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Porto Alegre, 28 de agosto de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.468<\/p>\n
\u200bConseleite Minas Gerais<\/b><\/span><\/p>\n A diretoria do Conseleite Minas Gerais reunida no dia 27 de Agosto de 2025, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os pre\u00e7os m\u00e9dios e o mix de comercializa\u00e7\u00e3o dos derivados l\u00e1cteos praticados pelas empresas participantes, aprova e divulga:<\/p>\n a) A proje\u00e7\u00e3o para o maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Junho\/2025 a ser pago em Julho\/2025. Os valores de refer\u00eancia indicados nesta resolu\u00e7\u00e3o para a mat\u00e9ria-prima leite denominada leite base se refere ao leite analisado que cont\u00e9m 3,30% de gordura, 3,10% de prote\u00edna, 400 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml, 100 mil ufc\/ml de contagem bacteriana e produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria de at\u00e9 160 litros\/dia. Os valores s\u00e3o posto propriedade incluindo 1,5% de Funrural.<\/p>\n CALCULE O SEU VALOR DE REFER\u00caNCIA No entanto, o avan\u00e7o n\u00e3o foi uniforme: enquanto manteiga e queijo puxaram a alta, categorias tradicionais como leite em p\u00f3 e leite UHT perderam ritmo, reflexo de mudan\u00e7as estruturais na produ\u00e7\u00e3o e no consumo interno.<\/p>\n De acordo com os n\u00fameros divulgados, a manteiga teve um salto impressionante de 72,6% nas importa\u00e7\u00f5es, acompanhada por um aumento de 12,7% na demanda por creme de leite.<\/p>\n Essa tend\u00eancia beneficia especialmente exportadores da Oceania, como a Nova Zel\u00e2ndia, e pa\u00edses europeus, entre eles Fran\u00e7a e It\u00e1lia, que t\u00eam visto um incremento expressivo em seus embarques para a China.<\/p>\n No segmento de queijos, as compras chinesas cresceram 14,5%, com destaque para os produtos italianos, que v\u00eam ganhando cada vez mais espa\u00e7o nas g\u00f4ndolas e no food service chin\u00eas.<\/p>\n Em contrapartida, o cen\u00e1rio \u00e9 distinto para o leite em p\u00f3 e o leite envasado, que apresentaram uma desacelera\u00e7\u00e3o nas compras.<\/p>\n Especialistas atribuem esse movimento a dois fatores centrais: o aumento da produ\u00e7\u00e3o interna de leite na China, incentivado por pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas para a autossufici\u00eancia, e uma demanda dom\u00e9stica mais fraca para esses itens b\u00e1sicos.<\/p>\n Essa reconfigura\u00e7\u00e3o indica uma estrat\u00e9gia de importa\u00e7\u00e3o mais seletiva, priorizando produtos de maior valor agregado e categorias que complementam \u2014 e n\u00e3o competem com \u2014 a produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n O valor das importa\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m apresentou crescimento expressivo. Em julho, houve um aumento de 13% em d\u00f3lares, e no acumulado do ano, a alta chegou a 15,6%.<\/p>\n Esse avan\u00e7o \u00e9 resultado tanto do incremento no volume total quanto do aumento do pre\u00e7o m\u00e9dio por tonelada, refor\u00e7ando a tend\u00eancia de um mercado que busca qualidade e diferencia\u00e7\u00e3o, mesmo diante de um consumo dom\u00e9stico que segue ajustando-se \u00e0s novas din\u00e2micas econ\u00f4micas e alimentares do pa\u00eds.<\/p>\n Para os exportadores globais, a not\u00edcia traz um misto de oportunidade e alerta.<\/p>\n O mercado chin\u00eas continua sendo vital para os l\u00e1cteos internacionais, mas a segmenta\u00e7\u00e3o crescente exige adapta\u00e7\u00e3o: o apetite chin\u00eas est\u00e1 cada vez mais voltado para produtos premium, ricos em gordura e com apelo gastron\u00f4mico, enquanto commodities como leite em p\u00f3 enfrentam mais barreiras competitivas.