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Porto Alegre, 06 de agosto de 2024 Ano 18 - N\u00b0 4.195<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
A disponibilidade de creme de leite e manteiga na Europa est\u00e1 apertada<\/b><\/p>\n
Leite\/Europa \u2013 Mesmo que a produ\u00e7\u00e3o de leite na Uni\u00e3o Europeia (UE) tenha ficado ligeiramente acima da registrada em 2023 nos primeiros cinco meses do ano, a produ\u00e7\u00e3o sazonal vem caindo. <\/p>\n
Os volumes de leite diminu\u00edram mais rapidamente pelo efeito do calor do ver\u00e3o, e o creme de leite est\u00e1 com a oferta limitada. Fontes do setor apontam para o aumento do pre\u00e7o do creme de leite, bem como produtos frescos \u00e0 base de creme. Muitos clientes ainda est\u00e3o precisando cobrir suas necessidades de curto prazo para uma variedade de produtos l\u00e1cteos. E, se os estoques de produtos l\u00e1cteos, de um modo geral, estiverem baixos, a demanda dever\u00e1 ser o fator determinante para estabelecer os pre\u00e7os para cima, ou para baixo.<\/p>\n
Atualmente a demanda por gordura do leite \u00e9 firme, enquanto que a demanda por prote\u00edna do leite est\u00e1 em queda. No entanto, no final das f\u00e9rias de ver\u00e3o, os atores do mercado esperam uma alta da demanda para a maioria dos ingredientes l\u00e1cteos secos, a manteiga e o queijo. Uma quest\u00e3o subjacente para a maioria dos atores da ind\u00fastria de latic\u00ednios europeia \u00e9 saber qual a quantidade de leite que estar\u00e1 dispon\u00edvel para transforma\u00e7\u00e3o, porque a demanda sazonal de produtos l\u00e1cteos dever\u00e1 aumentar no outono.<\/p>\n
O pre\u00e7o m\u00e9dio do leite ao produtor na UE-27 ficou em torno de \u20ac 46 por 100 kg na primeira metade do ano. Entretanto, as incertezas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 oferta de leite podem desencadear uma press\u00e3o altista. Uma grande cooperativa europeia, garantiu aumento de \u20ac 1,25 no pre\u00e7o do leite para agosto, que ficar\u00e1 em \u20ac 49,25 por 100 kg. Esse aumento demonstra que os pre\u00e7os de refer\u00eancia do leite continuar\u00e3o aumentando. No mercado spot, os pre\u00e7os j\u00e1 est\u00e3o superiores a \u20ac 50 por 100 kg. Embora o pre\u00e7o do leite mais elevado e a queda dos custos da alimenta\u00e7\u00e3o animal possam ajudar os produtores a equilibrar as finan\u00e7as, o menor n\u00famero de vacas e a falta de novilhas de reposi\u00e7\u00e3o limitar\u00e3o o potencial crescimento da produ\u00e7\u00e3o de leite em algumas regi\u00f5es da Europa. <\/p>\n
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A produ\u00e7\u00e3o de leite no Leste da Europa continua crescendo ano ap\u00f3s ano, mesmo com a desacelera\u00e7\u00e3o sazonal. O volume maior de leite produzido na Pol\u00f4nia, foi em decorr\u00eancia, especialmente, do aumento significativo da produtividade animal nos \u00faltimos anos. Redu\u00e7\u00f5es dos custos da alimenta\u00e7\u00e3o, juntamente com o maior pre\u00e7o do leite ao produtor, ajudaram a manter as finan\u00e7as nas fazendas, e a expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de leite. Em maio, o pre\u00e7o m\u00e9dio do leite pago ao produtor foi de \u20ac 46,34 por 100 quilos, contra a m\u00e9dia de \u20ac 45.90 por 100 kg na UE-27.<\/p>\n
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Fonte: Usda \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: Terra Viva<\/p>\n
GDT - Global Dairy Trade<\/b><\/span><\/p>\n <\/b>D\u00f3lar cai mais de 1% e real tem melhor desempenho do dia O d\u00f3lar comercial abriu a sess\u00e3o desta ter\u00e7a-feira em queda firme, em movimento que coloca o real na lideran\u00e7a do ranking de 33 moedas mais l\u00edquidas acompanhadas pelo Valor. A moeda brasileira \u00e9 beneficiada pela revers\u00e3o do movimento de venda de ativos de risco que a afetou na sess\u00e3o passada, ao passo em que os investidores tamb\u00e9m reagem \u00e0 ata da \u00faltima reuni\u00e3o do Comit\u00ea de Pol\u00edtica Monet\u00e1ria (Copom) do Banco Central, que apresentou um tom mais duro do que o comunicado, considerado brando por parte dos agentes locais.<\/p>\n Por volta de 09h15, o d\u00f3lar \u00e0 vista exibia queda de 1,27%, a R$ 5,6680, ap\u00f3s tocar a m\u00e1xima intradi\u00e1ria de R$ 5,7125 e a m\u00ednima de R$ 5,6675. J\u00e1 o euro comercial tinha forte recuo de 1,66%, a R$ 6,1880.<\/p>\n No exterior, o d\u00f3lar se recuperava contra seus principais pares, e o \u00edndice DXY subia 0,44%, a 103,14 pontos no hor\u00e1rio citado. Contra pares do real, a moeda exibia movimentos modestos ao subir 0,13% ante o peso mexicano; recuar 0,26% contra o rand sul-africano; e ceder 0,29% no confronto com o peso chileno. (Valor Econ\u00f4mico)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Jogo R\u00e1pido<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n Dispon\u00edvel grava\u00e7\u00e3o do di\u00e1logo setorial sobre atualiza\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es microbiol\u00f3gicos de alimentosGDT adaptado pelo SINDILAT\/RS<\/p>\n
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\nA moeda brasileira \u00e9 beneficiada pela revers\u00e3o do movimento de venda de ativos de risco que a afetou na sess\u00e3o passada, ao passo em que os investidores tamb\u00e9m reagem \u00e0 ata da \u00faltima<\/p>\n\n
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\n<\/b>Padr\u00f5es microbiol\u00f3gicos \u2013 J\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel a grava\u00e7\u00e3o do di\u00e1logo setorial virtual sobre o processo de atualiza\u00e7\u00e3o peri\u00f3dica das listas de padr\u00f5es microbiol\u00f3gicos de alimentos. O encontro foi realizado pela Anvisa no dia 23\/7. Os objetivos do encontro foram: a) Apresentar as contribui\u00e7\u00f5es recebidas sobre a proposta normativa submetida \u00e0 Consulta P\u00fablica n. 1238\/2024, que prop\u00f4s a exclus\u00e3o dos crit\u00e9rios de mes\u00f3filos aer\u00f3bios e de fungos e leveduras para os alimentos adicionados de microrganismos, como probi\u00f3ticos e fermentos biol\u00f3gicos; e b) Discutir as principais altera\u00e7\u00f5es propostas pela Ger\u00eancia-Geral de Alimentos (GGALI) da ANVISA. O evento contou com a presen\u00e7a de 140 participantes, representando diferentes segmentos da sociedade. O planejamento da GGALI \u00e9 que a proposta seja submetida \u00e0 delibera\u00e7\u00e3o da Diretoria Colegiada at\u00e9 o final do terceiro trimestre de 2024. Al\u00e9m da grava\u00e7\u00e3o do encontro est\u00e1 dispon\u00edvel a apresenta\u00e7\u00e3o da \u00e1rea t\u00e9cnica sobre o tema. Assista aqui<\/a>. Fonte: ANVISA <\/i><\/p>\n\n
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