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Porto Alegre, 14 de agosto de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.458<\/p>\n
Pr\u00e9via da capta\u00e7\u00e3o de leite: pela primeira vez na hist\u00f3ria, 2\u00ba trimestre registra crescimento frente ao anterior
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\nCapta\u00e7\u00e3o de leite cresce no 2\u00ba trimestre de 2025, contrariando a entressafra e marcando um feito hist\u00f3rico. Entenda!<\/p>\n
De acordo com dados preliminares da Pesquisa Trimestral do Leite do IBGE, a capta\u00e7\u00e3o formal de leite no Brasil atingiu 6,5 bilh\u00f5es de litros no segundo trimestre de 2025, um aumento de 9,3% na m\u00e9dia trimestral em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2024.<\/p>\n
O resultado chama aten\u00e7\u00e3o j\u00e1 que, historicamente, o segundo trimestre coincide com a entressafra e tende a registrar retra\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o. Apesar do aumento ter sido modesto (0,1%), esta foi a primeira vez, desde o in\u00edcio da s\u00e9rie hist\u00f3rica, que o segundo trimestre apresentou crescimento frente ao anterior.<\/p>\n
Gr\u00e1fico 1. Evolu\u00e7\u00e3o do 2\u00ba trimestre da Capta\u00e7\u00e3o de leite no Brasil <\/p>\n
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Desempenho mensal
\nTabela 1. Capta\u00e7\u00e3o total mensal de leite no Brasil (Pr\u00e9via)<\/p>\n
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Fonte: IBGE - elaborado pelo MilkPoint Mercado<\/p>\n
A pr\u00e9via indica que o primeiro semestre de 2025 registrou 12,98 bilh\u00f5es de litros de leite, refor\u00e7ando a tend\u00eancia de crescimento observada desde o primeiro trimestre, apresentando crescimento de 6,2% em rela\u00e7\u00e3o ao primeiro semestre de 2024. <\/p>\n
Gr\u00e1fico 2. Capta\u00e7\u00e3o brasileira de leite<\/p>\n
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A viabiliza\u00e7\u00e3o desse cen\u00e1rio justifica-se, em parte, pela maior rentabilidade do produtor. Os valores permanecem acima da m\u00e9dia registrada entre 2019 e 2023.<\/p>\n
(Observa\u00e7\u00e3o: os dados apresentados referem-se \u00e0 pr\u00e9via divulgada pelo IBGE. A publica\u00e7\u00e3o definitiva, prevista para o pr\u00f3ximo m\u00eas, poder\u00e1 sofrer revis\u00f5es.)<\/p>\n
Fonte: Milkpoint editado pelo Sindilat\/RS<\/p>\n<\/div>\n
Os dados sobre a ocorr\u00eancia e distribui\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a no Brasil s\u00e3o bastante claros quanto a sua maior preval\u00eancia nas \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o leiteira, tendo maior risco as propriedades de maior produ\u00e7\u00e3o, sem rotina de testagem no rebanho e entrada de animais sem a realiza\u00e7\u00e3o da tuberculiniza\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Como a tuberculose se manifesta nos animais
\nA tuberculose em humanos \u00e9 caracterizada pela tosse e catarro com sangue, mas ser\u00e1 que em bovinos tamb\u00e9m \u00e9 assim? A literatura cient\u00edfica nos mostra que n\u00e3o. A tuberculose bovina se caracteriza por uma doen\u00e7a de evolu\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica que demora muito para ter manifesta\u00e7\u00e3o cl\u00ednica, ou seja, ter sinais cl\u00ednicos nos animais doentes.<\/p>\n
Quer ver um cen\u00e1rio comum? Voc\u00ea decide enviar alguns animais de descarte para o abate, aquelas vacas que j\u00e1 n\u00e3o est\u00e3o t\u00e3o produtivas. Imagina que vai receber um dinheiro pelo que o animal pesa e de repente a surpresa. N\u00e3o recebe nada, pois durante o abate o frigor\u00edfico descobre les\u00f5es sugestiva de tuberculose em toda carca\u00e7a do animal.<\/p>\n
