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Porto Alegre, 27 de mar\u00e7o de 2024 Ano 18 - N\u00b0 4.114<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Conseleite MG
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\nA diretoria do Conseleite Minas Gerais reunida no dia 26 de Mar\u00e7o de 2024, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I e de acordo com metodologia definida pelo Conseleite Minas Gerais que considera os pre\u00e7os m\u00e9dios e o mix de comercializa\u00e7\u00e3o dos derivados l\u00e1cteos praticados pelas empresas participantes, aprova e divulga:<\/p>\n
a) O maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Janeiro\/2024 a ser pago em Fevereiro\/2024;<\/p>\n
b) O maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Fevereiro\/2024 a ser pago em Mar\u00e7o\/2024;<\/p>\n
c) A proje\u00e7\u00e3o para o maior valor de refer\u00eancia; o valor m\u00e9dio de refer\u00eancia; o valor base de refer\u00eancia e o menor valor de refer\u00eancia para o produto entregue em Mar\u00e7o\/2024 a ser pago em Abril\/2024;<\/p>\n
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Os valores de refer\u00eancia indicados nesta resolu\u00e7\u00e3o para a mat\u00e9ria-prima leite denominada leite base se refere ao leite analisado que cont\u00e9m 3,30% de gordura, 3,10% de prote\u00edna, 400 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml, 100 mil ufc\/ml de contagem bacteriana e produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria de at\u00e9 160 litros\/dia. Os valores s\u00e3o posto propriedade incluindo 1,5% de Funrural.<\/p>\n
CALCULE O SEU VALOR DE REFER\u00caNCIA
\nO Conseleite Minas Gerais gera mais valores do que apenas o do leite base, maior, m\u00e9dio e menor valor de refer\u00eancia, a partir de uma escala de \u00e1gios e des\u00e1gios por par\u00e2metros de qualidade e \u00e1gio pelo volume de produ\u00e7\u00e3o di\u00e1rio individual, apresentados na tabela acima. Visando apoiar pol\u00edticas de pagamento da mat\u00e9ria-prima leite conforme a qualidade e o volume, o Conseleite Minas Gerais disponibiliza um simulador para o c\u00e1lculo de valores de refer\u00eancia para o leite analisado em fun\u00e7\u00e3o de seus teores de gordura, prote\u00edna, contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, contagem bacteriana e pela produ\u00e7\u00e3o individual di\u00e1ria. O simulador est\u00e1 dispon\u00edvel no seguinte endere\u00e7o eletr\u00f4nico: www.conseleitemg.org.br.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o das 100 maiores fazendas de leite do pa\u00eds teve alta de 7,6% em 2023
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\nPesquisa do Milkpoint mostra que as Top 100 produziram em m\u00e9dia 28.739 litros por dia; segmento foi menos afetado pela queda de pre\u00e7os que os pequenos<\/p>\n
\nS\u00e9rgio Barbosa diz que meta da NTR, a 10\u00aa na lista, \u00e9 chegar a 80 mil litros de leite por dia nos pr\u00f3ximos cinco anos \u2014 Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n
