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Porto Alegre, 05 de mar\u00e7o de 2025 Ano 19 - N\u00b0 4.340<\/p>\n
Diminui\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de leite
\nEm 2025, toda a capta\u00e7\u00e3o de leite da UE est\u00e1 projetada em 149,4 milh\u00f5es de toneladas, representando baixa de 0,2% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 estimativa revisada para o ano, com um decl\u00ednio marginal da produ\u00e7\u00e3o de leite de vaca. Margens apertadas, combinadas com restri\u00e7\u00f5es ambientais e surtos de doen\u00e7as nos maiores pa\u00edses produtores continuam empurrado para fora da atividade os pequenos produtores. Em decorr\u00eancia disso, a expectativa \u00e9 de que, em 2025, o n\u00famero de vacas ter\u00e1 um decl\u00ednio que n\u00e3o ser\u00e1 totalmente compensado pelo aumento de produtividade, fazendo com que a capta\u00e7\u00e3o de leite de vaca seja ligeiramente menor.<\/p>\n
A capta\u00e7\u00e3o do leite de vaca, em 2024, foi estimada em 145,6 milh\u00f5es de toneladas, 0,3% acima da de 2023. Mas, o consumo dom\u00e9stico de leite fluido continuar\u00e1 declinando, podendo chegar a 23,5 milh\u00f5es de toneladas (-0,3%). A redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de leite em 2025, far\u00e1 com que a capta\u00e7\u00e3o das ind\u00fastrias diminua 0,2%, obrigando os processadores a decidir com cuidado a maneira de alocar o leite dispon\u00edvel.<\/p>\n
Aumento da produ\u00e7\u00e3o de queijo em 0,6% Apesar da menor disponibilidade de leite, a produ\u00e7\u00e3o de queijo na UE27 dever\u00e1 atingir 10,8 milh\u00f5es de toneladas, 0,6% a mais em rela\u00e7\u00e3o a 2024. O aumento do consumo de queijo ser\u00e1 impulsionado pelo crescimento da renda e pela melhoria do ambiente econ\u00f4mico, junto com a recupera\u00e7\u00e3o do setor de hot\u00e9is e turismo.<\/p>\n
As exporta\u00e7\u00f5es de queijo da UE ser\u00e3o beneficiadas pelo aumento do interesse por queijos especiais, e poder\u00e3o chegar a 1,4 milh\u00f5es de toneladas em 2025, um aumento moderado de 0,4%, que ser\u00e1 limitado pelo crescimento da demanda interna.<\/p>\n
Em setembro de 2024, o pre\u00e7o de queijo na UE estava quase no mesmo n\u00edvel da Oceania, enquanto as cota\u00e7\u00f5es nos Estados Unidos da Am\u00e9rica (EUA) eram significativamente mais altas. Com cerca de 50% das exporta\u00e7\u00f5es da UE direcionadas para quatro pa\u00edses (Reino Unido, EUA, Jap\u00e3o e Su\u00ed\u00e7a), os exportadores europeus estar\u00e3o concentrados em fortalecer esses mercados.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de SMP na UE27 dever\u00e1 atingir 1,4 milh\u00f5es de toneladas em 2025, registrando queda de 4% em rela\u00e7\u00e3o a 2024, dada \u00e0 baixa disponibilidade de leite e a expectativa de que a queda da demanda chinesa continuar\u00e1 pesando nos mercados globais. O consumo dom\u00e9stico \u00e9 estimado em 0,68 milh\u00f5es de toneladas, tamb\u00e9m 1,4% abaixo do n\u00edvel de 2024, impactado pela menor oferta de leite cru e aumento da produ\u00e7\u00e3o de queijo que ser\u00e1 beneficiado em detrimento de outros produtos l\u00e1cteos.<\/p>\n
Isso tamb\u00e9m deve ser provocado pela menor demanda de SMP destinado ao setor de ra\u00e7\u00e3o, uma vez que haver\u00e1 redu\u00e7\u00e3o do n\u00famero de animais. Em 2025, as exporta\u00e7\u00f5es de SMP dever\u00e3o cair 6,8%, ap\u00f3s um decl\u00ednio estimado de 6% das exporta\u00e7\u00f5es em 2024.<\/p>\n
Queda de 5% no WMP
\nA produ\u00e7\u00e3o de WMP na UE27, em 2025, est\u00e1 prevista em 580 mil toneladas um decl\u00ednio de 5%, em rela\u00e7\u00e3o aos n\u00edveis de 2024; a menor oferta de leite ir\u00e1 favorecer a produ\u00e7\u00e3o de queijo em detrimento do WMP.<\/p>\n
O mercado dom\u00e9stico pode declinar marginalmente, com os altos pre\u00e7os levando ao uso de alternativas ao WMP pela ind\u00fastria de alimentos. Tamb\u00e9m haver\u00e1 queda nas exporta\u00e7\u00f5es de WMP, em 2025, na compara\u00e7\u00e3o com 2024, diante da menor demanda da China e a forte competi\u00e7\u00e3o com a Nova Zel\u00e2ndia em outros mercados.<\/p>\n
Pol\u00edtica da UE: Planos estrat\u00e9gicos para cada Estado-Membro