J\u00e1 passou por isso? Conhece algu\u00e9m que ficou bravo com o frigor\u00edfico por conta de uma condena\u00e7\u00e3o? Sabe porque isso ocorre? A bact\u00e9ria que causa a doen\u00e7a bovinos, Mycobacterium bovis, entra no organismo do animal pelas vias respirat\u00f3rias ou pela ingest\u00e3o de leite ou alimento contaminado e inicia uma multiplica\u00e7\u00e3o local e assim pode ficar por semanas, meses e at\u00e9 anos.<\/p>\n
A import\u00e2ncia da testagem
\nNesse sentido, a tuberculose bovina pode ser comparada a condi\u00e7\u00f5es cr\u00f4nicas em humanos, como o diabetes ou a hipertens\u00e3o, que muitas vezes se desenvolvem de forma silenciosa, sem sinais aparentes por longos per\u00edodos. Mas por que essa compara\u00e7\u00e3o \u00e9 importante? Assim como monitoramos a glicemia e a press\u00e3o arterial para cuidar da sa\u00fade e evitar complica\u00e7\u00f5es futuras, o monitoramento sanit\u00e1rio do rebanho \u00e9 fundamental para prevenir e controlar doen\u00e7as como a tuberculose.<\/p>\n
Quando o animal infectado n\u00e3o apresenta sintomas por muito tempo, ele continua atuando como transmissor da bact\u00e9ria, mesmo sem aparentar estar doente. Isso faz dele um elo invis\u00edvel no ciclo da doen\u00e7a dentro da propriedade. Identificar e manejar precocemente esses casos \u00e9 essencial para proteger o rebanho e garantir a produtividade, evitando surpresas que possam comprometer a sa\u00fade animal e os resultados da fazenda.<\/p>\n
\u00c9 melhor fazer o diagn\u00f3stico precoce, descartar um animal doente a deixar a doen\u00e7a se espalhar silenciosamente perder v\u00e1rias vacas, ou mesmo todas, por causa da doen\u00e7a.<\/p>\n
Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas
\nFERREIRA NETO, J. S., SILVEIRA, G. B. DA, ROSA, B. M., GON\u00c7ALVES, V. S. P., GRISIFILHO, J. H. H., AMAKU, M., \u2026 LAGE, A. P. (2016). Avalia\u00e7\u00e3o de 15 anos do Programa Nacional de Controle e Erradica\u00e7\u00e3o da Brucelose e Tuberculose, Brasil. Semina: Ci\u00eancias Agr\u00e1rias, 37(5Supl2), 3385\u20133402. https:\/\/doi.org\/10.5433\/1679-0359.2016v37n5Supl2p3385<\/p>\n
LAGE, A. P.; ROXO, E.; M\u00dcLLER, E.; POESTER, F.; CAVALL\u00c9RO, J. C. M.; FERREIRA NETO, J. S.; MOTA, P.M.P.C.; GON\u00c7ALVES, V.S.P. Programa nacional de controle e erradica\u00e7\u00e3o da brucelose e da tuberculose animal (PNCEBT). Bras\u00edlia: Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, 2006. 184p. (Manual t\u00e9cnico).<\/p>\n
MEGID, J., RIBEIRO, M.G., PAES, A.C. Doen\u00e7as Infecciosas em Animais de Produ\u00e7\u00e3o e de Companhia. Editora Roca, 1\u00aa Ed., 2016.<\/p>\n
SKUCE, R. A.; ALLEN, A. R.; MCDOWELL, S. W. J. Herd-level risk factors for bovine tuberculosis: a literature review Herd-level risk factors for bovine tuberculosis: a literature review. Veterinary Medicine International, v. 2012, Article ID 621210, p.1-10, 2012. Available at: http:\/\/www.hindawi.com\/journals\/vmi\/2012\/621210\/abs\/<\/p>\n
Leite\/Europa: O pre\u00e7o do leite ao produtor na UE est\u00e1 acima da m\u00e9dia dos \u00faltimos 5 anos
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\nA Uni\u00e3o Europeia (UE) publicou o relat\u00f3rio sobre as perspectivas de curto para os mercados agr\u00edcolas em 2025. O relat\u00f3rio observou que o pre\u00e7o do leite cru est\u00e1 acima da m\u00e9dia dos \u00faltimos cinco anos, impulsionado pela forte demanda do varejo e dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
O relat\u00f3rio observa que a expectativa \u00e9 de que a produ\u00e7\u00e3o de leite na regi\u00e3o aumentar\u00e1 ligeiramente este ano, apesar do decl\u00ednio do rebanho leiteiro. A tend\u00eancia, em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado, \u00e9 de que a produ\u00e7\u00e3o de queijo e de soro de leite continuar\u00e1 aumentando, inclusive no segundo semestre. <\/p>\n
No entanto, a produ\u00e7\u00e3o de leite em p\u00f3, tanto integral como desnatado seguir\u00e1 em queda na compara\u00e7\u00e3o
