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Porto Alegre, 07 de agosto de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.453<\/p>\n
Gr\u00e1fico 1. Consumo de produtos l\u00e1cteos frescos e processados (ano-calend\u00e1rio)<\/p>\n
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Embora o processamento aumente a vida \u00fatil do leite, a maior parte dos latic\u00ednios \u00e9 consumida na forma de produtos frescos, como leite l\u00edquido e iogurte (incluindo os fermentados e pasteurizados). Nos pa\u00edses em desenvolvimento, espera-se que o consumo per capita de produtos l\u00e1cteos frescos aumente em 18%, enquanto nos pa\u00edses desenvolvidos se prev\u00ea uma pequena queda de 1% per capita.<\/p>\n
O consumo per capita de produtos l\u00e1cteos processados deve crescer tanto em pa\u00edses em desenvolvimento (+16%) quanto em pa\u00edses desenvolvidos (+6%).<\/p>\n
Globalmente, espera-se que o queijo apresente o maior crescimento per capita entre os produtos l\u00e1cteos processados, com 13% nos pa\u00edses em desenvolvimento e 8% nos desenvolvidos ao longo da pr\u00f3xima d\u00e9cada. Manteiga, leite em p\u00f3 integral (LPI) e leite em p\u00f3 desnatado (LPD) tamb\u00e9m devem registrar aumentos significativos no consumo per capita em n\u00edvel global.
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\nDemografia e crescimento econ\u00f4mico s\u00e3o os principais impulsionadores
\nA popula\u00e7\u00e3o mundial dever\u00e1 atingir 8,7 bilh\u00f5es at\u00e9 2033, em compara\u00e7\u00e3o com 8 bilh\u00f5es em 2023. Em pa\u00edses de baixa renda, o crescimento populacional ser\u00e1 um dos principais motores do aumento da demanda por latic\u00ednios (OCDE\/FAO). <\/p>\n
Nos pa\u00edses em desenvolvimento, o aumento da renda \u00e9 um fator mais influente do que nos pa\u00edses desenvolvidos na condu\u00e7\u00e3o do consumo de latic\u00ednios. Globalmente, o crescimento econ\u00f4mico dever\u00e1 se estabilizar em uma taxa m\u00e9dia de 3,0% ao ano na pr\u00f3xima d\u00e9cada, enquanto as economias em desenvolvimento devem crescer mais rapidamente. N\u00edveis mais altos de renda est\u00e3o correlacionados ao aumento da demanda por alimentos de maior valor e dietas mais ocidentais, incluindo produtos l\u00e1cteos. A \u00c1sia continuar\u00e1 a apresentar o crescimento mais forte na demanda por latic\u00ednios, mas o Oriente M\u00e9dio e a \u00c1frica tamb\u00e9m devem experimentar um crescimento robusto.<\/p>\n
Os latic\u00ednios continuar\u00e3o a ser um componente essencial \u2014 e cada vez mais importante \u2014 da dieta dos consumidores, e a demanda tende a superar a produ\u00e7\u00e3o em muitas regi\u00f5es exportadoras. Segundo a IFCN, ao longo da pr\u00f3xima d\u00e9cada, at\u00e9 2035, a autossufici\u00eancia da Europa em latic\u00ednios cair\u00e1 de 115% para 110%, com a demanda superando a oferta at\u00e9 2030.<\/p>\n
Mudan\u00e7as nas prefer\u00eancias dos consumidores
\nLatic\u00ednios frescos: O consumo mundial per capita de produtos l\u00e1cteos frescos deve crescer 11% na pr\u00f3xima d\u00e9cada, impulsionado principalmente pela \u00cdndia e pelo Paquist\u00e3o, devido ao crescimento da renda e da popula\u00e7\u00e3o. Enquanto isso, a demanda per capita por leite l\u00edquido, em particular, est\u00e1 em queda na Europa e na Am\u00e9rica do Norte.
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\nLatic\u00ednios processados: O total de produtos l\u00e1cteos processados deve apresentar forte crescimento tanto em pa\u00edses desenvolvidos quanto em desenvolvimento. \u00cdndia e Paquist\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o respons\u00e1veis pela maior parte do crescimento previsto no consumo de s\u00f3lidos do leite, embora sejam em grande parte autossuficientes em suprimento de latic\u00ednios.
