{"id":1790,"date":"2017-11-21T17:45:50","date_gmt":"2017-11-21T17:45:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/11\/21\/21-11-2017\/"},"modified":"2017-11-21T17:45:50","modified_gmt":"2017-11-21T17:45:50","slug":"21-11-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/11\/21\/21-11-2017\/","title":{"rendered":"21\/11\/2017"},"content":{"rendered":"<\/p>\n
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Porto Alegre, 21 de novembro \u00a0de 2017<\/em><\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ano 11- N\u00b0 2.625<\/em><\/strong><\/p>\n

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Potencialidades do setor em pauta no 5\u00ba F\u00f3rum Itinerante do Leite<\/strong><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Bruna Karpinski<\/p>\n

A potencialidade do setor l\u00e1cteo para avan\u00e7ar na exporta\u00e7\u00e3o foi o tema central do 5\u00ba F\u00f3rum Itinerante do Leite, realizado nesta ter\u00e7a-feira (21\/11), em Frederico Westphalen (RS). Cerca de 600 pessoas, entre estudantes, produtores, dirigentes de entidades e representantes do governo estadual e municipal participaram do evento, que ocorreu no sal\u00e3o de atos da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Miss\u00f5es (URI), campus Frederico Westphalen.<\/p>\n

Com ind\u00fastrias habilitadas \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o, o setor precisa ampliar a sua competitividade e fortalecer as rela\u00e7\u00f5es comerciais. \"Precisamos trabalhar juntos, cada um dentro do seu espa\u00e7o, buscando o mesmo foco\", disse o presidente do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Alexandre Guerra. O dirigente ressaltou a import\u00e2ncia de produtores, ind\u00fastrias e governos trabalharem juntos para avan\u00e7ar. E este \u00e9 um dos objetivos do evento. \"O F\u00f3rum Itinerante do Leite tem dado eco, tem ultrapassado fronteiras e tem mostrado a import\u00e2ncia de trabalharmos unidos e focados\", disse Guerra, destacando que o setor precisa ser otimista, pois tem todas as possibilidades e condi\u00e7\u00f5es de avan\u00e7ar.<\/p>\n

O agr\u00f4nomo Jo\u00e3o Cesar de Resende, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, que falou sobre o potencial e os desafios da cadeia brasileira de l\u00e1cteos, acredita que o setor tem capacidade de evoluir. \"O Brasil pode manter suas vacas na pastagem quase dez meses no ano, condi\u00e7\u00e3o semelhante \u00e0 Nova Zel\u00e2ndia\", descreveu Resende, chamando a aten\u00e7\u00e3o para a possibilidade de aproveitar este recurso natural para desenvolver a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Outra oportunidade, segundo Resende, \u00e9 o consumo, que saltou de 68 litros de leite por pessoa ao ano, em 1974, para 171 litros em 2016, em m\u00e9dia. Entretanto, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade recomenda que cada pessoa consuma 220 litros por ano. E com o aumento da popula\u00e7\u00e3o mundial at\u00e9 2050, a demanda tende a aumentar ainda mais, ampliando as possibilidades de mercado. A baixa produtividade \u00e9 um dos problemas da falta de competitividade do setor, avalia Resende. Entre os entraves da atividade tamb\u00e9m est\u00e1 a flutua\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os, a produ\u00e7\u00e3o pulverizada e a escala de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O secret\u00e1rio adjunto da Agricultura, Andr\u00e9 Petry, destacou o trabalho que vem sendo feito pelo Conselho de Secret\u00e1rios de Estado de Agricultura (Conseagri), bem como a import\u00e2ncia de a\u00e7\u00f5es em conjunto, citando a parceria da Seapi com outras institui\u00e7\u00f5es como a Embrapa, Emater e secretaria de Desenvolvimento Rural. Petry comentou ainda sobre a necessidade de rever as regras para importa\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos no Mercosul para que se tenha competitividade e maior renda para quem produz e para a ind\u00fastria, favorecendo o desenvolvimento regional do setor.<\/p>\n

\"O futuro \u00e9 ser competitivo\", afirma o agr\u00f4nomo Airton Spies, secret\u00e1rio adjunto de Agricultura e Pesca de Santa Catarina. \"O potencial de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 gigantesco, temos que aproveit\u00e1-lo na medida em que formos fazendo o dever de casa\", disse, ressaltando que o setor precisa se tornar um player competitivo e conquistar o mercado global. Para avan\u00e7ar, considera, \u00e9 necess\u00e1rio aten\u00e7\u00e3o a tr\u00eas aspectos: produto de qualidade, custo competitivo e cadeia organizada. Sobre a log\u00edstica do processo de produ\u00e7\u00e3o, Spies cita como exemplo que no Brasil s\u00e3o transportados 47 litros por quil\u00f4metro, em m\u00e9dia, enquanto na Nova Zel\u00e2ndia s\u00e3o 220 litros por quil\u00f4metro.<\/p>\n