\ninteranual e a expectativa \u00e9 de que continuar\u00e1 declinando, em meio \u00e0s condi\u00e7\u00f5es desfavor\u00e1veis do mercado. <\/p>\n
A Casa Branca e a Comiss\u00e3o da Uni\u00e3o Europeia (UE) anunciaram, recentemente, um novo acordo comercial estabelecendo tarifas de 15% dos Estados Unidos sobre a maioria dos produtos vendidos pela UE. Esse tratado inclui uma cl\u00e1usula para trabalhar na redu\u00e7\u00e3o de barreiras n\u00e3o tarif\u00e1rias que afeta os produtos agr\u00edcolas. O an\u00fancio da Casa Branca estabelece que isso implica a redu\u00e7\u00e3o dos requisitos de certificados sanit\u00e1rios para os produtos l\u00e1cteos. O Comit\u00ea para o Desenvolvimento da Agricultura e Horticultura do Reino Unido (AHDB) divulgou um relat\u00f3rio sobre as expectativas do setor l\u00e1cteo. Os analistas projetam que o setor l\u00e1cteo dever\u00e1 ser o segmento pecu\u00e1rio global com crescimento mais r\u00e1pido de 2025 a 2034: cerca de 0,7%. O relat\u00f3rio ressalta que o n\u00famero de fazendas leiteiras declinar\u00e1 17% de 2024 a 2035 e os rebanhos ter\u00e3o redu\u00e7\u00e3o de 8%, no mesmo per\u00edodo. A volatilidade de pre\u00e7os, a escassez de m\u00e3o de obra e os surtos de doen\u00e7as ser\u00e3o os maiores desafios para o segmento l\u00e1cteo, diz o relat\u00f3rio. <\/p>\n
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No Leste Europeu, os dados sobre da Ucr\u00e2nia, em junho de 2025, mostraram que houve decl\u00ednio de 4% na produ\u00e7\u00e3o de leite cru em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior, e de 7% na compara\u00e7\u00e3o interanual. O volume de leite produzido de janeiro a junho de 2025 \u00e9 5% menor em rela\u00e7\u00e3o ao 1\u00ba semestre de 2024. A redu\u00e7\u00e3o acumulada do ano ocorreu principalmente no setor privado, j\u00e1 que a produ\u00e7\u00e3o de leite empresarial aumentou 4% na mesma compara\u00e7\u00e3o. Um grupo industrial destacou que os baixos pre\u00e7os do leite ao produtor e as incertezas dos mercados est\u00e3o impedindo uma recupera\u00e7\u00e3o significativa da produ\u00e7\u00e3o de leite do pa\u00eds. <\/p>\n
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Relat\u00f3rio USDA:
\nhttps:\/\/www.ams.usda.gov\/marketnews\/individual-dairy-market-news-commodityreports#International
\nTradu\u00e7\u00e3o livre: www.terraviva.com.br<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Leite: um aliado para o emagrecimento saud\u00e1vel Porto Alegre, 14 de agosto de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.458 Pr\u00e9via da capta\u00e7\u00e3o de leite: pela primeira vez na hist\u00f3ria, 2\u00ba trimestre registra crescimento frente ao ...continuar lendo \"14\/08\/2025\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-17423","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17423"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17430,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17423\/revisions\/17430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b>A obesidade \u00e9 um dos maiores desafios de sa\u00fade p\u00fablica no Brasil e no mundo. Segundo dados mais recentes do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, mais da metade da popula\u00e7\u00e3o adulta brasileira est\u00e1 com excesso de peso, e cerca de 24,3% s\u00e3o considerados obesos. O tratamento desse quadro \u00e9 complexo e exige uma combina\u00e7\u00e3o de fatores: mudan\u00e7as de h\u00e1bitos, apoio psicol\u00f3gico, acompanhamento m\u00e9dico e, principalmente, uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada com acompanhamento nutricional. Nos \u00faltimos anos, as chamadas canetas emagrecedoras, como a semaglutida e a liraglutida, an\u00e1logos do horm\u00f4nio GLP-1, ganharam espa\u00e7o