{"id":16267,"date":"2025-01-20T20:09:19","date_gmt":"2025-01-20T20:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=16267"},"modified":"2025-01-20T20:12:38","modified_gmt":"2025-01-20T20:12:38","slug":"20-01-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2025\/01\/20\/20-01-2025\/","title":{"rendered":"20\/01\/2025"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone\" style=\"text-align: justify; font-size: 1rem;\" src=\"https:\/\/dl.dnzdns.com\/v\/uuURf8ABF0257\" alt=\"Newsletter Sindilat_RS\" width=\"1159\" height=\"207\"><\/p>\n<div id=\"icpbravoaccess_loaded\">\n<div id=\"icpbravoaccess_loaded\">\n<div id=\"icpbravoaccess_loaded\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Porto Alegre, 20 de janeiro de 2025&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Ano 19 - N\u00b0 4.307<\/p>\n<hr>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<div><b>Dia do Queijo: Querido pelos consumidores, ele ganha cada vez mais espa\u00e7o na ind\u00fastria<br \/>\n<\/b><br \/>\nRalado ou fatiado. De massa dura, mofada, cremosa ou macia. Seja na pizza, na massa, na lasanha, na salada ou no lanche, o queijo est\u00e1 presente na mesa dos consumidores do caf\u00e9 da manh\u00e3 ao jantar. Querido pelos consumidores, nutritivo e comemorado mundialmente no dia 20 de janeiro, vem conquistando tamb\u00e9m a aten\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria ga\u00facha.Conforme Darlan Palharini, secret\u00e1rio executivo do Sindilat\/RS, o aumento da produ\u00e7\u00e3o de queijos no RS vem sendo observado tanto em empresas e cooperativas com potencial de escala, quanto por pequenas queijarias. Esse crescimento, segundo ele, vem se acelerando principalmente nos \u00faltimos anos, amparado por um lado pelo aumento da procura dos consumidores e, de outro, pela crescente melhoria da qualidade do leite produzido no Rio Grande do Sul. \u201cOs produtores est\u00e3o conquistando patamares superiores, aumentando a quantidade de s\u00f3lidos, o que permite \u00e0 ind\u00fastria planejar o aumento da produ\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m remunerar melhor quem fornece este leite\u201d, diz Palharini ao lembrar que, em m\u00e9dia, s\u00e3o necess\u00e1rios em m\u00e9dia 10 litros de leite para se fazer 1kg de queijo.Outro destaque importante vai para o crescente aproveitamento do whey resultante do processo de transforma\u00e7\u00e3o do leite em queijo. Antigamente dispensado como sobra da produ\u00e7\u00e3o, hoje \u00e9 amplamente utilizado na ind\u00fastria aliment\u00edcia, seja como emulsificante, espumante e geleificante, ou como ingrediente principal das linhas funcionais. \u201cO whey corresponde a at\u00e9 90% do volume de leite usado para fazer o queijo, com a vantagem de carregar 55% dos nutrientes do leite, como a lactose, prote\u00ednas e minerais como c\u00e1lcio, s\u00f3dio, f\u00f3sforo e pot\u00e1ssio. \u00c9 um&nbsp; subproduto que tem se mostrado valioso\u201d, destaca.Al\u00e9m de todos os benef\u00edcios, o queijo, que passa por muitas etapas, desde as propriedades leiteiras at\u00e9 as ind\u00fastrias, desempenha um papel crucial no desenvolvimento econ\u00f4mico e social do Rio Grande do Sul. Isso porque a produ\u00e7\u00e3o leiteira est\u00e1 em praticamente todos os munic\u00edpios ga\u00fachos como fonte de renda e desenvolvimento, empregando mais de 62 mil pessoas e garantindo o sustento de aproximadamente 220 mil ga\u00fachos.Elabora\u00e7\u00e3o: As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Assessoria de Imprensa do Sindilat RS<\/p>\n<p>Fontes consultadas: Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios e Produtos Derivados do RS - Sindilat RS \/ Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Queijo \u2013 ABIQ \/ Conseleite RS<\/p>\n<\/div>\n<hr>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><b>Grandes ideias prometem proje\u00e7\u00e3o e crescimento da cadeia leiteira, tendo Iju\u00ed e a nossa regi\u00e3o como protagonista<br \/>\n<\/b><br \/>\nPrefeito Andrei Cossetin, acompanhado do secret\u00e1rio Emerson Pereira e do vereador Ricardo Adamy, recebeu na sexta-feira (17), o secret\u00e1rio de desenvolvimento rural do RS Clair Kuhn, o secret\u00e1rio executivo da Sindilat (Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios) Darlan