<\/p>\n Pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia e da Oceania seguem sendo os maiores beneficiados, enquanto outros players exportadores, como Am\u00e9rica do Sul e Am\u00e9rica do Norte, avaliam estrat\u00e9gias para n\u00e3o perder espa\u00e7o.<\/p>\n Esse panorama tamb\u00e9m pode gerar impactos indiretos nos pre\u00e7os globais do leite e derivados, uma vez que a China dita grande parte do equil\u00edbrio entre oferta e demanda internacional.<\/p>\n Caso essa tend\u00eancia de valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos premium se mantenha, \u00e9 poss\u00edvel que novos investimentos em capacidade de produ\u00e7\u00e3o e adapta\u00e7\u00e3o de portf\u00f3lios sejam observados nos pr\u00f3ximos meses, especialmente de ind\u00fastrias que visam o mercado asi\u00e1tico como destino estrat\u00e9gico.<\/p>\n Em conclus\u00e3o, o crescimento de 6% nas importa\u00e7\u00f5es l\u00e1cteas da China demonstra que o pa\u00eds mant\u00e9m sua relev\u00e2ncia no com\u00e9rcio internacional, mas com um perfil cada vez mais seletivo e orientado por valor.<\/p>\n Exportadores que entenderem esse movimento e ajustarem suas estrat\u00e9gias poder\u00e3o n\u00e3o apenas preservar, mas tamb\u00e9m expandir sua participa\u00e7\u00e3o nesse mercado-chave para o setor l\u00e1cteo global.<\/p>\n *Adaptado para eDairyNews BR, com informa\u00e7\u00f5es de eDairyNews ES<\/p>\n Latic\u00ednios podem proteger o cora\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n Novas pesquisas mostram que leite, queijo e iogurte podem reduzir riscos card\u00edacos e derrames, desafiando antigas recomenda\u00e7\u00f5es sobre gordura saturada.<\/p>\n Nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas, um conjunto crescente de pesquisas tem demonstrado uma liga\u00e7\u00e3o entre o consumo de latic\u00ednios e um risco reduzido de doen\u00e7as cardiovasculares (DCV). O Conselho Nacional de Latic\u00ednios dos EUA (NDC) financia estudos e compartilha informa\u00e7\u00f5es com base cient\u00edfica para esclarecer o impacto dos latic\u00ednios na sa\u00fade card\u00edaca. No entanto, d\u00e9cadas de pesquisas revelaram que a rela\u00e7\u00e3o entre gorduras l\u00e1cteas e sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples. Estudos da NDC e de terceiros indicam que o consumo de leite, queijo e iogurte, sejam integrais ou com baixo teor de gordura, n\u00e3o est\u00e1 associado ao aumento do risco de DCV.<\/p>\n Revis\u00f5es cient\u00edficas apontam impacto neutro ou protetor Uma revis\u00e3o sistem\u00e1tica de 2016, parcialmente financiada pelo NDC, encontrou uma associa\u00e7\u00e3o neutra ou favor\u00e1vel entre o consumo de latic\u00ednios e os desfechos cardiovasculares. Os pesquisadores destacaram que a recomenda\u00e7\u00e3o de priorizar latic\u00ednios com baixo teor de gordura n\u00e3o se baseia em evid\u00eancias cient\u00edficas s\u00f3lidas e refor\u00e7aram a necessidade de mais estudos sobre o tema. Redu\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas e derrames<\/p>\n Menor risco de mortalidade cardiovascular<\/p>\n Os pesquisadores observaram que a matriz do queijo, formada pela sua estrutura complexa de componentes f\u00edsicos, nutricionais e bioativos, pode desempenhar um papel essencial na digest\u00e3o, absor\u00e7\u00e3o e no impacto final na sa\u00fade humana.