\nOs avan\u00e7os globais na infraestrutura de processamento e log\u00edstica v\u00e3o acelerar esse crescimento. O consumo na China e no sudeste asi\u00e1tico ainda \u00e9 muito menor do que na UE e Am\u00e9rica do Norte, o que abre espa\u00e7o para crescimento, especialmente nos setores de food service e lanches. O consumo de queijo est\u00e1 fortemente relacionado \u00e0 renda e, atualmente, a maior parte \u00e9 consumida na Europa e Am\u00e9rica do Norte, onde se prev\u00ea aumento em ambas as regi\u00f5es.<\/p>\n
A demanda por manteiga vem se recuperando na Am\u00e9rica do Norte e sudeste asi\u00e1tico, embora seu uso seja, em sua maioria, como ingrediente. O crescimento significativo do consumo per capita de manteiga vir\u00e1 dos pa\u00edses em desenvolvimento, onde \u00e9 considerada um produto mais luxuoso. No entanto, o consumo per capita de manteiga na UE deve se estabilizar ao longo da pr\u00f3xima d\u00e9cada, devido \u00e0 crescente prefer\u00eancia dos consumidores por dietas com menor teor de gordura. Contudo, essa tend\u00eancia pode ser contrariada pelo interesse crescente em alimentos menos ultraprocessados.<\/p>\n
A populariza\u00e7\u00e3o dos medicamentos para emagrecimento com GLP-1 em pa\u00edses ocidentais pode impactar a demanda por latic\u00ednios com alto teor de gordura, ao mesmo tempo em que abre oportunidades para produtos com alto teor de prote\u00edna e baixo teor de gordura, como p\u00f3s proteicos, iogurtes e leite.<\/p>\n
O setor de manufatura continuar\u00e1 a dominar o uso de leite em p\u00f3 integral e leite em p\u00f3 desnatado, especialmente para nutri\u00e7\u00e3o infantil e geri\u00e1trica, bem como como alternativa aos latic\u00ednios frescos. \u00c0 medida que os mercados em desenvolvimento amadurecem e se tornam mais economicamente poderosos, a transi\u00e7\u00e3o de p\u00f3s l\u00e1cteos com gordura vegetal (mais baratos) para leite em p\u00f3 integral e outros produtos com gordura l\u00e1ctea pode aumentar a competi\u00e7\u00e3o por essas gorduras com os mercados j\u00e1 estabelecidos, pressionando os pre\u00e7os.<\/p>\n
A demanda global por prote\u00edna continuar\u00e1 crescendo, com as tend\u00eancias de sa\u00fade e bem-estar impulsionando a demanda por soro de leite (whey) e produtos \u00e0 base de whey.<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint<\/p>\n
Exporta\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos do Uruguai crescem 9% no 1\u00ba semestre
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\nExporta\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos do Uruguai cresceram 9% em valor no 1\u00ba semestre de 2025, impulsionadas por melhores pre\u00e7os internacionais e foco em produtos premium.<\/p>\n
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As exporta\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos do Uruguai registraram um crescimento de 9% em valor no primeiro semestre de 2025, segundo dados divulgados pela consultoria Blasina y Asociados com base em informa\u00e7\u00f5es das Aduanas.<\/p>\n
Este resultado reflete uma recupera\u00e7\u00e3o do mercado internacional de l\u00e1cteos e destaca a import\u00e2ncia crescente dos produtos com maior valor agregado.<\/p>\n
Leite em p\u00f3 puxa alta no valor exportado
\nO principal respons\u00e1vel por esse avan\u00e7o foi o leite em p\u00f3, que segue como carro-chefe nas exporta\u00e7\u00f5es uruguaias. Com demanda aquecida especialmente em mercados estrat\u00e9gicos como China e Brasil, o produto respondeu por uma fatia significativa da receita total gerada pelo setor.<\/p>\n
Apesar da volatilidade que caracteriza esses dois mercados, o desempenho do leite em p\u00f3 confirma sua relev\u00e2ncia para a balan\u00e7a comercial do setor l\u00e1cteo.<\/p>\n
Queijos ganham protagonismo e agregam valor
\nOs queijos aparecem em segundo lugar como destaque na pauta exportadora. A diversidade de tipos, formatos e usos permite aos exportadores maior estabilidade frente \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es do mercado de commodities.<\/p>\n
Esse comportamento mais resiliente dos queijos favorece margens mais atrativas e consolida o produto como uma alternativa estrat\u00e9gica para diversifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Crescimento em valor, mas n\u00e3o em volume
\nApesar dos bons resultados em valor, nem todos os indicadores s\u00e3o positivos. Alguns segmentos, como os produtos classificados como \u201cconfidenciais\u201d \u2014 entre eles, lactose e case\u00edna \u2014, al\u00e9m de outros derivados, registraram queda em volume.<\/p>\n
Isso demonstra que o avan\u00e7o n\u00e3o foi uniforme e levanta a necessidade de ajustes estrat\u00e9gicos para garantir competitividade em toda a gama de produtos.<\/p>\n
Exporta\u00e7\u00f5es m\u00eas a m\u00eas: 2025 supera 2024 em in\u00edcio de ano
\nDe acordo com o gr\u00e1fico elaborado pela ByA com base em dados aduaneiros, as exporta\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos uruguaios em 2025 iniciaram o ano com desempenho superior a 2024.<\/p>\n
