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Porto Alegre, 21 de agosto de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.463<\/p>\n
Pol\u00edticas p\u00fablicas para o setor l\u00e1cteo ga\u00facho ser\u00e3o debatidas no Milk Summit Brazil 2025
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\nO Milk Summit Brazil 2025, que acontece nos dias 14 e 15 de outubro em Iju\u00ed (RS), durante a Expofest, debater\u00e1 o futuro da cadeia leiteira no Rio Grande do Sul. Produtores, t\u00e9cnicos, lideran\u00e7as do setor e representantes de entidades ligadas \u00e0 atividade se reunir\u00e3o para discutir pol\u00edticas p\u00fablicas, inova\u00e7\u00e3o e oportunidades de neg\u00f3cios.<\/p>\n
Entre os destaques da programa\u00e7\u00e3o est\u00e1 a participa\u00e7\u00e3o do secret\u00e1rio de Estado da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o, Edivilson Brum, que abordar\u00e1 estrat\u00e9gias para fortalecer a competitividade e a sustentabilidade econ\u00f4mica, social e ambiental do setor l\u00e1cteo ga\u00facho. O painel com o secret\u00e1rio ocorrer\u00e1 na manh\u00e3 do dia 14 de outubro e ser\u00e1 um espa\u00e7o de di\u00e1logo entre ind\u00fastria, produtores e demais atores da cadeia.<\/p>\n
\u201cO Milk Summit Brazil ser\u00e1 um palco de debates fundamentais para gerar emprego, renda e fortalecer o setor l\u00e1cteo no RS\u201d, afirma o secret\u00e1rio Edivilson Brum.<\/p>\n
Al\u00e9m do painel com o secret\u00e1rio, o evento contar\u00e1 com palestras de especialistas nacionais, debates com institui\u00e7\u00f5es representativas do setor e degusta\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos. O objetivo \u00e9 consolidar o Milk Summit como ponto de encontro de produtores, cooperativas, ind\u00fastrias, fornecedores e pesquisadores, ampliando o acesso a tend\u00eancias e inova\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
O Milk Summit Brazil 2025 \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Seapi, Sindilat\/RS, Prefeitura de Iju\u00ed, Sebrae, Emater\/RS-Ascar, Suport D Leite e Impulsa Iju\u00ed. O evento conta com o patroc\u00ednio da Tetra Pak Brasil, Sicredi, Sicoob, Laborat\u00f3rio Base, Senar, Launer Qu\u00edmica e RIT Resfriadores, e parceria com a ExpoFest Iju\u00ed 2025, Fecoagro, Minist\u00e9rio da Agricultura, Hooks, Universidade de Passo Fundo, UFSM \u2013 Centro de Ci\u00eancias Rurais e Escola Estadual T\u00e9cnica Celeste Gobbato.<\/p>\n
As inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o abertas e podem ser feitas pelo site: www.milksummitbrazil.com.<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Milk Summit Brazil\/Sindilat\/Seapi. <\/p>\n<\/div>\n
Esses formatos oferecem praticidade no dia a dia e atendem ao ritmo acelerado das fam\u00edlias urbanas, que buscam alimentos de preparo r\u00e1pido e de f\u00e1cil armazenamento.<\/p>\n
Outra mudan\u00e7a relevante \u00e9 a expans\u00e3o das alternativas veganas e de origem vegetal, que conquistam participa\u00e7\u00e3o de mercado em ritmo acelerado.<\/p>\n
O p\u00fablico consumidor, cada vez mais atento \u00e0s quest\u00f5es de sa\u00fade, bem-estar e sustentabilidade, pressiona a ind\u00fastria a investir em formula\u00e7\u00f5es que entreguem sabor e textura semelhantes ao queijo tradicional.<\/p>\n
A mussarela continua sendo a variedade mais demandada, especialmente devido \u00e0 forte atua\u00e7\u00e3o de redes de pizzarias e estabelecimentos de food service.<\/p>\n
Esse movimento mant\u00e9m a press\u00e3o sobre a produ\u00e7\u00e3o local e abre oportunidades para fabricantes que conseguem atender grandes volumes com regularidade e qualidade.<\/p>\n
No segmento de valor agregado, cresce a procura por queijos artesanais e especiais premium, que chegam \u00e0s g\u00f4ndolas do varejo com pre\u00e7os mais elevados.<\/p>\n
Esses produtos conquistam consumidores dispostos a pagar mais por diferencia\u00e7\u00e3o, identidade regional e caracter\u00edsticas exclusivas de sabor e textura.<\/p>\n
Outra tend\u00eancia em ascens\u00e3o \u00e9 o uso do queijo em p\u00f3 em alimentos industrializados, como salgadinhos, misturas de temperos e snacks.<\/p>\n