<\/p>\n Estudo refor\u00e7a benef\u00edcios dos latic\u00ednios integrais 30% de redu\u00e7\u00e3o no risco de mortalidade por todas as causas<\/p>\n 19% de redu\u00e7\u00e3o no risco de acidente vascular cerebral<\/p>\n 18% de redu\u00e7\u00e3o no risco de doen\u00e7as cardiovasculares<\/p>\n 14% de redu\u00e7\u00e3o no risco de ataque card\u00edaco<\/p>\n Os autores conclu\u00edram que os latic\u00ednios, incluindo os integrais, desempenham um papel importante na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, os pesquisadores constataram que o consumo de latic\u00ednios n\u00e3o aumenta a mortalidade por todas as causas nem est\u00e1 associado ao risco de morte por c\u00e2ncer.<\/p>\n Gorduras l\u00e1cteas t\u00eam composi\u00e7\u00e3o \u00fanica Al\u00e9m disso, os latic\u00ednios apresentam matrizes f\u00edsicas e nutricionais complexas, que podem influenciar diretamente a digest\u00e3o, a absor\u00e7\u00e3o e a biodisponibilidade de nutrientes, ampliando seus potenciais benef\u00edcios para a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Dairy Foods Magazine, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Jogo R\u00e1pido
\nb) A proje\u00e7\u00e3o para o maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Julho\/2025 a ser pago em Agosto\/2025.
\nc) A proje\u00e7\u00e3o para o maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Agosto\/2025 a ser pago em Setembro\/2025.<\/p>\n
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\nO Conseleite Minas Gerais gera mais valores do que apenas o do leite base, maior, m\u00e9dio e menor valor de refer\u00eancia, a partir de uma escala de \u00e1gios e des\u00e1gios por par\u00e2metros de qualidade e \u00e1gio pelo volume de produ\u00e7\u00e3o di\u00e1rio individual, apresentados na tabela acima.Visando apoiar pol\u00edticas de pagamento da mat\u00e9ria-prima leite conforme a qualidade e o volume, o Conseleite Minas Gerais disponibiliza um simulador para o c\u00e1lculo de valores de refer\u00eancia para o leite analisado em fun\u00e7\u00e3o de seus teores de gordura, prote\u00edna, contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, contagem bacteriana e pela produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria. O simulador est\u00e1 dispon\u00edvel no seguinte endere\u00e7o eletr\u00f4nico: www.conseleitemg.org.br.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\n<\/div>\nChina puxa demanda por l\u00e1cteos: manteiga +72%, queijo +14%
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\nAs importa\u00e7\u00f5es l\u00e1cteas da China cresceram 6%, impulsionadas por manteiga e queijo, enquanto leite em p\u00f3 perde espa\u00e7o pela produ\u00e7\u00e3o interna.As importa\u00e7\u00f5es l\u00e1cteas da China registraram um aumento de 6% em volume nos primeiros sete meses do ano, segundo os dados mais recentes do setor.
\nEsse crescimento confirma o papel estrat\u00e9gico do pa\u00eds asi\u00e1tico como um dos principais motores da demanda global por l\u00e1cteos.<\/p>\n
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\nPor que as orienta\u00e7\u00f5es nutricionais est\u00e3o mudando
\nNos \u00faltimos 40 anos, as principais recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais indicavam reduzir a ingest\u00e3o de gordura saturada, incluindo latic\u00ednios integrais, para diminuir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares. A justificativa era a preocupa\u00e7\u00e3o com o aumento do colesterol LDL, considerado um dos principais fatores de risco para doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n
\nDiversas revis\u00f5es sistem\u00e1ticas e meta-an\u00e1lises constataram que os latic\u00ednios podem ter impacto neutro e, em alguns casos, at\u00e9 efeito protetor para a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n
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\nQueijo e leite podem reduzir riscos de doen\u00e7as card\u00edacas e derrames
