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Porto Alegre, 10 de novembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.510<\/p>\n
Pr\u00eamio Sindilat de Jornalismo tem 33 trabalhos na disputa
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\nCom o encerramento do prazo de inscri\u00e7\u00f5es, o 11\u00ba Pr\u00eamio Sindilat de Jornalismo contabiliza 33 trabalhos na disputa. S\u00e3o 18 publica\u00e7\u00f5es na categoria Texto e outras 15 na de Audiovisual.<\/p>\n
A iniciativa \u00e9 promovida pelo Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Sindilat-RS) e busca valorizar o papel da imprensa na divulga\u00e7\u00e3o de temas ligados \u00e0 cadeia produtiva do leite no Estado. As inscri\u00e7\u00f5es foram encerradas em 7 de novembro de 2025.<\/p>\n
Os materiais seguem agora para an\u00e1lise da comiss\u00e3o julgadora, formada por profissionais da \u00e1rea de comunica\u00e7\u00e3o e por representantes de entidades do setor. A expectativa \u00e9 que os tr\u00eas trabalhos finalistas de cada categoria sejam conhecidos at\u00e9 28 de novembro de 2025. Os vencedores ser\u00e3o anunciados em dezembro.<\/p>\n<\/div>\n
Quantos produtos l\u00e1cteos diferentes existem no Brasil?
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\nDo tradicional leite UHT aos queijos cremosos, descubra o que os n\u00fameros dizem sobre a diversidade e os desafios do setor l\u00e1cteo brasileiro.<\/p>\n
O leite \u00e9, sem d\u00favida, uma das mat\u00e9rias-primas mais vers\u00e1teis e estrat\u00e9gicas para a ind\u00fastria de alimentos. A partir dele, obt\u00e9m-se uma ampla gama de derivados que comp\u00f5em a base da alimenta\u00e7\u00e3o cotidiana dos brasileiros. Esses produtos variam em sabores, texturas, estados, entre outras caracter\u00edsticas.<\/p>\n
Mas qual \u00e9, afinal, a dimens\u00e3o dessa diversidade? Apresentamos um panorama in\u00e9dito sobre a variedade de produtos l\u00e1cteos dispon\u00edveis no mercado nacional, com base em dados extra\u00eddos da ferramenta Desrotulando. O Desrotulando \u00e9 um aplicativo colaborativo que re\u00fane informa\u00e7\u00f5es sobre a composi\u00e7\u00e3o nutricional de alimentos industrializados. Os usu\u00e1rios enviam fotos de r\u00f3tulos, que s\u00e3o analisadas pela equipe do app. Com mais de 60 mil produtos avaliados, ele n\u00e3o abrange todo o mercado brasileiro, mas representa uma grande base de dados sobre alimentos dispon\u00edveis no pa\u00eds.<\/p>\n
Nosso levantamento mapeou o n\u00famero de r\u00f3tulos cadastrados por categoria de derivado l\u00e1cteo, revelando a amplitude das op\u00e7\u00f5es ao alcance do consumidor. Os resultados impressionam: s\u00e3o cerca de 3.700 produtos l\u00e1cteos diferentes dispon\u00edveis nas prateleiras brasileiras. Essa diversidade, distribu\u00edda de forma desigual entre as categorias, ilustra a complexidade e a vitalidade do setor.<\/p>\n
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Detalhando os n\u00fameros<\/p>\n
Como era de se esperar, a categoria com o maior n\u00famero de r\u00f3tulos cadastrados no aplicativo \u00e9 a de queijos, respondendo sozinha por 23% dos produtos l\u00e1cteos dispon\u00edveis nos supermercados brasileiros. No entanto, o requeij\u00e3o foi considerado separadamente, dada a sua expressiva representatividade: 14% dos produtos do mercado nacional. Somadas, essas duas categorias correspondem a 37% de todos os latic\u00ednios avaliados, evidenciando o protagonismo dos queijos no consumo brasileiro.<\/p>\n
O caso do requeij\u00e3o merece destaque: ele se consolidou como um item cotidiano nas mesas do pa\u00eds e, em n\u00famero de r\u00f3tulos, superou at\u00e9 a tradicional mu\u00e7arela. Os pre\u00e7os mais acess\u00edveis (especialmente nas vers\u00f5es com adi\u00e7\u00e3o de amido) e a praticidade de uso, j\u00e1 que pode ser facilmente espalhado, ao contr\u00e1rio dos queijos fatiados ou cortados, contribu\u00edram para o sucesso do produto no mercado brasileiro.<\/p>\n
