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Porto Alegre, 13 de maio de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.390<\/p>\n
Empresa vai investir \u20ac 40 milh\u00f5es em iogurtes
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\nA principal aposta da Lactalis para dobrar seu faturamento at\u00e9 2030 est\u00e1 na agrega\u00e7\u00e3o de valor aos cerca de 2,7 bilh\u00f5es de litros de leite captados por ano,reduzindo a participa\u00e7\u00e3o de itens considerados commodities, como o leite UHT e o leite em p\u00f3. <\/p>\n
\u201cDentro do nosso portf\u00f3lio existe uma parte de commodities muito grande,mas tamb\u00e9m possu\u00edmos produtos de valor agregado como iogurtes e queijos\u201d, afirma o presidente da Lactalis nas Am\u00e9ricas,Patrick Sauvageot. <\/p>\n
Segundo o executivo, hoje o consumo per capita de queijo e iogurte est\u00e1 entre cinco e seis quilos por habitante ao ano no Brasil, mas h\u00e1 potencial para dobrar essa demanda. De olho nisso,a empresa investir\u00e1 \u20ac40 milh\u00f5es para expandir sua produ\u00e7\u00e3o de iogurtes em Araras (SP),opera\u00e7\u00e3o adquirida da DPA Brasil. <\/p>\n
O valor est\u00e1 inclu\u00eddo nos R$2,7 bilh\u00f5es aplicados desde que a empresa chegou ao pa\u00eds. O plano \u00e9 aumentar em quase 50%a capacidade de produ\u00e7\u00e3o da f\u00e1brica e triplicar a iogurtes naturais, compostos por apenas dois ingredientes: leite e fermento. Com isso,a ideia \u00e9 atender a um nicho de mercado que tamb\u00e9m tem ganhado espa\u00e7o no pa\u00eds: o clean label (ou \u201cr\u00f3tulo limpo\u201d, na tradu\u00e7\u00e3o em portugu\u00eas, j\u00e1 que o produto n\u00e3o possui conservantes em sua formula\u00e7\u00e3o).\u201c\u00c9 uma categoria que tem crescido bastante, mas que exige um investimento pesado, pois o processo de produ\u00e7\u00e3o precisa ser muito limpo\u201d, observa o CEO da Lactalis no Brasil, Roosevelt J\u00fanior. <\/p>\n
A Estrat\u00e9gia inclui ainda lan\u00e7amento de sobremesas l\u00e1cteas prontas,que se enquadram na categoria de iogurtes,mas com crescimento acima da m\u00e9dia,de 14,3%. Por outro lado, a participa\u00e7\u00e3o total desse segmento no mercado brasileiro \u00e9 de 3% comparado a 20%na Europa, sinalizando potencial de aumento da demanda nos pr\u00f3ximos anos, segundo o CEO da opera\u00e7\u00e3o brasileira. De acordo com dados da Nielsen apresentados pela Lactalis ao Valor, o mercado brasileiro de iogurtes registrou seu primeiro crescimento em seis anos em 2024, com avan\u00e7o de 8,6%em volume e de 16,3% em faturamento.<\/p>\n
O resultado reflete o desempenho da pr\u00f3pria companhia, que tem 40% desse mercado em volume e 46%em faturamento e registrou o dobro de crescimento no mesmo per\u00edodo. J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s vendas de leite UHT e leite em p\u00f3,o'Brasil registrou queda de 0,7%e 14%em volume,respectivamente em 2024, mas com aumento do faturamento \u2014o que pode ser lido como um efeito direto da infla\u00e7\u00e3o do per\u00edodo, segundo avalia\u00e7\u00e3o de Roosevelt J\u00fanior. <\/p>\n
\u201cO iogurte,pela inova\u00e7\u00e3o, pela novidade que conseguimos trazer em categorias relevantes, conseguimos fazer a categoria crescer. Mas para produtos b\u00e1sicos,onde est\u00e1 concentrado mais de 50% do consumo do leite,j\u00e1 come\u00e7amos a ver a infla\u00e7\u00e3o portando e pressionando o tamanho da categoria\u201d, conclui. (Valor Econ\u00f4mico) <\/p>\n<\/div>\n
Importa\u00e7\u00e3o de vacas selecionadas foi marco para implanta\u00e7\u00e3o da queijaria
