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Porto Alegre, 09 de dezembro de 2024 Ano 18 - N\u00b0 4.281<\/p>\n
\u201cNo Brasil uma vaca produz, em m\u00e9dia, 6,5 mil litros por ano. Na Europa, a refer\u00eancia \u00e9 de 10 mil litros, com mais materiais s\u00f3lidos e, portanto, de melhor qualidade. Mas promover essa mudan\u00e7a, retirando do pasto animais sem origem por outros de ra\u00e7a, leva de cinco a sete anos. Ou seja, temos de come\u00e7ar j\u00e1\u201d, alerta Palharini.<\/p>\n
O sindicato buscar\u00e1 apoio, por exemplo, para que pecuaristas possam investir em animais de ra\u00e7a, que produzem mais leite e de melhor qualidade. Aprimorar o manejo do rebanho e a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e3o entre os objetivos.<\/p>\n
O Instituto de Gest\u00e3o, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado (Consevitis-RS) tentar\u00e1 excluir a bebida do enquadramento do chamado Imposto do Pecado \u2013 que aumentar\u00e1 os pre\u00e7os de bebidas e cigarros, por exemplo. O presidente Luciano Rebellatto pretende solicitar o enquadramento do vinho brasileiro como complemento alimentar. (Correio do Povo)<\/p>\n<\/div>\n
\u200bConsumo de latic\u00ednios registra melhor marca desde 1959 nos EUA<\/strong><\/p>\n \u00c0 medida que as prefer\u00eancias do consumidor evoluem, os padr\u00f5es de consumo de latic\u00ednios continuar\u00e3o mudando.<\/em><\/p>\n No geral, os tr\u00eas grandes \u2014 queijo, iogurte e manteiga \u2014 continuam a crescer a cada ano, \u00e0 medida que o consumo de leite fluido diminui. No ano passado, o iogurte rendeu 13,8 libras (6,25kg) em uma base per capita, o que est\u00e1 um pouco abaixo da marca d'\u00e1gua alta de 14,9 libras (6,75kg) registrada em 2013 e 2014.<\/p>\n Em 2023, o consumo de leite fluido caiu 1,5% para 128 libras (58,06kg). Isso est\u00e1 bem abaixo do pico de 247 libras (112,03kg) por pessoa em 1975. Embora o n\u00famero de leite fluido de 128 libras (58,05kg) pare\u00e7a alto na superf\u00edcie em compara\u00e7\u00e3o com o queijo, lembre-se de que 100 libras (45,35kg) de leite fluido rendem 11,24 libras (5,09kg) de queijo.<\/p>\n O USDA tamb\u00e9m calcula qual porcentagem de leite \u00e9 alocada para cada produto l\u00e1cteo. Em 2000, 37,7% do suprimento de leite dos EUA foi transformado em queijo. Essa aloca\u00e7\u00e3o cresceu para 42,2% em 2023. A manteiga teve um crescimento semelhante de 16,3% em 2000 para 18% em 2023. Combinadas, essas duas categorias respondem por quase dois ter\u00e7os do suprimento de leite dos EUA em uma base de gordura do leite.<\/p>\n O leite destinado \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de leite para bebidas fluidas e latic\u00ednios congelados tem sofrido um decl\u00ednio constante. Em 2000, o leite fluido usou 18% do suprimento de leite; em 2023, esse n\u00famero foi reduzido quase pela metade, para 10,1%. Os latic\u00ednios congelados ca\u00edram de 11% em 2000 para apenas 6,5% em 2023.<\/p>\n Crescimento surpreendente em pequenas categorias<\/p>\n Soro de leite em p\u00f3 e concentrado de prote\u00edna de soro de leite (WPC), queijo cottage e leite em p\u00f3 desnatado apresentaram o maior crescimento em termos percentuais em 2023. O soro de leite em p\u00f3 e o WPC dispararam 58,9% para 1,9 libras (0,86kg) per capita, o queijo cottage saltou 11,2% para 2,1 libras (0,95kg) per capita, e o leite em p\u00f3 desnatado e o leite em p\u00f3 desnatado cresceram 8,9% para 2,5 libras (1,13kg) per capita.<\/p>\n Embora esses volumes pare\u00e7am pequenos, as tend\u00eancias de mudan\u00e7a do consumidor est\u00e3o impulsionando o aumento no consumo. Por exemplo, os consumidores da gera\u00e7\u00e3o Y e da gera\u00e7\u00e3o Z est\u00e3o buscando mais prote\u00edna em suas dietas e atingindo essas metas com prote\u00edna em p\u00f3 feita com WPC ou outras prote\u00ednas de soro de leite. O queijo cottage decolou nas m\u00eddias sociais em 2023 e 2024 como um ingrediente de lanche ou refei\u00e7\u00e3o de baixa caloria, alta prote\u00edna, baixo teor de a\u00e7\u00facar e baixo teor de gordura, auxiliando no grande aumento no consumo.