O assessor de Pol\u00edtica Agr\u00edcola da Fetag, Marcio Langer, destacou que o produtor vem fazendo o seu papel, junto com a ind\u00fastria, por meio do melhoramento do rebanho, al\u00e9m de melhorias no manejo e sanidade para melhorar a qualidade do leite. Entretanto, reconhece que tais a\u00e7\u00f5es n\u00e3o t\u00eam sido suficientes, destacando que o setor precisa de pol\u00edticas de Estado e de incentivo \u00e0 atividade. O dirigente aproveitou o F\u00f3rum para solicitar prote\u00e7\u00e3o ao produtor e \u00e0 ind\u00fastria local para que o setor possa ter desenvolvimento. A reivindica\u00e7\u00e3o refere-se \u00e0s importa\u00e7\u00f5es de leite, solicitando revis\u00e3o do processo ao governo federal.<\/p>\n

Novo laborat\u00f3rio em Frederico Westphalen<\/u>
Na abertura do evento, a professora Silvia Regina Canan, diretora da URI campus Frederico Westphalen, anunciou que em janeiro de 2018 a universidade ter\u00e1 um laborat\u00f3rio oficial de an\u00e1lise da qualidade do leite. Segundo ela, em dezembro, uma comiss\u00e3o de t\u00e9cnicos do Minist\u00e9rio da Agricultura (Mapa) far\u00e1 a \u00faltima auditoria. A medida ir\u00e1 beneficiar o setor como um todo, em especial os produtores e ind\u00fastrias da regi\u00e3o.\u00a0(Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n

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Pol\u00edticas p\u00fablicas e comprometimento s\u00e3o essenciais para avan\u00e7ar nas exporta\u00e7\u00f5e<\/strong>s<\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Bruna Karpinski\u00a0<\/span><\/p>\n

O segundo painel do 5\u00ba F\u00f3rum Itinerante do Leite - Os Caminhos para Exporta\u00e7\u00e3o, realizado nesta ter\u00e7a-feira (21\/11), em Frederico Westphalen, abordou os desafios para ind\u00fastrias e produtores. \"Um dos problemas \u00e9 que n\u00e3o temos uma pol\u00edtica nacional para o setor\", avalia o secret\u00e1rio executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Darlan Palharini. Avan\u00e7ar rumo \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o, acrescenta o dirigente, implica em uma equa\u00e7\u00e3o que ajude a superar os desafios sem impacto social \u00e0 atividade.<\/p>\n

\"Passamos por um processo de sele\u00e7\u00e3o dos produtores, mas tamb\u00e9m por um cen\u00e1rio de especializa\u00e7\u00e3o\", disse o zootecnista Jaime Ries, assistente t\u00e9cnico da Emater, referindo-se \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do n\u00famero de produtores na atividade. Em sua apresenta\u00e7\u00e3o, Ries listou seis desafios para atingir a efici\u00eancia: incremento o mix de produtos para remunerar melhor o produtor; coopera\u00e7\u00e3o para abertura de novos mercados; melhoria da qualidade; produ\u00e7\u00e3o com custo compat\u00edvel; sanidade; e presta\u00e7\u00e3o de assist\u00eancia t\u00e9cnica e gerencial para os produtores.<\/p>\n

O supervisor do Senar Herton Lima, que participou do f\u00f3rum representando a Farsul, relatou o caso e um produtor que em 2008 produzia 200 litros de leite por dia e que, em 2018, chegar\u00e1 a 1500 litros por dia. Ap\u00f3s contar a hist\u00f3ria, pontuou que comprometimento do produtor e envolvimento da fam\u00edlia s\u00e3o alguns dos segredos para avan\u00e7ar. \"Est\u00e1 na nossa m\u00e3o esta transforma\u00e7\u00e3o. Essa \u00e9 a semente, \u00e9 o princ\u00edpio do caminho da exporta\u00e7\u00e3o\", afirma.<\/p>\n

O presidente da Apil, Wlademir Dall'Bosco, questionou a competitividade frente aos menores custos de produ\u00e7\u00e3o dos principais pa\u00edses produtores de l\u00e1cteos. Um dos caminhos, aponta o dirigente, \u00e9 a inova\u00e7\u00e3o por meio do investimento em tecnologia do processo produtivo, al\u00e9m da revis\u00e3o das cargas tribut\u00e1rias que eleva os custos.<\/p>\n

\"Acreditamos que o caminho seja a exporta\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o podemos ficar limitados a um \u00fanico mercado. Para n\u00e3o correr o risco de ficar dependentes\", opinou o presidente da Cotrifred, Elio Pacheco. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n

Oficinas t\u00e9cnicas abordam exporta\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o animal<\/strong><\/p>\n

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Cr\u00e9dito: Bruna Karpinski<\/span><\/p>\n