O cen\u00e1rio do setor leiteiro foi distinto para grandes fazendas e micro e pequenos produtores em 2023. Na base da pir\u00e2mide, a queda nos pre\u00e7os do leite \u2014 sobretudo no segundo semestre, com o aumento acelerado das importa\u00e7\u00f5es \u2014 afetou a produ\u00e7\u00e3o e levou parte dos produtores at\u00e9 a desistir da atividade. No topo da pir\u00e2mide, as fazendas seguiram crescendo acima da m\u00e9dia de mercado e com planos de ampliar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A nova edi\u00e7\u00e3o do levantamento anual Top 100 Milkpoint, que integra a consultoria Agripoint, revelou que os cem maiores produtores de leite do pa\u00eds alcan\u00e7aram em 2023 produ\u00e7\u00e3o de 1,05 bilh\u00e3o de litros, crescimento de 7,6% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. A aquisi\u00e7\u00e3o de leite cru por latic\u00ednios sob inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria em todo o pa\u00eds cresceu 2,5% no per\u00edodo, para 24,5 bilh\u00f5es de litros, de acordo com os dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o das cem maiores fazendas teve aumento de 7,55%, para uma m\u00e9dia di\u00e1ria de 28.739 litros. J\u00e1 os dez maiores produtores registraram m\u00e9dia di\u00e1ria de 69.161 litros, alta de 7%. \u201cProdutores grandes fazem uma boa gest\u00e3o financeira e conseguem atravessar melhor esses momentos. Mesmo assim, a maioria reportou que 2023 foi pior do que 2022\u201d, afirma Marcelo Pereira de Carvalho, CEO da Agripoint.<\/p>\n
O ranking Top 100 Milkpoint apresentou poucas mudan\u00e7as em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 edi\u00e7\u00e3o anterior entre os primeiros colocados. A Fazenda Colorado, de Araras (SP), dona da marca Xand\u00f4, manteve a lideran\u00e7a no ranking pelo 11 ano seguido, com produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia di\u00e1ria de 96.688 litros, alta de 4%. Em segundo aparece a Fazenda Melkstad, de Carambe\u00ed (PR), com produ\u00e7\u00e3o de 84.025 litros por dia, desempenho est\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o a 2022.<\/p>\n
Dos dez maiores produtores de leite do pa\u00eds, apenas um nome novo apareceu: na d\u00e9cima posi\u00e7\u00e3o est\u00e1 Nilva Therezinha Randon, de Vacaria (RS), com aumento na produ\u00e7\u00e3o de 18%, para 46.660 litros por dia. No ano anterior, a produtora ocupava a 15 coloca\u00e7\u00e3o. Toda a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 usada na fabrica\u00e7\u00e3o de queijo da marca Gran Formaggio, da RAR Alimentos. O Grupo Cabo Verde, de Passos (MG), d\u00e9cimo lugar na edi\u00e7\u00e3o passada, caiu para a 13 posi\u00e7\u00e3o, com produ\u00e7\u00e3o de 44.102 litros por dia.<\/p>\n
A chegada da fazenda NTR, da fam\u00edlia Randon, \u00e0 lista seleta reflete o crescimento do rebanho, que aumenta em cerca de 200 cabe\u00e7as por ano, para 1,35 mil em 2023, segundo S\u00e9rgio Barbosa, presidente da RAR Alimentos. O trabalho come\u00e7ou em 1996, quando o fundador Raul Randon importou 70 novilhas de Ohio, nos EUA, para garantir a produ\u00e7\u00e3o de leite de boa qualidade e rico em s\u00f3lidos para produ\u00e7\u00e3o do primeiro queijo tipo grana fabricado fora da It\u00e1lia.<\/p>\n
Hoje, o rebanho \u00e9 formado por vacas holandesas de alta produtividade (acima de 30 litros por dia) e jovens, criadas em um sistema \u201cfree stall\u201d, onde os animais s\u00e3o alimentados com silagem e dormem separados. \u201cTamb\u00e9m somos a primeira fazenda do Sul certificada [pela Integral Certifica\u00e7\u00f5es] em bem-estar animal\u201d, diz Barbosa.<\/p>\n