\nUma revis\u00e3o sistem\u00e1tica e meta-an\u00e1lise mais recente, de 2023, constatou que h\u00e1 evid\u00eancias moderadas de que o consumo de cerca de uma por\u00e7\u00e3o de queijo por dia est\u00e1 associado a:<\/p>\n
\nNo estudo hist\u00f3rico Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), publicado em 2023, os pesquisadores descobriram que o consumo de duas por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de latic\u00ednios, principalmente integrais, associado \u00e0 ingest\u00e3o de frutas, verduras, nozes, leguminosas e peixes, estava relacionado a:<\/p>\n
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\nAssocia\u00e7\u00e3o positiva dos latic\u00ednios com a sa\u00fade
\nOutro estudo de 2023, baseado em dados da Pesquisa Nacional de Exame de Sa\u00fade e Nutri\u00e7\u00e3o (NHANES) com mais de 46 mil adultos nos EUA, revelou que o consumo de latic\u00ednios est\u00e1 associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de 26% no risco de mortalidade por doen\u00e7as card\u00edacas em pessoas com 19 anos ou mais.<\/p>\n
\nOs resultados dessas pesquisas destacam que a gordura l\u00e1ctea possui uma composi\u00e7\u00e3o exclusiva, formada por mais de 400 \u00e1cidos graxos que parecem interagir de forma distinta em compara\u00e7\u00e3o com outras fontes de gordura saturada.<\/p>\n\n
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\n<\/b>Sict ter\u00e1 a\u00e7\u00f5es focadas em inova\u00e7\u00e3o, ci\u00eancia e tecnologia para o agroneg\u00f3cio na 48\u00aa Expointer<\/b>
\nA Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia (Sict) marcar\u00e1 presen\u00e7a na 48\u00aa Expointer, que acontece de 30 de agosto a 7 de setembro, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Assis Brasil, em Esteio. A pasta ter\u00e1 uma programa\u00e7\u00e3o especial relacionada ao Centro de Intelig\u00eancia do Agroneg\u00f3cio, incluindo atividades do Comit\u00ea Cient\u00edfico de Adapta\u00e7\u00e3o e Resili\u00eancia Clim\u00e1tica, e um evento de certifica\u00e7\u00e3o do programa Produtos Premium. \u201cEstar presente na Expointer \u00e9 fundamental para reafirmarmos o papel da Sict como articuladora da inova\u00e7\u00e3o no agroneg\u00f3cio ga\u00facho. \u00c9 nesse espa\u00e7o que conseguimos mostrar, na pr\u00e1tica, como pol\u00edticas p\u00fablicas na \u00e1rea de inova\u00e7\u00e3o, ci\u00eancia e tecnologia se conectam \u00e0 produ\u00e7\u00e3o rural. Um exemplo disso \u00e9 o Centro de Intelig\u00eancia do Agroneg\u00f3cio, um hub estrat\u00e9gico para transformar dados em decis\u00f5es, apoiar produtores e impulsionar a competitividade do setor\u201d, destaca a titular da Sict, Simone St\u00fclp. A programa\u00e7\u00e3o do Centro de Intelig\u00eancia do Agroneg\u00f3cio acontecer\u00e1 no estande do governo do Estado na Expointer e ser\u00e1 concentrada nos dias 5 e 6 de setembro, com in\u00edcio \u00e0s 10h e final previsto para em torno das 17h. Entre os destaques do dia 5, est\u00e3o os pain\u00e9is \u201cAzeites de Oliva do Rio Grande do Sul\u201d, \u00e0s 12h; \u201cLiving Labs no Agro: Inova\u00e7\u00e3o Colaborativa e Conex\u00f5es Globais\u201d, \u00e0s 13h30; \u201cSelo Cordeiro Premium Ga\u00facho: Organiza\u00e7\u00e3o da Cadeia, Qualidade e Valor Agregado\u201d, \u00e0s 15h; e \u201cCertifica\u00e7\u00e3o e Valoriza\u00e7\u00e3o da L\u00e3 Ga\u00facha: Rumo ao Selo Premium\u201d, \u00e0s 15h30. J\u00e1 no dia 6, a Sict estar\u00e1 no painel \u201cInova\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola 4.0: Tecnologias e Impactos Sustent\u00e1veis\u201d, \u00e0s 11h. (Expointer)
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\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"