Em janeiro, os embarques somaram cerca de US$ 78 milh\u00f5es, acima do mesmo m\u00eas do ano anterior.<\/p>\n
Embora fevereiro tenha mostrado leve queda, os meses seguintes mantiveram uma trajet\u00f3ria de recupera\u00e7\u00e3o, com destaque para junho, quando as exporta\u00e7\u00f5es superaram novamente os US$ 70 milh\u00f5es.<\/p>\n
Essa recupera\u00e7\u00e3o parcial mostra que, al\u00e9m da valoriza\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os, houve esfor\u00e7os para manter ou aumentar o volume exportado de produtos-chave.<\/p>\n
Ainda assim, o desempenho anual depender\u00e1 do comportamento dos mercados internacionais no segundo semestre.<\/p>\n
Abertura de mercados e efici\u00eancia s\u00e3o essenciais
\nEspecialistas consultados refor\u00e7am que, para manter a trajet\u00f3ria positiva, a ind\u00fastria l\u00e1ctea uruguaia precisa continuar investindo em efici\u00eancia produtiva e na diversifica\u00e7\u00e3o da oferta.<\/p>\n
A abertura de novos mercados e a consolida\u00e7\u00e3o de parcerias comerciais com pa\u00edses como M\u00e9xico, Arg\u00e9lia e pa\u00edses do Sudeste Asi\u00e1tico podem ser determinantes.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o acompanhamento cont\u00ednuo das tend\u00eancias de consumo global \u2014 como a prefer\u00eancia por produtos com origem rastre\u00e1vel, naturais e com propriedades funcionais \u2014 poder\u00e1 orientar o desenvolvimento de produtos de maior valor agregado e abrir novas frentes comerciais.<\/p>\n
Perspectivas para o segundo semestre
\nCom o segundo semestre em andamento, as expectativas giram em torno da manuten\u00e7\u00e3o da demanda nos principais destinos.<\/p>\n
Brasil, que continua sendo um dos maiores importadores de leite em p\u00f3 uruguaio, pode enfrentar oscila\u00e7\u00f5es em fun\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o interna e do c\u00e2mbio.<\/p>\n
J\u00e1 a China, apesar de ter reduzido parte de suas compras em anos anteriores, segue como um mercado estrat\u00e9gico.<\/p>\n
O desafio, portanto, ser\u00e1 aproveitar as janelas de oportunidade mantendo competitividade e qualidade. Para isso, o papel dos acordos comerciais e das certifica\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias ser\u00e1 cada vez mais relevante.<\/p>\n
*Adaptado para eDairyNews BR, com informa\u00e7\u00f5es de eDairyNews ES<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido Leite destaca a Expointer como palco da supera\u00e7\u00e3o do Rio Grande do Sul durante lan\u00e7amento em Bras\u00edlia
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\n<\/b>O atual momento que passa o Brasil, o endividamento dos produtores e a grandeza da Expointer como o maior palco do agroneg\u00f3cio ga\u00facho foram temas em destaque durante o lan\u00e7amento in\u00e9dito da 48\u00aa Expointer em Bras\u00edlia, nesta quarta-feira (6\/8), na sede da Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA). O evento contou com a presen\u00e7a do governador Eduardo Leite, do secret\u00e1rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o, Edivilson Brum, e de diversas lideran\u00e7as pol\u00edticas, reunindo cerca de 200 pessoas. \"Estamos lan\u00e7ando a Expointer, pela primeira vez, em Bras\u00edlia, no cora\u00e7\u00e3o pol\u00edtico do pa\u00eds, para mostrar a for\u00e7a do agro ga\u00facho e chamar a aten\u00e7\u00e3o do governo federal e do Congresso para a necessidade de medidas concretas de apoio aos nossos produtores. Depois de uma sequ\u00eancia de estiagens e das enchentes de 2024, que tanto impactaram o setor, esta feira simboliza a capacidade de rea\u00e7\u00e3o do Rio Grande e ser\u00e1 um palco de di\u00e1logo para defender quem empreende e gera riqueza no campo\", afirmou Leite. \"Mesmo diante de todos os desafios, temos uma grande expectativa para esta edi\u00e7\u00e3o da Expointer. No ano passado, superamos obst\u00e1culos e alcan\u00e7amos resultados hist\u00f3ricos; agora, com mais de 450 expositores da agricultura familiar e um volume de neg\u00f3cios que deve ultrapassar R$ 8 bilh\u00f5es, a feira ser\u00e1 novamente um motor de \u00e2nimo para os ga\u00fachos e uma vitrine para lembrar ao Brasil que apoiar a nossa produ\u00e7\u00e3o rural \u00e9 investir no desenvolvimento de todo o pa\u00eds\", acrescentou o governador. Lan\u00e7ada pela primeira vez fora do Estado - nesta ter\u00e7a-feira (5\/8) ocorreu em S\u00e3o Paulo -, a Expointer ocorre de 30 de agosto a 7 de setembro no Parque Estadual de Exposi\u00e7\u00f5es Assis Brasil, em Esteio. Considerada a maior feira agropecu\u00e1ria a c\u00e9u aberto da Am\u00e9rica Latina, a Expointer re\u00fane milhares de pessoas em nove dias de evento. Em 2024, fechou com R$ 8,1 bilh\u00f5es em neg\u00f3cios. (As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Secom editadas pelo Sindilat\/RS)<\/i><\/p>\n\n
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