idade m\u00e9dia inicial de 52 anos. Ao longo do acompanhamento, as participantes responderam question\u00e1rios detalhados sobre sa\u00fade geral, estilo de vida e frequ\u00eancia de consumo de diferentes l\u00e1cteos. O total de observa\u00e7\u00e3o superou 245 mil pessoas-ano, oferecendo um panorama robusto sobre padr\u00f5es alimentares e risco de fraturas. Durante o per\u00edodo, 4.358 mulheres sofreram algum tipo de fratura. A mortalidade geral foi de 22,7%.<\/p>\n
Os resultados chamaram aten\u00e7\u00e3o dos pesquisadores: mulheres que n\u00e3o consumiam l\u00e1cteos l\u00edquidos \u2014 como leite, leite fermentado e iogurte \u2014 apresentaram maior risco de fraturas totais e osteopor\u00f3ticas. J\u00e1 aquelas que mantinham ingest\u00e3o regular desses produtos mostraram redu\u00e7\u00e3o significativa nesse risco. A FINUT destaca que essa diferen\u00e7a refor\u00e7a a hip\u00f3tese de um \u201cefeito limiar\u201d do c\u00e1lcio, no qual mesmo quantidades moderadas j\u00e1 seriam suficientes para exercer impacto protetor sobre a estrutura \u00f3ssea.<\/p>\n
O estudo tamb\u00e9m explorou distin\u00e7\u00f5es entre diferentes categorias de l\u00e1cteos. Enquanto os l\u00e1cteos l\u00edquidos demonstraram associa\u00e7\u00e3o clara com menor risco de fraturas totais e osteopor\u00f3ticas, o queijo apresentou efeito espec\u00edfico: um consumo elevado foi associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de fratura de quadril, mas n\u00e3o das demais fraturas avaliadas. De acordo com os autores, essa diferen\u00e7a pode estar relacionada ao perfil nutricional do queijo, que concentra prote\u00ednas, s\u00f3dio e compostos bioativos como probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos e vitamina K. A diversidade de tipos e processos de matura\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m dificulta compara\u00e7\u00f5es diretas entre estudos.<\/p>\n
Outro ponto abordado pela pesquisa \u00e9 a complexidade da fratura de quadril, cuja ocorr\u00eancia \u2014 mais rara na amostra estudada \u2014 dificulta a identifica\u00e7\u00e3o de rela\u00e7\u00f5es estat\u00edsticas robustas com a ingest\u00e3o de l\u00e1cteos l\u00edquidos. Ainda assim, os autores destacam que os benef\u00edcios observados sobre fraturas vertebrais e outras fraturas osteopor\u00f3ticas s\u00e3o consistentes e alinhados com o que se conhece sobre o papel do c\u00e1lcio e das prote\u00ednas de alta biodisponibilidade na manuten\u00e7\u00e3o do tecido \u00f3sseo.<\/p>\n
Para a FINUT, o principal recado do estudo \u00e9 claro: mulheres que n\u00e3o consomem l\u00e1cteos apresentam maior risco de fraturas ao longo da vida. Assim, incentivar o consumo de l\u00e1cteos l\u00edquidos pode ser uma estrat\u00e9gia eficaz de sa\u00fade p\u00fablica, especialmente em pa\u00edses onde a popula\u00e7\u00e3o idosa cresce rapidamente. Al\u00e9m do potencial impacto sobre a qualidade de vida, estudos econ\u00f4micos sugerem que reduzir a incid\u00eancia de fraturas pode aliviar custos substanciais sobre os sistemas de sa\u00fade.<\/p>\n
Embora os dados tenham sido coletados em uma popula\u00e7\u00e3o finlandesa, com caracter\u00edsticas diet\u00e9ticas e clim\u00e1ticas pr\u00f3prias, os pesquisadores destacam que a robustez metodol\u00f3gica \u2014 incluindo longa dura\u00e7\u00e3o e valida\u00e7\u00e3o m\u00e9dica das fraturas \u2014 d\u00e1 for\u00e7a \u00e0s conclus\u00f5es e amplia sua aplicabilidade a outros contextos.<\/p>\n
A FINUT conclui que promover a ingest\u00e3o moderada de l\u00e1cteos l\u00edquidos deve ser considerado nas diretrizes nutricionais voltadas ao envelhecimento saud\u00e1vel, refor\u00e7ando que o h\u00e1bito pode oferecer prote\u00e7\u00e3o significativa contra fraturas debilitantes na vida adulta.<\/p>\n
*Escrito para o eDairyNews, com informa\u00e7\u00f5es de Infobae<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido Porto Alegre, 10 de dezembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.532 IBGE: Trimestrais da pecu\u00e1ria - Aquisi\u00e7\u00e3o de leite teve alta de 10,2% em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano ...continuar lendo \"10\/12\/2025\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18143","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18143"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18151,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18143\/revisions\/18151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b><\/i>SOJA\/CEPEA: Neg\u00f3cios iniciam dezembro em ritmo lento; produtor segue atento ao clima
\n<\/b>Levantamento do Cepea mostra que as negocia\u00e7\u00f5es envolvendo soja e derivados est\u00e3o em ritmo lento neste come\u00e7o de dezembro, limitadas pela disparidade entre os pre\u00e7os ofertados por compradores e os pedidos por vendedores. Segundo o Centro de Pesquisas, enquanto boa parte dos consumidores est\u00e1 abastecida e \u00e0 espera de queda nas cota\u00e7\u00f5es, muitos produtores se mostram capitalizados e pouco dispostos a ofertar novos lotes no spot. Esses sojicultores est\u00e3o focados nas atividades de campo e preocupados com poss\u00edveis perdas de produtividade, especialmente em regi\u00f5es que enfrentam d\u00e9ficit h\u00eddrico. Inclusive, colaboradores consultados pelo Cepea acreditam ser pouco prov\u00e1vel que a safra 2025\/26 alcance as 177 milh\u00f5es de toneladas previstas pela Conab. Fonte: Cepea<\/i><\/p>\n\n
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