Diante desse sucesso do requeij\u00e3o no mercado brasileiro, observa-se tamb\u00e9m o crescimento de vers\u00f5es \u201ccremosas\u201d ou \u201cspreadable\u201d de queijos tradicionais, como ricota e cheddar. Esses produtos chegam ao mercado com pre\u00e7os mais competitivos e atraem consumidores em per\u00edodos de alta infla\u00e7\u00e3o, como o atual. Vale lembrar ainda que a maioria das marcas de requeij\u00e3o \u00e9 regularizada e fiscalizada, enquanto o segmento de queijos (especialmente os frescos, como a mu\u00e7arela) ainda convive com significativa informalidade comercial.<\/p>\n
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Depois dos queijos, o produto com maior diversidade no nosso levantamento foi a manteiga. Ap\u00f3s anos perdendo espa\u00e7o para a margarina, a manteiga retomou seu protagonismo com o avan\u00e7o de estudos cient\u00edficos que evidenciaram seus benef\u00edcios quando consumida de forma equilibrada. Presente tanto no caf\u00e9 da manh\u00e3, como acompanhamento no p\u00e3o, quanto em prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias mais elaboradas, ela se tornou tamb\u00e9m a queridinha dos chefs de cozinha. A vers\u00e3o com sal continua sendo a mais comum e consumida, representando 78% do mercado brasileiro.<\/p>\n
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N\u00fameros do leite fluido<\/p>\n
Em terceiro lugar em n\u00famero de produtos identificados, est\u00e1 o leite fluido, carro-chefe do setor l\u00e1cteo brasileiro. O produto mais consumido do pa\u00eds tamb\u00e9m est\u00e1 entre os mais dispon\u00edveis. Embora n\u00e3o apresente grande variedade de tipos e sabores, como os queijos, o leite UHT aparece em 14 vers\u00f5es diferentes nas prateleiras, representando 14% dos latic\u00ednios do mercado nacional. Apenas na vers\u00e3o integral, foram encontradas 103 marcas diferentes. O leite pasteurizado aparece em 4 vers\u00f5es (integral, integral zero lactose, semidesnatado e semidesnatado zero lactose) e o leite em p\u00f3 apenas na vers\u00e3o integral.<\/p>\n
Essa grande pulveriza\u00e7\u00e3o de marcas reflete um mercado altamente competitivo, em que diversas empresas disputam espa\u00e7o essencialmente por pre\u00e7o. Embora isso amplie as op\u00e7\u00f5es para o consumidor, tende a reduzir as margens de lucro da ind\u00fastria, dificultando investimentos em inova\u00e7\u00e3o e diferencia\u00e7\u00e3o de produtos. Em segmentos maduros e de baixo valor agregado, como o leite UHT, essa guerra de pre\u00e7os pode comprometer a sustentabilidade econ\u00f4mica das empresas menores e refor\u00e7ar a concentra\u00e7\u00e3o de mercado em torno das grandes marcas, que conseguem operar com maior escala e efici\u00eancia log\u00edstica.<\/p>\n
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A ampla diversidade de produtos l\u00e1cteos dispon\u00edveis no mercado brasileiro reflete a for\u00e7a e a complexidade da cadeia do leite, mas tamb\u00e9m traz desafios importantes. De um lado, a variedade amplia o poder de escolha do consumidor e demonstra a capacidade de inova\u00e7\u00e3o e criatividade da ind\u00fastria. De outro, a intensa competi\u00e7\u00e3o por pre\u00e7o e a dificuldade de valorizar produtos premium no mercado brasileiro reduzem as margens de rentabilidade, especialmente em categorias de menor valor agregado. Embora existam nichos que valorizem qualidade e diferencia\u00e7\u00e3o, grande parte das decis\u00f5es de compra dos brasileiros ainda \u00e9 guiada por pre\u00e7o, indulg\u00eancia e marca. Esse equil\u00edbrio delicado entre diversidade, inova\u00e7\u00e3o e realidade de mercado exige estrat\u00e9gias que combinem diferencia\u00e7\u00e3o, qualidade e efici\u00eancia produtiva, que s\u00e3o elementos fundamentais para manter o setor l\u00e1cteo competitivo e resiliente em um cen\u00e1rio de consumo em constante transforma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Autores: Kennya Siqueira, Manuela Lana, Juliana Dutra<\/p>\n