Gerenciar custos, aumentar a produtividade e implantar uma pol\u00edtica de remunera\u00e7\u00e3o por s\u00f3lidos aos produtores s\u00e3o alguns dos passos necess\u00e1rios para avan\u00e7ar na exporta\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos. Os temas foram debatidos na tarde desta ter\u00e7a-feira (21\/11), durante a oficina Caminhos para a exporta\u00e7\u00e3o, ministrada pelo agr\u00f4nomo Jo\u00e3o Cesar de Resende, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, e coordenada pelo secret\u00e1rio executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat), Darlan Palharini. A capacita\u00e7\u00e3o, que ocorreu na URI campus Frederico Westphalen, integra a programa\u00e7\u00e3o do 5\u00ba F\u00f3rum Itinerante do Leite.<\/p>\n

O presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, assinala para a necessidade de encontrar alternativas de produtos com valor agregado para exporta\u00e7\u00e3o, citando o queijo, a manteiga e o leite condensado.\u00a0 Resende destacou tamb\u00e9m a import\u00e2ncia de ampliar o mix de produtos l\u00e1cteos e para a oportunidade que se tem com a mudan\u00e7a dos h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n

\"Temos que ser eficientes em todas as pontas se quisermos competir no mundo\", opinou o produtor de leite Amauri Miotto, de Taquaru\u00e7u do Sul. Participante da oficina, Miotto acrescentou que \u00e9 preciso encontrar um caminho para eliminar despesas desnecess\u00e1rias.<\/p>\n

Na avalia\u00e7\u00e3o do pesquisador da Embrapa, apesar das dificuldades, o setor l\u00e1cteo vem crescendo e respondendo com produ\u00e7\u00e3o. Um dos fatores que dificulta, entretanto, \u00e9 a pulveriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o. Em sua apresenta\u00e7\u00e3o sobre competitividade e os ajustes para a inser\u00e7\u00e3o do Brasil no mercado mundial de l\u00e1cteos, Resende pontuou a necessidade de reduzir o volume de leite importado, medida que depende dos governos.<\/p>\n

Durante a tarde, foram realizadas outras duas oficinas. A maior delas, que ocorreu no sal\u00e3o de atos do campus, abordou Gest\u00e3o e sucess\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de leite e contou com a participa\u00e7\u00e3o de mais de 500 pessoas, incluindo produtores que fizeram relatos pessoais de melhorias em suas propriedades. A outra oficina, sobre Nutri\u00e7\u00e3o da vaca leiteira: sa\u00fade do animal e qualidade do leite, foi realizada no audit\u00f3rio da universidade e contou com a presen\u00e7a de dezenas de pessoas, na maioria estudantes.\u00a0(Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/span>
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GDT: \u00faltimo leil\u00e3o de novembro mant\u00e9m queda nas cota\u00e7\u00f5es<\/span><\/strong>

O leil\u00e3o GDT realizado nesta ter\u00e7a-feira (21\/11), indicou queda de 3,4% no pre\u00e7o m\u00e9dio dos l\u00e1cteos, fechando em US$2.970\/tonelada, valor mais baixo do ano at\u00e9 o momento - desde outubro de 2016 o valor m\u00e9dio n\u00e3o fechava em pre\u00e7os abaixo de US$ 3.000\/ton.\u00a0\u00a0<\/span>O produto que apresentou maior queda nesse leil\u00e3o foi o leite em p\u00f3 desnatado, com m\u00e9dia de pre\u00e7o de US$1.701\/tonelada, queda de 6,5%. O segundo produto com maior queda foi o queijo cheddar, com recuo de 4,2% e valor final de US$3.831\/tonelada.\u00a0<\/span>O leite em p\u00f3 integral desacelerou o movimento de quedas nos \u00faltimos leil\u00f5es, e neste leil\u00e3o foi o produto que apresentou menor queda entre todos os que desvalorizaram, recuo de 2,7% e valor final de US$2.778\/tonelada. O descolamento entre o leite em p\u00f3 integral e desnatado ficou em US$1.077\/tonelada. (GDT\/MilkPoint)<\/span><\/p>\n

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Parmigiano Reggiano \u00e9 eleito melhor queijo italiano
O famoso queijo Parmigiano Reggiano foi o mais premiado do mundo durante a 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o do \"World Cheese Awards\", evento considerado o \"Oscar dos queijos\", realizado no s\u00e1bado (18), em Londres. Cerca de 40 produtores de queijo se uniram para trazer \"um resultado recorde para a It\u00e1lia\". Ao todo, a iguaria recebeu 38 medalhas, sendo tr\u00eas \"Supergold\", na categoria melhor queijo de mesa; 11 ouros; 16 pratas; e oito bronzes. O Festival Internacional do Queijo reuniu cerca de tr\u00eas mil concorrentes de mais de 30 pa\u00edses. No ano passado, o \"gorgonzola dolce\", produzido pela ind\u00fastria Arrigoni Battista, foi eleito o melhor queijo italiano. (Isto \u00e9)<\/em><\/div>\n
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