Palharini, e a professora Denize da Rosa, representando a empresa Suport D Leite, para apresentar uma ideia inovadora que prop\u00f5e controle de qualidade e avan\u00e7os no segmento.O Selo de Certifica\u00e7\u00e3o de Rastreabilidade e Sanidade do Leite, foi apreciado pelo Secret\u00e1rio Clair Kuhn, que manifestou grande interesse em firmar parceria do Estado com a ideia, por meio Secretaria da Agricultura do RS, atrav\u00e9s do Fundo de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite \u2013 FUNDOLEITE.O projeto piloto que tem por objetivo estimular as boas pr\u00e1ticas que resultam em maior qualidade do leite, maior produ\u00e7\u00e3o e por consequ\u00eancia maior sustentabilidade para aqueles que realizam a atividade leiteira, tem o protagonismo do Governo de Iju\u00ed, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural, do Sindilat e da empresa Suport de Leite.\u201cIju\u00ed avan\u00e7a para desenvolver economicamente as propriedades ligadas ao setor e, com esse projeto piloto, tende a se destacar servindo de inspira\u00e7\u00e3o para outras regi\u00f5es do Estado no fomento da cadeia leiteira\u201d, afirma o Prefeito Andrei Cossetin cujo trabalho constante, visa o crescimento de todos os segmentos que impulsionam o desenvolvimento.<\/p>\n<p>A certifica\u00e7\u00e3o das boas pr\u00e1ticas para propriedades no que diz respeito a sanidade, qualidade e bem-estar animal prev\u00ea tamb\u00e9m que o Selo seja lan\u00e7ado em evento exclusivo para a cadeia leiteira que j\u00e1 est\u00e1 sendo projetado pelo Governo em parceria com a Emater, Uniju\u00ed, Sindilat, empres\u00e1rios e produtores. O Milk Summit Brasil acontecer\u00e1 no m\u00eas de julho e reunir\u00e1 produtores, empresas e grandes nomes do segmento, o que promete tornar a nossa regi\u00e3o uma refer\u00eancia no assunto.<\/p>\n<p><b>Sooro Renner: gigante do Whey Protein expande opera\u00e7\u00f5es com Nova Unidade Industrial em Francisco Beltr\u00e3o - PR<br \/>\n<\/b><br \/>\nCom mais de duas d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o no processamento de soro de leite e uma das maiores da Am\u00e9rica Latina a Sooro Renner Nutri\u00e7\u00e3o S.A. \u00e9 reconhecida por sua inova\u00e7\u00e3o, compromisso com a qualida e e contribui\u00e7\u00e3o para o desenvolvimento econ\u00f4mico do Brasil.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dl.dnzdns.com\/v\/RM9Wc3ABF0462\" alt=\"\" data-cke-saved-src=\"https:\/\/dl.dnzdns.com\/v\/RM9Wc3ABF0462\"><\/p>\n<p>Com um investimento de R$ 650 milh\u00f5es, a nova unidade trar\u00e1 avan\u00e7os para a Sooro Renner. O empreendimento faz parte do planejamento estrat\u00e9gico iniciado em 2021, e integra o plano de expans\u00e3o at\u00e9 2030. Al\u00e9m de ampliar a capacidade de produ\u00e7\u00e3o de Whey Protein, a nova planta introduzir\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o de Lactose Infant Formula Grade, atendendo \u00e0 crescente demanda dos mercados de nutri\u00e7\u00e3o infantil e esportiva. A unidade tamb\u00e9m incorporar\u00e1 a Concen L\u00e1cteos, refer\u00eancia nacional na produ\u00e7\u00e3o de manteiga, adquirida recentemente pela Sooro Renner.<\/p>\n<p>A constru\u00e7\u00e3o de sua terceira unidade industrial, estar\u00e1 situada na cidade de Francisco Beltr\u00e3o, no Paran\u00e1. A escolha pelo munic\u00edpio no sudoeste foi motivada pela proximidade com os fornecedores de mat\u00e9ria-prima e pela localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica, entre duas unidades industriais: uma em Marechal C\u00e2ndido Rondon - PR e outra em Esta\u00e7\u00e3o - RS, otimizando a opera\u00e7\u00e3o log\u00edstica.<\/p>\n<p>A instala\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria contou com o apoio fundamental da gest\u00e3o municipal do prefeito<br \/>\nAnt\u00f4nio Pedron, que forneceu suporte integral ao projeto.<\/p>\n<p>Capacidades e Infraestrutura<br \/>\nAtualmente em fase de constru\u00e7\u00e3o, a nova unidade ter\u00e1 uma capacidade nominal de produ\u00e7\u00e3o de aproximadamente 40.000 toneladas de Lactose por ano e cerca de 12.000 toneladas de Whey Protein. O complexo industrial conta com uma \u00e1rea total de 340.000 m\u00b2, e representar\u00e1 um grande avan\u00e7o para a opera\u00e7\u00e3o da empresa.