\nO setor l\u00e1cteo da UE continua preocupado com a nova Pol\u00edtica Agr\u00edcola Comum (PAC) e a implementa\u00e7\u00e3o do Acordo Verde da UE. A percep\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria \u00e9 de que essas duas medidas est\u00e3o pesando, negativamente, nas decis\u00f5es dos agricultores em continuar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
De acordo com o relat\u00f3rio do USDA, o fortalecimento das pol\u00edticas ambientais e mitiga\u00e7\u00e3o das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas da UE podem precisar de investimentos adicionais, n\u00e3o produtivos e corroer ainda mais a lucratividade da pecu\u00e1ria leiteira. E, devido, em parte, \u00e0s preocupa\u00e7\u00f5es dos fazendeiros, novas disposi\u00e7\u00f5es est\u00e3o sendo dilu\u00eddas ou tendo sua implementa\u00e7\u00e3o adiada.<\/p>\n
Em 2025, o impacto da guerra da Ucr\u00e2nia nos custos de produ\u00e7\u00e3o deve diminuir. No entanto, a UE mant\u00e9m seu apoio \u00e0 Ucr\u00e2nia, com prorroga\u00e7\u00e3o para 05 de junho de 2025, do acordo de isen\u00e7\u00e3o de tarifas e cotas para os produtos agr\u00edcolas da Ucr\u00e2nia que entram na UE. Essa disposi\u00e7\u00e3o, no entanto, tem baixo impacto para o setor l\u00e1cteo da UE.<\/p>\n
Fonte: Dairy Global \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: www.terraviva.com.br<\/p>\n<\/div>\n
GDT - Global Dairy Trade
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Fonte: GDT adaptado pelo Sindilat<\/p>\n
18\u00aa edi\u00e7\u00e3o do F\u00f3rum MilkPoint Mercado tem 10% de desconto para s\u00f3cio Sindilat\/RS A edi\u00e7\u00e3o deste ano ser\u00e1 realizada no dia 18 de mar\u00e7o na cidade de Campinas (SP). Com o tema \u201cGest\u00e3o e Performance: os desafios da ind\u00fastria l\u00e1ctea brasileira\u201d, o evento ter\u00e1 dois blocos principais: Cen\u00e1rios de Mercado, com previs\u00f5es para o setor em 2025, incluindo o impacto do novo governo americano e tend\u00eancias no Mercosul; e Gest\u00e3o de Custos e Efici\u00eancia Operacional na Cadeia L\u00e1ctea, explorando log\u00edstica compartilhada, precifica\u00e7\u00e3o do leite e novas oportunidades para a ind\u00fastria.<\/p>\n A programa\u00e7\u00e3o inclui palestras de especialistas, como Andres Padilla (Rabobank Brasil), Graciela Civolani (Danone), Valter Galan (MilkPoint Ventures), al\u00e9m de uma mesa-redonda com grandes l\u00edderes do setor, como Rafael Junqueira (Lactalis do Brasil e Uruguai) e Murillo Secco (Grupo Piracanjuba).<\/p>\n Confira a Programa\u00e7\u00e3o:<\/p>\n 9h - 9h30min - Credenciamento e Welcome Coffee Jogo R\u00e1pido<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n Os l\u00e1cteos est\u00e3o em alta, de acordo com a pesquisa da Innova Market Insights
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\nOs caminhos para melhorar a efici\u00eancia operacional em aspectos como log\u00edstica de capta\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o de custos e volatilidade de pre\u00e7os para reverter as perdas da ind\u00fastria l\u00e1ctea, de produtores e do varejo no valor final pago pelo consumidor na aquisi\u00e7\u00e3o de derivados l\u00e1cteos \u00e9 o foco da 18\u00aa edi\u00e7\u00e3o do F\u00f3rum MilkPoint Mercado. Para participarem, associados do Sindilat\/RS t\u00eam garantido 10% de desconto na inscri\u00e7\u00e3o, que pode ser feita no link: https:\/\/register.jalanlive.com\/forummmercado?ticket=9708<\/a> . <\/p>\n
\nBloco 1 - Cen\u00e1rios de Mercado
\n9h30min - 9h35min - Abertura do Painel
\n9h35min - 10h5min - Cen\u00e1rio do consumo de l\u00e1cteos: como fechamos 2024 e como come\u00e7amos 2025
\nAndr\u00e9 Penariol, CEO da BU Rock Conecta
\n10h5min - 10h25min - Cen\u00e1rio econ\u00f4mico e poss\u00edveis impactos do novo governo americano no mercado l\u00e1cteo no mundo
\nGlauco Carvalho, Pesquisador da Embrapa
\n10h25min - 10h55min - Tend\u00eancias do Mercado L\u00e1cteo no Mercosul para 2025
\nAndres Padilla, Industry Specialist na Rabobank Brasil
\n10h55min - 11h15min - Prote\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os de milho e soja: o que j\u00e1 poder\u00edamos ter feito e o que ainda podemos fazer olhando o cen\u00e1rio para 2025?