Newsletter do Observat\u00f3rio do Consumidor
\nAno 4, n\u00ba 32 - Outubro\/2025<\/p>\n
MDA cria grupo de trabalho para propor pol\u00edticas de fortalecimento do leite familiar
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\nGrupo de Trabalho vai propor medidas de cr\u00e9dito, comercializa\u00e7\u00e3o e fortalecimento das cooperativas familiares.<\/p>\n
O Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio e Agricultura Familiar (MDA) instituiu, por meio da Portaria n\u00ba 55, de 22 de outubro de 2025, o Grupo de Trabalho da Cadeia Leiteira da Agricultura Familiar (GT-Leite). A iniciativa tem o objetivo de articular medidas emergenciais e estruturantes de apoio ao setor leiteiro, diante das oscila\u00e7\u00f5es de mercado, altos custos de produ\u00e7\u00e3o e perda de competitividade enfrentadas pelos pequenos produtores \u2014 fatores que impactam diretamente a renda e a perman\u00eancia das fam\u00edlias no campo.<\/p>\n
O grupo ter\u00e1 como miss\u00e3o elaborar diagn\u00f3sticos e propor estrat\u00e9gias que ampliem a sustentabilidade econ\u00f4mica, ambiental e produtiva da cadeia leiteira, com foco em cr\u00e9dito, comercializa\u00e7\u00e3o, industrializa\u00e7\u00e3o local e fortalecimento das cooperativas familiares.<\/p>\n
A proposta \u00e9 garantir condi\u00e7\u00f5es mais est\u00e1veis de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o, valorizando o leite como um dos pilares da agricultura familiar no Brasil.<\/p>\n
Inicialmente, o GT-Leite atuar\u00e1 por 30 dias, podendo ser prorrogado por igual per\u00edodo. Ao final dos trabalhos, o grupo apresentar\u00e1 um relat\u00f3rio com recomenda\u00e7\u00f5es e propostas ao ministro Paulo Teixeira.<\/p>\n
Composi\u00e7\u00e3o e objetivos<\/p>\n
O colegiado \u00e9 formado por seis representantes do MDA, incluindo:<\/p>\n
a Secretaria de Agricultura Familiar e Agroecologia (SAF) \u2014 respons\u00e1vel pela coordena\u00e7\u00e3o;
\na Secretaria de Abastecimento, Cooperativismo e Soberania Alimentar (SEAB);
\na Secretaria Executiva;
\na Assessoria Especial do Gabinete do Ministro;
\ne a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
\nPara o secret\u00e1rio de Agricultura Familiar e Agroecologia, Vanderley Ziger, a cria\u00e7\u00e3o do grupo refor\u00e7a o papel do MDA na formula\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas sens\u00edveis \u00e0s demandas do campo.<\/p>\n
\u201cA cadeia do leite \u00e9 uma das mais importantes da agricultura familiar, presente em todos os estados e essencial para a seguran\u00e7a alimentar das comunidades rurais. Este grupo ser\u00e1 um espa\u00e7o de constru\u00e7\u00e3o conjunta, ouvindo quem est\u00e1 na ponta da produ\u00e7\u00e3o e transformando as demandas das fam\u00edlias em a\u00e7\u00f5es concretas que garantam renda, estabilidade e valoriza\u00e7\u00e3o do produtor familiar de leite\u201d, destacou Ziger.<\/p>\n
Espa\u00e7o de di\u00e1logo e constru\u00e7\u00e3o coletiva<\/p>\n
Al\u00e9m dos membros oficiais do MDA, o GT-Leite ser\u00e1 um espa\u00e7o aberto \u00e0 colabora\u00e7\u00e3o de movimentos sociais, cooperativas, institui\u00e7\u00f5es de pesquisa, governos locais e entidades de capacita\u00e7\u00e3o profissional. A divulga\u00e7\u00e3o da lista de organiza\u00e7\u00f5es participantes busca ampliar o di\u00e1logo e estimular novas ades\u00f5es, fortalecendo a constru\u00e7\u00e3o coletiva de pol\u00edticas p\u00fablicas para o setor leiteiro.<\/p>\n
Institui\u00e7\u00f5es e organiza\u00e7\u00f5es parceiras:<\/p>\n
Embrapa Gado de Leite \u2013 Glauco Carvalho, Pesquisador
\nConfedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA) \u2013 Guilherme Souza Dias, Assessor T\u00e9cnico
