{"id":1493,"date":"2017-04-10T18:47:19","date_gmt":"2017-04-10T18:47:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/04\/10\/producao-de-derivados-lacteos-marca-simposio-na-cidade-de-tres-de-maio-rs\/"},"modified":"2017-04-10T18:47:19","modified_gmt":"2017-04-10T18:47:19","slug":"producao-de-derivados-lacteos-marca-simposio-na-cidade-de-tres-de-maio-rs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/04\/10\/producao-de-derivados-lacteos-marca-simposio-na-cidade-de-tres-de-maio-rs\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de derivados l\u00e1cteos marca Simp\u00f3sio na cidade de Tr\u00eas de Maio (RS)"},"content":{"rendered":"

Competitividade do mercado, produ\u00e7\u00e3o de novos derivados e perfil do consumidor foram os assuntos que pautaram a mesa redonda \"Inova\u00e7\u00f5es e legisla\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos\", que ocorreu na \u00faltima sexta-feira (07\/4), durante o 2\u00ba Simp\u00f3sio Estadual de Derivados L\u00e1cteos, no munic\u00edpio de Tr\u00eas de Maio (RS). Promovido pelo curso de Tecnologia em Latic\u00ednios da Sociedade Educacional Tr\u00eas de Maio (SETREM), o debate teve a participa\u00e7\u00e3o do secret\u00e1rio executivo do Sindicato das Ind\u00fastrias dos Latic\u00ednios (Sindilat\/RS), Darlan Palharini.<\/p>\n

Palharini falou sobre a exporta\u00e7\u00e3o de leite ga\u00facho, atividade que deve ter uma pol\u00edtica industrial de incentivo no Estado. \u201cTemos padr\u00e3o para competir no mercado interno e tamb\u00e9m devemos fazer frente ao mercado internacional\u201d, afirmou. Ele destacou, ainda, os desafios de conhecer e tra\u00e7ar o perfil dos consumidores de l\u00e1cteos, assim como seus h\u00e1bitos de consumo, a fim de criar e oferecer novos produtos. \u201c\u00c9 uma grande quest\u00e3o que a ind\u00fastria e a cadeia do leite t\u00eam para poder criar novas linhas\u201d, conclui.<\/p>\n

Frisando a necessidade de inova\u00e7\u00e3o, a doutora em Ci\u00eancia Animal e professora do SETREM, Vanessa Gass da Silveira, coordenadora do evento, pontuou o andamento das leis vigentes no pa\u00eds. \u201cA legisla\u00e7\u00e3o brasileira \u00e9 um pouco atrasada, o que impede a cria\u00e7\u00e3o de novos produtos\u201d, disse, destacando a necessidade da cria\u00e7\u00e3o de debates sobre o assunto. Vanessa evidenciou que o diferencial do evento foi o enfoque dado aos derivados l\u00e1cteos. \u201cN\u00e3o h\u00e1 como fazer um bom derivado sem um bom leite\u201d, afirma. Al\u00e9m disso, a produ\u00e7\u00e3o de queijo artesanal e leite org\u00e2nico tamb\u00e9m foram discutidos.<\/p>\n

O 2\u00ba Simp\u00f3sio Estadual de Derivados L\u00e1cteos, realizado de 6 a 7 de abril, contou com cerca de 300 participantes, entre produtores, t\u00e9cnicos, professores, acad\u00eamicos e representantes de ind\u00fastrias e agroind\u00fastrias que acompanharam as palestras e workshops. Tamb\u00e9m participaram da mesa redonda representantes do Instituto Senai, da Secretaria da Agricultura e UFSM.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Foto: Paulo Daniel\/ SETREM<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Competitividade do mercado, produ\u00e7\u00e3o de novos derivados e perfil do consumidor foram os assuntos que pautaram a mesa redonda \"Inova\u00e7\u00f5es e legisla\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos\", que ocorreu na \u00faltima sexta-feira (07\/4), durante o 2\u00ba Simp\u00f3sio Estadual de Derivados L\u00e1cteos, no munic\u00edpio de Tr\u00eas de Maio (RS). Promovido pelo curso de Tecnologia em Latic\u00ednios da Sociedade ...continuar lendo \"Produ\u00e7\u00e3o de derivados l\u00e1cteos marca Simp\u00f3sio na cidade de Tr\u00eas de Maio (RS)\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1493","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-noticias","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1493\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}