\nAlberto Pessina, Fundador e CEO da Agromove
\n11h15min - 11h45min - Cen\u00e1rios para o mercado l\u00e1cteo
\nMatheus Napolitano, Analista de Mercado na MilkPoint Ventures
\n11h45min - 12h15min - Perguntas e Debate
\nAndr\u00e9 Penariol, Glauco Carvalho, Andres Padilla, Alberto Pessina, Matheus Napolitano
\n12h15min - 14h - Almo\u00e7o
\nBloco 2 - Gest\u00e3o de Custos e Efici\u00eancia Operacional na Cadeia L\u00e1ctea
\n14h - 14h30min - Log\u00edstica compartilhada na distribui\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos: oportunidades e limita\u00e7\u00f5es do mercado brasileiro
\nGraciela Civolani, Diretora de Supply Chain na Danone
\n14h30min - 15h - Gargalos e oportunidades nos custos da cadeia de abastecimento leite de produtores
\nJuliana Santiago e Luana Chiminasso, Consultoras de Projetos da MilkPoint Ventures
\n15h - 15h15min - Espa\u00e7o Patrocinador
\n15h15min - 15h45min - Perguntas e Debate
\nGraciela Civolani, Juliana Santiago, Luana Chiminasso
\n15h45min - 16h30min - Milk Break
\n16h30min - 17h - Oportunidades na precifica\u00e7\u00e3o do leite mat\u00e9ria-prima - onde estamos\/dificuldades\/oportunidades
\nValter Galan, Diretor T\u00e9cnico e de Novos Neg\u00f3cios da MilkPoint Ventures
\n17h - 17h15min - Espa\u00e7o Patrocinador
\n17h15min - 18h15min - Mesa Redonda: Sistemas de pagamento de leite - para qual dire\u00e7\u00e3o caminha a ind\u00fastria?
\nArmindo Jos\u00e9 Soares Neto (Alvoar L\u00e1cteos), Carlos Soares (Nestl\u00e9), Murillo Secco (Grupo Piracanjuba), Rafael Junqueira (Lactalis do Brasil e Uruguai), Ricardo Rodrigues (Scala)
\n18h15min - 20h - Encerramento e Coquetel.<\/p>\n<\/div>\n\n
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\n<\/b>Os produtos l\u00e1cteos est\u00e3o vendo a receita e a renda crescerem em todo o mundo, segundo a pesquisa de mercado Innova Market Insights. Os principais motores desse crescimento s\u00e3o os lan\u00e7amentos de produtos novos, que cresceram cerca de 2,6% nos \u00faltimos cinco anos. A Europa Ocidental responde pela maior fatia dos lan\u00e7amentos, 36%, e vem seguida pela \u00c1sia e Am\u00e9rica Latina. Iogurte e queijo, em suas in\u00fameras variedades, est\u00e3o entre as categorias mais populares. A principal raz\u00e3o do sucesso dessas categorias ocorre, sem d\u00favida, pelo fato de abordarem as megatend\u00eancias de sa\u00fade, indulg\u00eancia e conveni\u00eancia, e se apresentam continuamente sob novas formas. De acordo com o Innova, \u201cIngredientes e al\u00e9m\u201d, \u00e9 uma das tend\u00eancias centrais para 2025. A qualidade dos ingredientes \u00e9 o principal crit\u00e9rio de compra. Os consumidores querem ingredientes com valor agregado, como benef\u00edcios para a sa\u00fade, vantagens nutricionais, frescos, maior prazo de validade ou uma caracter\u00edstica natural. Um exemplo dessa tend\u00eancia \u00e9 o enriquecimento com prote\u00edna. A principal prioridade n\u00e3o \u00e9 apenas o teor de prote\u00edna, mas a qualidade da prote\u00edna, sua biodisponibilidade e a absor\u00e7\u00e3o pelo organismo, diz a pesquisa de mercado. Fonte: Dairy Industries \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: www.terraviva.com.br<\/i><\/p>\n\n
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