O presidente da RAR afirma que a fazenda pretende continuar avan\u00e7ando no Top 10. A meta \u00e9 chegar a at\u00e9 80 mil litros de leite por dia nos pr\u00f3ximos cinco anos.<\/p>\n
O levantamento do Milkpoint revelou tamb\u00e9m que 64% dos maiores produtores apontaram queda na rentabilidade em 2023. Outros 14% disseram que a rentabilidade ficou est\u00e1vel e 20% apontaram melhora. Na m\u00e9dia, os maiores produtores consideram que o retorno ideal seria uma rentabilidade de 20%. \u201cConsiderando que os produtores crescem continuamente e pretendem expandir a opera\u00e7\u00e3o, \u00e9 l\u00f3gico pensar que a rentabilidade seja suficientemente atrativa\u201d, acrescenta Carvalho.<\/p>\n
Ele pondera que as fazendas que produzem acima de 30 mil litros por dia recebem uma bonifica\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do leite, o que ajuda a garantir melhor rentabilidade em rela\u00e7\u00e3o aos pequenos. O pre\u00e7o m\u00e9dio recebido pelos produtores no Brasil foi de R$ 2,47 por litro em 2023, segundo o Cepea\/Esalq.<\/p>\n
O custo m\u00e9dio de produ\u00e7\u00e3o, de acordo com o levantamento do Milkpoint, foi de R$ 2,24 por litro \u2014 abaixo do pre\u00e7o m\u00e9dio do leite, indicando rentabilidade na opera\u00e7\u00e3o. Em rela\u00e7\u00e3o a 2022, os custos de produ\u00e7\u00e3o ca\u00edram 6,7%, reflexo da queda nos pre\u00e7os do milho e do farelo de soja.<\/p>\n
Carvalho avalia que a expectativa \u00e9 positiva para o setor este ano, com pre\u00e7os do milho e da soja ainda retra\u00eddo e tend\u00eancia de recupera\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os no segundo semestre.<\/p>\n
No m\u00e9dio prazo, o levantamento mostrou algum otimismo entre os produtores: 42 deles querem aumentar a produ\u00e7\u00e3o de 20% a 50% nos pr\u00f3ximos tr\u00eas anos. Outros 39 pretendem elevar em at\u00e9 20%, e 5% planejam ampliar em mais de 50%. Entre os maiores produtores, 14 n\u00e3o pretendem expandir.<\/p>\n
Segundo a pesquisa, o maior comprador de leite dos grandes produtores \u00e9 o Unium, atendido por 20 dos Top 100. Em seguida est\u00e1 a Cooperativa Central de Produtores Rurais (CCPR), com 12 produtores. Considerando que a CCPR fornece s\u00f3 \u00e0 Lactalis, a francesa recebe leite de 17 dos Top 100. A Piracanjuba \u00e9 atendida por 11 dos maiores produtores. Oito produtores destinam sua oferta a latic\u00ednios pr\u00f3prios. A Nestl\u00e9 \u00e9 atendida por sete produtores e a Alvoar L\u00e1cteos, por seis grandes produtores. (Globo Rural via Valor Econ\u00f4mico)<\/p>\n
WHEY PROTEIN | WHEY PROTEIN: ALIADO PODEROSO DO P\u00daBLICO 60+
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\nComo viver bem e por mais tempo? Quem faz exerc\u00edcio f\u00edsico chega melhor \u00e0 terceira idade. Uma reserva muscular constru\u00edda ao longo da vida torna o envelhecimento mais saud\u00e1vel, mais tranquilo e sem danos funcionais. Alguns suplementos, como o whey protein, podem ser importantes companheiros nesse processo.<\/p>\n
Os benef\u00edcios v\u00e3o al\u00e9m da academia. O alimento favorece o ganho de for\u00e7a e a hipertrofia, auxilia na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e garante mais qualidade de vida.<\/p>\n
O que \u00e9 o whey?