<\/p>\n<p>Lactose: O novo marco no portf\u00f3lio da Sooro Renner<\/p>\n<p>O projeto teve in\u00edcio em julho de 2024, com a contrata\u00e7\u00e3o da empresa fornecedora da&nbsp;tecnologia necess\u00e1ria para a produ\u00e7\u00e3o de Lactose Infant Formula Grade, consolidando a&nbsp;Sooro Renner como empresa brasileira pioneira no processamento desse produto.<\/p>\n<p>Esse avan\u00e7o no portf\u00f3lio de produtos da empresa \u00e9 fruto de investimentos cont\u00ednuos em&nbsp;pesquisa e desenvolvimento, al\u00e9m de visitas t\u00e9cnicas a empresas internacionais, garantindo&nbsp;que suas tecnologias estejam alinhadas com as melhores pr\u00e1ticas globais de&nbsp;processamento de Lactose e Whey Protein de alta qualidade.<\/p>\n<p>Impacto social e econ\u00f4mico<br \/>\nMais que um avan\u00e7o industrial, a nova unidade ser\u00e1 um agente econ\u00f4mico e transformador&nbsp;para Francisco Beltr\u00e3o e regi\u00e3o. Com mais de 250 empregos diretos e outros 1.200&nbsp;indiretos, gerando renda e promovendo o desenvolvimento local.<\/p>\n<p>Eduardo Serra, CEO da Sooro Renner, destacou a import\u00e2ncia deste novo investimento:&nbsp;\"Estes investimentos visam gerar riquezas para a cadeia de neg\u00f3cios das regi\u00f5es onde&nbsp;atuamos e contribuem para que o Brasil se torne cada vez mais relevante a n\u00edvel mundial<br \/>\nem rela\u00e7\u00e3o ao processamento de soro de leite. Ao mesmo tempo, alavancar\u00e1 o consumo de&nbsp;Whey Protein no pa\u00eds, um mercado que j\u00e1 se desponta como um dos mais promissores do&nbsp;mundo.\"<\/p>\n<p>Com a nova unidade industrial, a Sooro Renner reafirma seu compromisso com a inova\u00e7\u00e3o,&nbsp;desenvolvimento sustent\u00e1vel, social e com as melhores pr\u00e1ticas de governan\u00e7a. Esse \u00e9&nbsp;mais um passo para a consolida\u00e7\u00e3o da Sooro Renner na lideran\u00e7a do mercado de Whey&nbsp;Protein e seus derivados. (Sooro Renner)<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<hr>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><em>Jogo R\u00e1pido<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i><b>Falta de chuva gera alerta para a pecu\u00e1ria ga\u00facha: Produtores relatam redu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de carne e de leite no RS<br \/>\n<\/b>Assim como a agricultura, a pecu\u00e1ria agora tamb\u00e9m come\u00e7a a \"sentir\" o efeito da falta de chuva no Rio Grande do Sul. O principal problema no momento \u00e9 a oferta de alimento para os animais, aponta um estudo do monitoramento divulgado pela Emater. H\u00e1 relatos ainda de produtores registrando redu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de carne e de leite em fun\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Conforme o documento da Emater, o desenvolvimento das pastagens \"est\u00e1 abaixo do esperado\" para o per\u00edodo. Segundo o extensionista rural e assistente t\u00e9cnico estadual da Emater Jaime Ries, o calor intenso, por si s\u00f3, j\u00e1 reduz a produ\u00e7\u00e3o de soja, por exemplo, e, se somado \u00e0 seca, h\u00e1 ainda perda na pastagem, que interfere diretamente de forma negativa. \u2014 Com a alimenta\u00e7\u00e3o deficiente, o animal deixa de ganhar peso. As regi\u00f5es que come\u00e7am a acumular problemas com a seca s\u00e3o a Campanha, Zona Sul, Fronteira Oeste, Central e Miss\u00f5es. (Zero Hora)<\/i><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"icpbravoaccess_loaded\">&nbsp;<\/div>\n<div id=\"icpbravoaccess_loaded\">&nbsp;<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porto Alegre, 20 de janeiro de 2025&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Ano 19 - N\u00b0 4.307 Dia do Queijo: Querido pelos consumidores, ele ganha cada vez mais espa\u00e7o na ind\u00fastria Ralado ou <a href=\"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2025\/01\/20\/20-01-2025\/\" class=\"more-link\">...continuar lendo<span class=\"screen-reader-text\"> \"20\/01\/2025\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16267","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16267"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16273,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16267\/revisions\/16273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}