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\nOutro marco importante na trajet\u00f3ria da RAR Agro & Ind\u00fastria foi a largada do projeto para produ\u00e7\u00e3o de queijos e latic\u00ednios. Em meados da d\u00e9cada de 1990, Raul Randon, falecido em 2018, importou ventres americanos da ra\u00e7a holandesa e montou uma estrutura de ponta para produzir queijo tipo Grana, pela primeira vez fora da It\u00e1lia.<\/p>\n
De l\u00e1 para c\u00e1, o salto foi grande. Nas quatro c\u00e2maras de matura\u00e7\u00e3o do complexo, repousam 44 mil formas de 40 quilos do queijo Gran Formaggio - uma joia da empresa -, equivalentes a cerca de R$ 100 milh\u00f5es. S\u00e3o pe\u00e7as produzidas a partir do leite cru obtido das vacas que recebem uma dieta espec\u00edfica, para dar a colora\u00e7\u00e3o e o sabor certos ao produto, maturado por 12 e 18 meses.<\/p>\n
\"Nesse per\u00edodo, acomodadas em prateleiras de madeira para absorver a umidade das pe\u00e7as, as formas s\u00e3o viradas em intervalos rigorosamente controlados, a cada quatro, oito ou 12 dias, dependendo do tempo que j\u00e1 est\u00e3o no processo. Ao final, pesando 35,5 quilos, em m\u00e9dia, est\u00e3o prontos para serem saboreados no mercado\", finaliza o gerente de produ\u00e7\u00e3o da Rar Gastronomia, Jiovani Foiatto. (Jornal do Com\u00e9rcio)<\/p>\n
Bacias leiteiras brasileiras: fatos interessantes
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\nEstudo da Embrapa mapeia as 15 bacias leiteiras do Brasil, respons\u00e1veis por 58,9% da produ\u00e7\u00e3o de leite em 2023, destacando-se pelo crescimento e inova\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Estudo da Embrapa mapeou as regi\u00f5es de maior concentra\u00e7\u00e3o espacial de produ\u00e7\u00e3o de leite do Brasil. Considerando munic\u00edpios que produziram em 2023 mais que 50 litros de leite\/ dia por quil\u00f4metro quadrado de \u00e1rea territorial e \u00e1reas municipais cont\u00edguas com produ\u00e7\u00e3o de pelo menos 200 mil litros\/ dia \u00e9 poss\u00edvel identificar estas regi\u00f5es que s\u00e3o nomeadas como as 15 bacias leiteiras do pa\u00eds (Figura 1).<\/p>\n
Figura 1 - Bacias leiteiras brasileiras.<\/p>\n
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Fonte: Embrapa e IBGE (2025).<\/p>\n
Esta metodologia desenvolvida pela Embrapa permite mapear com precis\u00e3o as \u00e1reas de maior dinamismo da pecu\u00e1ria de leite brasileira. O total destas 15 bacias leiteiras produziu 57,1 milh\u00f5es de litros\/ dia ou 58,9% de produ\u00e7\u00e3o brasileira em 2023 em uma \u00e1rea que ocupa apenas 5,1% do territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, s\u00e3o nestas \u00e1reas que a produ\u00e7\u00e3o de leite cresceu no pa\u00eds nos \u00faltimos cinco anos (2018 a 2023), em um volume equivalente a 5,1 milh\u00f5es de litros\/ dia. Nas demais regi\u00f5es, que representam 94,9% do territ\u00f3rio nacional, houve um decl\u00ednio de 1,1 milh\u00e3o de litros\/ dia no mesmo per\u00edodo. Ainda que a produ\u00e7\u00e3o de leite esteja de uma certa maneira presente em todo o territ\u00f3rio nacional, ela s\u00f3 cresce em uma fra\u00e7\u00e3o diminuta do territ\u00f3rio, que s\u00e3o as 15 bacias leiteiras aqui identificadas.<\/p>\n
Estas 15 bacias tamb\u00e9m s\u00e3o campe\u00e3s em produtividade no pa\u00eds: 3.574 litros\/ vaca no ano de 2023 contra 2.259 litros\/ vaca\/ ano na m\u00e9dia do Brasil como um todo.<\/p>\n
A Bacia do Sul se destaca pela maior produ\u00e7\u00e3o de leite no pa\u00eds em 2023. Foram 22,2 milh\u00f5es de litros, seguida pela Bacia do Sudeste, 16,7 milh\u00f5es de litros e pela Bacia do Nordeste, com 5,6 milh\u00f5es de litros\/ dia. A produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 expressiva na Bacia de Goi\u00e1s, 3,9 milh\u00f5es de litros\/ dia.<\/p>\n
Figura 2 - Bacia Leiteira do Sul<\/p>\n
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Fonte: Embrapa e IBGE (2025).<\/p>\n