nas prescri\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas por atuarem diretamente no controle do apetite. No entanto, seu uso requer aten\u00e7\u00e3o e cuidados especiais. Como alerta o nutricionista, mestre pela Faculdade de Medicina da USP e membro do American College of Sports Medicine, Pedro Perim, esse tipo de tratamento tamb\u00e9m traz riscos nutricionais importantes se os usu\u00e1rios n\u00e3o realizarem um acompanhamento adequado. \u201cA perda de peso r\u00e1pida pode comprometer a massa muscular e aumentar a chance de defici\u00eancias nutricionais se a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o for bem estruturada.\u201d Estudo recente com pessoas que usam an\u00e1logos do horm\u00f4nio GLP-1 revelou que muitos participantes estavam consumindo menos nutrientes do que o recomendado. Entre eles, est\u00e3o fibras, c\u00e1lcio, ferro, magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio, colina, vitaminas A, C, D e E, al\u00e9m de prote\u00ednas. \u00c9 nesse contexto que o leite volta aos holofotes como um potencial aliado nas estrat\u00e9gias de emagrecimento saud\u00e1vel. \u201c\u00c9 pr\u00e1tico, vers\u00e1til, nutritivo e pode ajudar tanto na saciedade quanto na preserva\u00e7\u00e3o da massa magra, al\u00e9m de agregar valor nutricional \u00e0 dieta por ser um alimento fonte de diversos nutrientes\u201d, destaca Pedro Perim. Segundo o nutricionista, trata-se de uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem busca emagrecer com sa\u00fade, especialmente em fases de redu\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o alimentar. \u201cAs prote\u00ednas do leite ajudam a manter a saciedade por mais tempo e s\u00e3o fundamentais para preservar a massa muscular, algo essencial para evitar o efeito sanfona\u201d, explica. Veja os principais benef\u00edcios do leite no processo de emagrecimento: Mais saciedade: as prote\u00ednas e gorduras presentes no leite promovem maior sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, o que pode ajudar no controle do apetite (ideal para evitar beliscos fora de hora) Preserva a massa magra: o leite cont\u00e9m case\u00edna e whey protein, prote\u00ednas de alta qualidade, o que ajuda a evitar a perda de massa muscular comum em dietas restritivas e no uso de medicamentos que diminuem o apetite Fonte de nutrientes: al\u00e9m das prote\u00ednas, o leite \u00e9 fonte de c\u00e1lcio, vitaminas B2, B12, D e niacina, essenciais para o metabolismo e a sa\u00fade \u00f3ssea Praticidade: o leite UHT pode ser armazenado fora da geladeira antes de aberto, n\u00e3o precisa ser fervido e est\u00e1 pronto para o consumo a qualquer momento Seguro e sustent\u00e1vel: o leite UHT n\u00e3o cont\u00e9m conservantes, n\u00e3o \u00e9 reprocessado, e suas embalagens s\u00e3o recicl\u00e1veis e protegem o alimento sem interferir em seu valor nutricional Fonte de compostos bioativos: s\u00e3o subst\u00e2ncias presentes em alimentos que t\u00eam um efeito sobre a sa\u00fade do organismo, al\u00e9m de seu valor nutricional b\u00e1sico. O leite \u00e9 fonte de compostos que t\u00eam potencial anti-inflamat\u00f3rio, antioxidante, anti-hipertensivo e ben\u00e9fico para sa\u00fade intestinal. Com tantos benef\u00edcios e ampla versatilidade no preparo de smoothies, shakes e receitas saud\u00e1veis, o leite se confirma como um alimento completo e acess\u00edvel para integrar dietas bem orientadas. \u201cA perda de peso \u00e9 mais eficaz e segura quando acompanhada de uma nutri\u00e7\u00e3o adequada. N\u00e3o basta apenas comer menos, \u00e9 preciso comer bem. E o leite pode, sim, fazer parte dessa estrat\u00e9gia\u201d, finaliza o nutricionista. As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Estado de Minas via Milkpoint<\/i><\/p>\n\n
\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"