<\/p>\n \u00c0 medida que as prefer\u00eancias do consumidor evoluem, os padr\u00f5es de consumo de latic\u00ednios continuar\u00e3o mudando. Independentemente do produto l\u00e1cteo, os consumidores se beneficiam dos 13 nutrientes e vitaminas essenciais dos latic\u00ednios para atender \u00e0s suas necessidades nutricionais di\u00e1rias. A perspectiva para o consumo de latic\u00ednios \u00e9 brilhante, especialmente considerando a linha de tend\u00eancia positiva que remonta a d\u00e9cadas nos dados do USDA.<\/p>\n As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o de Hoard's Dairyman, traduzidas pela equipe MilkPoint.<\/p>\n CONSELEITE MINAS GERAIS RESOLU\u00c7\u00c3O DE FECHAMENTO DO M\u00caS DE NOVEMBRO\/2024<\/b><\/p>\n A diretoria do Conseleite Minas Gerais no dia 9 de Dezembro de 2024, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os pre\u00e7os m\u00e9dios e o mix de comercializa\u00e7\u00e3o dos derivados l\u00e1cteos praticados pelas empresas participantes, aprova e divulga:<\/p>\n a) os valores de refer\u00eancia do leite base, maior, m\u00e9dio e menor valor de refer\u00eancia para o Os valores de refer\u00eancia indicados nesta resolu\u00e7\u00e3o para a mat\u00e9ria-prima leite denominada leite base se refere ao leite analisado que cont\u00e9m 3,30% de gordura, 3,10% de prote\u00edna, 400 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml, 100 mil ufc\/ml de contagem bacteriana e produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria de at\u00e9 160 litros\/dia. Os valores s\u00e3o posto propriedade incluindo 1,5% de Funrural.<\/p>\n CALCULE O SEU VALOR DE REFER\u00caNCIA Jogo R\u00e1pido<\/em><\/strong><\/p>\n O manejo da pastagem pode ajudar na redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de gases? Porto Alegre, 09 de dezembro de 2024 Ano 18 - N\u00b0 4.281 Ingresso de produtos l\u00e1cteos e vinhos sem tarifa de importa\u00e7\u00e3o preocupa produtores e ind\u00fastrias Acordo entre Mercosul e Uni\u00e3o Europeia ...continuar lendo \"09\/12\/2024\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-15879","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15879"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15881,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15879\/revisions\/15881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nproduto entregue em Novembro\/2024 a ser pago em Dezembro\/2024.<\/p>\n<\/p>\n
\n<\/b>O Conseleite Minas Gerais gera mais valores do que apenas o do leite base, maior, m\u00e9dio e menor valor de refer\u00eancia, a partir de uma escala de \u00e1gios e des\u00e1gios por par\u00e2metros de qualidade e \u00e1gio pelo volume de produ\u00e7\u00e3o di\u00e1rio individual, apresentados na tabela acima. Visando apoiar pol\u00edticas de pagamento da mat\u00e9ria-prima leite conforme a qualidade e o volume, o Conseleite Minas Gerais disponibiliza um simulador para o c\u00e1lculo de valores de refer\u00eancia para o leite analisado em fun\u00e7\u00e3o de seus teores de gordura, prote\u00edna, contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, contagem bacteriana e pela produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria. O simulador est\u00e1 dispon\u00edvel no seguinte endere\u00e7o eletr\u00f4nico: www.conseleitemg.org.br. <\/p>\n<\/div>\n\n
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\n<\/b>O Brasil ainda conta com uma fatia expressiva da produ\u00e7\u00e3o de leite em sistemas a pasto. Mas ser\u00e1 que \u00e9 poss\u00edvel manejar as \u00e1reas de pastagens para a redu\u00e7\u00e3o da pegada de carbono? As pastagens podem sequestrar carbono? Esses s\u00e3o alguns dos questionamentos que o Doutor em Ci\u00eancia Animal, Luiz Gustavo Pereira, aborda. Assista aqui. <\/a>(Milkpoint) <\/i><\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"