No entanto, o maior acr\u00e9scimo de produ\u00e7\u00e3o observado entre 2018 e 2023 aconteceu na Bacia do Nordeste, com um aumento de 1,9 milh\u00f5es de litros\/ dia em apenas 5 anos.<\/p>\n
Na segunda posi\u00e7\u00e3o vem a Bacia do Sudeste, com aumento de 0,9 milh\u00e3o de litros\/ dia.<\/p>\n
Figura 3 - Bacia do Nordeste<\/p>\n
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Fonte: Embrapa e IBGE (2025).<\/p>\n
A maior produtividade por animal \u00e9 observada na Bacia do Leste Paranaense. Nesta \u00e1rea, cada vaca produziu, em m\u00e9dia, 6.285 litros\/ ano em 2023. Na Bacia do Sudeste Paranaense esta produtividade alcan\u00e7ou 5.511 litros\/ ano e na Bacia do Sul, 4.289 litros.<\/p>\n
Figura 4 - Bacia do Leste Paranaense<\/p>\n
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Fonte: Embrapa e IBGE (2025).<\/p>\n
Tamb\u00e9m na Bacia do Leste Paranaense foi observada a maior varia\u00e7\u00e3o de produtividade em 5 anos: de 4.909 litros para 6.285. litros\/ vaca\/ ano entre 2018 e 2013, um incremento de 1.376 litros\/vaca. A Bacia do Tri\u00e2ngulo Mineiro tamb\u00e9m registrou expressivo aumento da produtividade neste per\u00edodo: 1.113 litros\/ vaca\/ ano, impulsionada por migra\u00e7\u00e3o de in\u00fameras fazendas para sistemas confinados.<\/p>\n
Esta an\u00e1lise espacial, que auxilia na compreens\u00e3o da evolu\u00e7\u00e3o recente e da realidade da produ\u00e7\u00e3o leiteira do pa\u00eds, fornece um recorte interessante e original sobre a din\u00e2mica do setor no Brasil. S\u00e3o explicitadas diferen\u00e7as entre regi\u00f5es que a abordagem tradicional, entre unidades da federa\u00e7\u00e3o ou mesmo mesorregi\u00f5es, n\u00e3o contempla
\n.
\nAl\u00e9m disso, esse estudo mostra um retrato desafiador da realidade leiteira nacional, cuja compreens\u00e3o \u00e9 crucial para se tra\u00e7arem estrat\u00e9gias para o desenvolvimento setorial, investimentos produtivos e da ind\u00fastria de latic\u00ednios. \u00c9 poss\u00edvel tamb\u00e9m identificar as \u00e1reas mais din\u00e2micas e com maior ado\u00e7\u00e3o de tecnologia, que apresentam crescimento destacado se comparado com a m\u00e9dia nacional.<\/p>\n
Fonte: Milkpoint Publicado por: Samuel Jose de Magalhaes Oliveira e Glauco Rodrigues Carvalho<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido
\n<\/em><\/strong>MILHO\/CEPEA: Com cen\u00e1rio favor\u00e1vel no campo, comprador se mant\u00e9m afastado
\n<\/b>A colheita de milho da safra de ver\u00e3o avan\u00e7a, enquanto o clima tem favorecido o desenvolvimento das lavouras da segunda temporada. De acordo com pesquisadores do Cepea, esse cen\u00e1rio tem pressionado as cota\u00e7\u00f5es do cereal, \u00e0 medida que afasta compradores das aquisi\u00e7\u00f5es de novos lotes \u2013 esses agentes t\u00eam expectativa de que o atual movimento de desvaloriza\u00e7\u00e3o do cereal persista. Pesquisadores do Cepea lembram que, at\u00e9 meados de mar\u00e7o, \u00e0s dificuldades log\u00edsticas, a retra\u00e7\u00e3o de vendedores e as preocupa\u00e7\u00f5es com estoques curtos vinham mantendo os valores em patamares mais elevados e tamb\u00e9m fizeram com que partes dos compradores \u2013 com receio de desabastecimento \u2013 aceitasse adquirir o milho a pre\u00e7os maiores. No entanto, desde abril, o cen\u00e1rio mais favor\u00e1vel no campo tem mantido compradores afastados do spot e os pre\u00e7os, em queda. Segundo pesquisadores do Cepea, neste come\u00e7o de maio, as desvaloriza\u00e7\u00f5es externa e do c\u00e2mbio, que reduzem a paridade de exporta\u00e7\u00e3o, refor\u00e7aram a press\u00e3o sobre os valores dom\u00e9sticos. (Terra Viva)<\/i><\/p>\n<\/div>\n\n
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