\nTrata-se de um suplemento feito da prote\u00edna do soro do leite. Possui todos os amino\u00e1cidos essenciais para a forma\u00e7\u00e3o de m\u00fasculos e tecidos, auxilia em fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas e ajuda a complementar o aporte de prote\u00ednas na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Existem tr\u00eas categorias de whey protein: concentrado, isolado e hidrolisado. O primeiro tem menos quantidade de prote\u00edna e mais de a\u00e7\u00facar. O segundo conta com quantidade maior de prote\u00edna e menor de carboidratos. J\u00e1 o hidrolisado \u00e9 recomendado para pessoas com intoler\u00e2ncia ou alergia \u00e0 prote\u00edna do leite.<\/p>\n
Benef\u00edcios<\/p>\n
O alimento pode ser usado em diferentes ciclos da vida, desde o per\u00edodo de crescimento e desenvolvimento at\u00e9 o envelhecimento. Durante a inf\u00e2ncia e a adolesc\u00eancia, por exemplo, o corpo est\u00e1 em constante crescimento e o whey pode fornecer os amino\u00e1cidos necess\u00e1rios para a constru\u00e7\u00e3o e repara\u00e7\u00e3o muscular, principalmente para jovens em crescimento acelerado.<\/p>\n
Na vida adulta, o suplemento ajuda na pr\u00e1tica de exerc\u00edcios f\u00edsicos, na manuten\u00e7\u00e3o da massa magra e promove saciedade se aplicado a uma rotina alimentar equilibrada.<\/p>\n
J\u00e1 a partir dos 60+, o whey protein pode ser uma ferramenta \u00fatil para combater os efeitos negativos do envelhecimento, entre eles o surgimento de doen\u00e7as. A suplementa\u00e7\u00e3o para esse p\u00fablico pode ajudar a preservar a massa muscular e melhorar a fun\u00e7\u00e3o f\u00edsica, al\u00e9m de contribuir para a sa\u00fade \u00f3ssea, prevenindo a osteoporose.<\/p>\n
Envelhecendo com qualidade
\nA maior perda de massa muscular acontece ap\u00f3s os 50 anos, o que pode comprometer a capacidade funcional. Sedentarismo e dietas muito cal\u00f3ricas est\u00e3o entre as causas da redu\u00e7\u00e3o, chamada de sarcopenia. Diante disso, o whey \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais recomendada para a recupera\u00e7\u00e3o e o ganho de massa.<\/p>\n
O suplemento ainda \u00e9 um forte aliado para preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas e hipertens\u00e3o. Al\u00e9m de reduzir o triglicer\u00eddeo, aumenta o colesterol bom e combate os radicais livres.<\/p>\n
*Phillip Ji \u00e9 co-CEO da Orient Mix, empresa pioneira em fitoter\u00e1picos no Brasil desde 1993<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Edairy News<\/p>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n EUA \u2013 Exporta\u00e7\u00f5es de produtos l\u00e1cteos aumentam levemente
\n<\/b>As exporta\u00e7\u00f5es de produtos l\u00e1cteos, com base nos s\u00f3lidos, subiram levemente este ano, cerca de 0,2%, em compara\u00e7\u00e3o com 2023. A relativa for\u00e7a da demanda dom\u00e9stica por produtos l\u00e1cteos e o limitado crescimento da produ\u00e7\u00e3o limitaram o crescimento das exporta\u00e7\u00f5es, diz o mais recente relat\u00f3rio ERS do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). As previs\u00f5es sobre o tamanho leiteiro, produtividade animal, e produ\u00e7\u00e3o total de leite em 2024 foi revisada ligeiramente para baixo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 previs\u00e3o do m\u00eas passado e ficaram em 9.335 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, 24.345 litros por vaca e 227,3 bilh\u00f5es de libras, respectivamente. Prevendo a firme manuten\u00e7\u00e3o da demanda dom\u00e9stica, junto com os dados mais recentes, as importa\u00e7\u00f5es de produtos l\u00e1cteos, em 2024, foram revisadas para mais, enquanto que as previs\u00f5es de exporta\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos pelos Estados Unidos da Am\u00e9rica (EUA) foram reajustadas para menos. Os pre\u00e7os m\u00e9dios projetados da manteiga e do queijo cheddar para 2024 foram revisados para mais, enquanto que os pre\u00e7os m\u00e9dios do soro de leite e do leite seco desengordurado tiveram revis\u00e3o para menos. J\u00e1 a m\u00e9dia do pre\u00e7o de todos os leites ao produtor aumentou US$ 0,30\/cwt em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas passado, ficando em US$ 21,25\/cwt, [R$ 2,40\/litro]. (Fonte: The Dairy Site \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: www.terraviva.com.br) <\/i><\/p>\n\n\n
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