\nOrganiza\u00e7\u00e3o das Cooperativas Brasileiras (OCB) \u2013 Fernando Pinheiro, Analista T\u00e9cnico e Econ\u00f4mico
\nConfedera\u00e7\u00e3o Nacional dos Trabalhadores na Agricultura (CONTAG) \u2013 Sandra Bonetti, Secret\u00e1ria de Meio Ambiente
\nConfedera\u00e7\u00e3o Nacional dos Trabalhadores e Trabalhadoras na Agricultura Familiar do Brasil (CONTRAF) \u2013 Elizandro Paulo Krajczy, Coordenador Estadual \u2013 Paran\u00e1
\nMovimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) \u2013 Adelar Jos\u00e9 Pretto, Dirigente
\nUni\u00e3o Nacional das Cooperativas de Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria (UNICAFES Paran\u00e1) \u2013 Adair Alves, Vice-Presidente
\nMinist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (MAPA) \u2013 Bruno Meireles Leite, Coordenador-Geral de Produ\u00e7\u00e3o Animal
\nC\u00e2mara dos Deputados \/ N\u00facleo Agr\u00e1rio \u2013 Jelton Francisco Fernandes, Assessor T\u00e9cnico
\nFunda\u00e7\u00e3o de Estudos Agr\u00e1rios Luiz de Queiroz (FEALQ\/USP) \u2013 Rodrigo Maule, Pesquisador, e Valter Bianchini, Consultor
\nRepresentantes dos produtores rurais: Edvaldo Vasconcellos, F\u00e1bio Henrique de Barros Pimentel, F\u00e1bio Luis Cabral do Nascimento Pinto e Mateus Ferrari Ananias.<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio e Agricultura Familiar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido Porto Alegre, 10 de novembro de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.510 Pr\u00eamio Sindilat de Jornalismo tem 33 trabalhos na disputa Com o encerramento do prazo de inscri\u00e7\u00f5es, o 11\u00ba Pr\u00eamio ...continuar lendo \"10\/11\/2025\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-17963","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17963"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17967,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17963\/revisions\/17967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b><\/i><\/p>\nAmanh\u00e3 come\u00e7a o Dairy Vision 2025, ainda da tempo de participar!
\n<\/b>A espera est\u00e1 chegando ao fim! Amanh\u00e3, tem in\u00edcio o Dairy Vision 2025, evento que se consolidou como o principal f\u00f3rum de debates sobre o futuro do setor l\u00e1cteo na Am\u00e9rica Latina. Durante dois dias de programa\u00e7\u00e3o intensa, profissionais de toda a cadeia, da ind\u00fastria \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, passando por pesquisa, inova\u00e7\u00e3o, marketing e varejo, estar\u00e3o reunidos para compartilhar experi\u00eancias, discutir desafios e identificar novas oportunidades de crescimento. O Dairy Vision 2025 trar\u00e1 uma grade de conte\u00fado cuidadosamente elaborada, com palestras de l\u00edderes nacionais e internacionais, pain\u00e9is sobre as tend\u00eancias mais atuais e momentos de intera\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica que estimulam o networking e a forma\u00e7\u00e3o de novas parcerias. Al\u00e9m da programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, o evento \u00e9 tamb\u00e9m uma oportunidade de vivenciar o ambiente de transforma\u00e7\u00e3o e colabora\u00e7\u00e3o que marca o setor l\u00e1cteo contempor\u00e2neo. Cada edi\u00e7\u00e3o refor\u00e7a o prop\u00f3sito de inspirar a\u00e7\u00f5es concretas e promover conex\u00f5es que aceleram o avan\u00e7o da cadeia do leite. Com expectativa de p\u00fablico recorde e presen\u00e7a de grandes empresas e institui\u00e7\u00f5es, o Dairy Vision 2025 reafirma seu papel como o evento de refer\u00eancia para quem quer entender \u2014 e construir \u2014 o futuro do leite. Prepare-se para dois dias de muito conte\u00fado, troca e inspira\u00e7\u00e3o. Ainda da tempo de participar, saiba mais sobre o evento aqui! (Milkpoint)<\/i><\/div>\n\n
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