A versatilidade desse ingrediente amplia a presen\u00e7a do queijo em diferentes categorias de produtos e fortalece a ind\u00fastria de ingredientes l\u00e1cteos.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o mercado de marcas pr\u00f3prias vem ganhando espa\u00e7o nas redes varejistas, pressionando os produtores tradicionais em suas margens de lucro.<\/p>\n
A busca por competitividade leva ind\u00fastrias a firmar contratos de fornecimento de longo prazo e, em muitos casos, a consolidar opera\u00e7\u00f5es para reduzir riscos e garantir sustentabilidade financeira.<\/p>\n
A sustentabilidade \u00e9 outro fator central que molda estrat\u00e9gias. Rotulagem de carbono e compromissos ambientais est\u00e3o se tornando diferenciais importantes, j\u00e1 que consumidores e parceiros comerciais priorizam cadeias produtivas que demonstram responsabilidade ambiental.<\/p>\n
No campo da inova\u00e7\u00e3o, fabricantes t\u00eam investido em melhorias na durabilidade e conveni\u00eancia do queijo ralado, ampliando a vida \u00fatil do produto e garantindo maior praticidade para diferentes ocasi\u00f5es de consumo.<\/p>\n
No entanto, o setor enfrenta desafios. A volatilidade dos pre\u00e7os do leite e das commodities l\u00e1cteas comprime as margens dos fabricantes de queijo, principalmente em per\u00edodos de alta no pre\u00e7o pago ao produtor.<\/p>\n
Nesse cen\u00e1rio, as ind\u00fastrias precisam decidir entre absorver os custos ou repass\u00e1-los ao varejo, o que pode afetar diretamente a demanda. Para os pequenos e m\u00e9dios produtores, o risco \u00e9 maior, o que leva \u00e0 necessidade de adapta\u00e7\u00e3o e, em muitos casos, \u00e0 consolida\u00e7\u00e3o do setor.<\/p>\n
O relat\u00f3rio da Pristine refor\u00e7a que o queijo mant\u00e9m sua posi\u00e7\u00e3o como alimento b\u00e1sico e de f\u00e1cil digest\u00e3o, mas agora inserido em um contexto em que o consumidor valoriza tamb\u00e9m os atributos de sa\u00fade e funcionalidade.<\/p>\n
A crescente prefer\u00eancia por lanches ricos em prote\u00ednas e formatos pr\u00e1ticos impulsiona inova\u00e7\u00f5es em SKUs voltados tanto para o varejo quanto para o food service.<\/p>\n
Entre as iniciativas da ind\u00fastria, destacam-se as reformula\u00e7\u00f5es de produtos, o lan\u00e7amento de variantes fortificadas com maior teor de prote\u00edna e a expans\u00e3o das embalagens em formatos port\u00e1teis, ideais para consumo fora de casa.<\/p>\n
Dessa forma, o mercado de queijos no Brasil se consolida como um setor din\u00e2mico, que combina tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s novas demandas de consumo. O futuro aponta para maior diversidade de op\u00e7\u00f5es, mais tecnologia aplicada \u00e0 conveni\u00eancia e crescente valoriza\u00e7\u00e3o da sustentabilidade como diferencial competitivo. (Edairy News)<\/p>\n
Interleite Brasil 2025 come\u00e7a com casa cheia
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\nCom mais de 1.100 inscritos, o maior evento de conhecimento do setor l\u00e1cteo brasileiro reuniu lideran\u00e7as do agro, produtores, especialistas, t\u00e9cnicos e estudantes.<\/p>\n
A cerim\u00f4nia de abertura reuniu importantes lideran\u00e7as do agro. Participaram da mesa: Jos\u00e9 M\u00e1rio Schreiner, Presidente do Sistema Faeg\/Senar e do Conselho Deliberativo do Sebrae; Ant\u00f4nio Carlos de Sousa Lima Neto, Superintendente do Sebrae Goi\u00e1s; Dirceu Borges, Superintendente do Senar Goi\u00e1s; Geraldo Borges, Presidente da Abraleite; Jos\u00e9 Ricardo Caixeta Ramos, Presidente da AGRODEFESA; Patr\u00edcia Honorato de Carvalho, Superintendente de Produ\u00e7\u00e3o Rural da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento; Luis Alberto Pereira, Presidente do Sistema OCB\/Sescoop; Jubrair Gomes Caiado Junior, Superintendente do Sistema OCB\/GO; Jair Jos\u00e9 Ant\u00f4nio Borges, Presidente do Sindileite Goi\u00e1s; e Marcelo Pereira de Carvalho, CEO da MilkPoint Ventures. A condu\u00e7\u00e3o ficou por conta da mestre de cerim\u00f4nias Juliana Pertille.<\/p>\n
Em sua fala, Marcelo Pereira de Carvalho destacou o prop\u00f3sito da MilkPoint Ventures e do evento em tornar o setor l\u00e1cteo brasileiro mais bem-sucedido. \u201c\u00c9 para fazer do setor l\u00e1cteo brasileiro o mais bem sucedido do mundo. Voc\u00eas v\u00e3o falar que isso pode parecer uma insanidade, porque a gente \u00e9 uma cadeia que \u00e9 conhecida por ter dificuldades. E \u00e9 verdade, ela tem dificuldades, mas ao mesmo tempo ela tem um potencial incr\u00edvel. O potencial \u00e9 enorme e eu n\u00e3o tenho d\u00favida que a gente vai chegar l\u00e1.\u201d, pontuou.<\/p>\n
Logo ap\u00f3s a abertura, o evento deu in\u00edcio ao primeiro painel, \u201cO contexto atual da produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil e no mundo\u201d, com oferecimento da Milh\u00e3o Ingredients. O debate trouxe reflex\u00f5es sobre os diferentes cen\u00e1rios que impactam a cadeia produtiva, tanto no Brasil quanto no exterior.<\/p>\n
Abrindo as apresenta\u00e7\u00f5es, Zander Navarro, da Embrapa, destacou os desafios estruturais do Brasil rural, apontando que o esvaziamento populacional do campo e as transforma\u00e7\u00f5es sociais e ambientais exigem mudan\u00e7as urgentes de postura. \u201cO futuro do Brasil rural \u00e9 marcado pelo esvaziamento demogr\u00e1fico, desafios sociais e ambientais, e pela necessidade urgente de mudan\u00e7a de comportamento e decis\u00f5es baseadas em informa\u00e7\u00e3o e tecnologia para sustentar a agropecu\u00e1ria.\u201d<\/p>\n
Na sequ\u00eancia, Expedito Netto, gestor Educampo, trouxe uma perspectiva pr\u00e1tica sobre a realidade de produtores de leite com baixo volume di\u00e1rio. Segundo ele, \u201ccrescer \u00e9 uma necessidade estrat\u00e9gica para manter a relev\u00e2ncia no mercado, potencializar a gera\u00e7\u00e3o de margem e aumentar a rentabilidade.\u201d, refor\u00e7ando que a escalabilidade \u00e9 chave para garantir a sobreviv\u00eancia no setor.<\/p>\n
O debate ent\u00e3o avan\u00e7ou para o campo da nutri\u00e7\u00e3o animal. Jardel Neri, m\u00e9dico veterin\u00e1rio e mestre em nutri\u00e7\u00e3o de ruminantes, apresentou novas perspectivas para a utiliza\u00e7\u00e3o do g\u00e9rmen de milho desengordurado, destacando seu papel como alternativa eficiente para otimizar a produtividade. <\/p>\n
\u201cA nutri\u00e7\u00e3o animal \u00e9 pilar fundamental para a otimiza\u00e7\u00e3o da produtividade. O germe de milho desengordurado \u00e9 um ingrediente seguro e eficiente para a dieta do rebanho, al\u00e9m de fornecer um elevado teor de amido altamente digest\u00edvel, contribuindo para melhor desempenho e resultados consistentes.\u201d, destacou.<\/p>\n
Encerrando as apresenta\u00e7\u00f5es, Paulo do Carmo Martins, da Embrapa Gado de Leite, trouxe uma an\u00e1lise comparativa com o cen\u00e1rio internacional, mostrando que o movimento de redu\u00e7\u00e3o no n\u00famero de produtores \u00e9 global, mas vem acompanhado de aumento de efici\u00eancia e concentra\u00e7\u00e3o. \u201cOs 25 pa\u00edses maiores produtores do mundo t\u00eam recuado no n\u00famero de produtores, mas, apesar disso, h\u00e1 aumento de produtividade em sua grande maioria. Concentra\u00e7\u00e3o, moderniza\u00e7\u00e3o e ganhos de escala marcam essa virada.\u201d<\/p>\n
Ao final do painel, todos os palestrantes participaram de um debate aberto com o p\u00fablico, aprofundando temas e respondendo perguntas sobre os desafios e oportunidades do setor. Durante a discuss\u00e3o, Paulo Martins refor\u00e7ou que n\u00e3o \u00e9 o tamanho do produtor que garante a perman\u00eancia na atividade, mas sim a efici\u00eancia no uso dos recursos dispon\u00edveis na produ\u00e7\u00e3o. (Milkpoint)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido
\n<\/b>Portella destaca relev\u00e2ncia dos l\u00e1cteos no Pampa Debates
\n<\/b>O presidente do Sindilat\/RS e Diretor da Lactalis do Brasil, Guilherme Portella, participou do programa Pampa Debates, ao lado de lideran\u00e7as do agroneg\u00f3cio. Ele ressaltou a import\u00e2ncia da produ\u00e7\u00e3o ga\u00facha de queijos, os 10 anos da Lactalis no Brasil e o papel dos l\u00e1cteos para a sa\u00fade. Assista na \u00edntegra no youtube do Pampa Debates<\/a>. (Sindilat\/RS)
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