{"id":1385,"date":"2017-01-13T16:42:28","date_gmt":"2017-01-13T16:42:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/01\/13\/13-01-2017\/"},"modified":"2017-01-13T16:42:28","modified_gmt":"2017-01-13T16:42:28","slug":"13-01-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/01\/13\/13-01-2017\/","title":{"rendered":"13\/01\/2017"},"content":{"rendered":"<p> <title><\/title> <\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.sindilat.com.br\" style=\"font-size: 12px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/5\" style=\"width: 643px; height: 82px;\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<p><b style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif; font-size: 12px;\"><i>Porto Alegre, 13 de janeiro&nbsp;<\/i><\/b><b style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif; font-size: 12px;\"><i>de 2017. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Ano 11- N\u00b0 2.422<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-size: 12px;\"><span style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/6\" \/><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"text-align: justify; font-size: 12px; width: 811px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"font-size: 12px;\"><span style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/8\" style=\"width: 53px; height: 34px; float: left;\" \/><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>\u200b\u200bCompetitividade do setor l\u00e1cteo \u00e9 pauta de reuni\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p> A C\u00e2mara Setorial do Leite da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Irriga\u00e7\u00e3o (Seapi) reuniu-se, na manh\u00e3 da quinta-feira (12\/01), para dar continuidade ao debate sobre a competitividade da cadeia produtiva da prote\u00edna animal ga\u00facha. Na ocasi\u00e3o, o secret\u00e1rio-executivo Darlan Palharini representou o Sindicato da Ind\u00fastria dos Latic\u00ednios (Sindilat\/RS). \"\u00c9 fundamental o debate em fun\u00e7\u00e3o de que h\u00e1 uma grande preocupa\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 competitividade. Esse grupo ter\u00e1 a miss\u00e3o de desburocratizar entraves do setor l\u00e1cteo e sugerir uma pol\u00edtica industrial ainda mais adequada ao momento do Estado que precisa exportar\", afirma.<\/p>\n<p> Rodrigo Rizzo, coordenador das C\u00e2maras Setoriais, conduziu a reuni\u00e3o. Para ele, o encontro foi muito produtivo, em que j\u00e1 se definiu o calend\u00e1rio e as entidades que participar\u00e3o do trabalho. \"O que queremos \u00e9 recuperar a competitividade do Estado o mais r\u00e1pido poss\u00edvel\", salientou. A ocasi\u00e3o tamb\u00e9m contou com a participa\u00e7\u00e3o do secret\u00e1rio do Desenvolvimento Rural e Cooperativismo, Tarcisio Minetto, e de Paulo Roberto da Silva, que representou Odacir Klein, presidente do BRDE. A pr\u00f3xima reuni\u00e3o ocorrer\u00e1 no dia 17 de janeiro, na sede da Seapi, em Porto Alegre.<\/p>\n<p> Foi o primeiro encontro de um dos cinco grupos de trabalho (GTs) definidos para elaborar um mapeamento do segmento, com o intuito de identificar gargalos e elencar pontos que o Estado poder\u00e1 atuar. Os grupos s\u00e3o coordenados pela Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Ci\u00eancia e Tecnologia (SDECT) e pelo BRDE. Al\u00e9m do segmento l\u00e1cteo, os setores de aves\/ovos, su\u00ednos, bovinos\/ovinos e peixes tamb\u00e9m t\u00eam seus respectivos GTs. O objetivo \u00e9 elaborar, em seis meses, um documento final que ser\u00e1 apresentado no dia 1\u00ba de junho de 2017. (Assessoria de Imprensa Sindilat)<\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/2087\" style=\"width: 500px; height: 333px;\" \/><br \/> &nbsp;Beth\u00e2nia Helder\/Seapi<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"font-size: 12px; width: 811px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Chuvas: C\u00f3rdoba e Santa Fe perdem 1,8 milh\u00f5es de litros de leite por dia<\/strong><\/p>\n<p> Somente o Norte do departamento San Justo, em C\u00f3rdoba, e em outros seis de Santa Fe, a perda alcan\u00e7a 1,8 milh\u00f5es de litros por dia, segundo informa\u00e7\u00f5es preliminares de ambos governos das prov\u00edncias. Para se ter uma ideia: na Argentina existem 10,5 milh\u00f5es de crian\u00e7as menores de 14 anos.<\/p>\n<p> Com um consumo conservador de um ter\u00e7o de litro di\u00e1rio, somente eles precisam de quase 3,5 milh\u00f5es de litros di\u00e1rios. A metade disso \u00e9 o que se est\u00e1 deixando de ordenhar na bacia. Em uns 265 mil hectares localizados entre Freyre, Porte\u00f1a, Seeber, Colonia Valtelina, La Paquita, Colonia Vignaud, Morteros e Brinkmann, 70 mil hectares est\u00e3o com algum grau de problema. \"Existem 600 fazendas que produzem em m\u00e9dia 2.300 litros por dia, em um volume total di\u00e1rio de 1,38 milh\u00f5es de litros. A produ\u00e7\u00e3o caiu em m\u00e9dia 20%\", detalhou a La Voz, Liliana Allasia, diretora de Produ\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Agricultura de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p> A perda equivale a 270 mil litros di\u00e1rios. A funcion\u00e1ria participou ontem de um reuni\u00e3o em Porte\u00f1a com produtores e ruralistas que expuseram a situa\u00e7\u00e3o no norte do departamento San Justo. Tamb\u00e9m compareceu, por convoca\u00e7\u00e3o do Governo de C\u00f3rdoba, o subsecret\u00e1rio de Leiteria da Na\u00e7\u00e3o, Alejandro Sammartino. Foi a primeira reuni\u00e3o do Comit\u00ea de Emerg\u00eancia, que passar\u00e1 nos pr\u00f3ximos dias por outras zonas afetadas da prov\u00edncia para quantificar o impacto das chuvas. Uma vez que se tenha o levantamento das informa\u00e7\u00f5es, a Prov\u00edncia convocar\u00e1 a Comiss\u00e3o Provincial para pedir a declara\u00e7\u00e3o de emerg\u00eancia agropecu\u00e1ria.<\/p>\n<p> \"Os produtores precisam de alimentos para seus rebanhos n\u00e3o perderam produtividade. A Prov\u00edncia ir\u00e1 fornecer os recursos\", afirmou Allasai. Em Santa Fe o cen\u00e1rio \u00e9 mais cr\u00edtico. O ministro da Produ\u00e7\u00e3o, Luis Contigiani, disse que os seis departamentos atingidos, com Castellanos sendo o pior deles, existem 869 fazendas afetadas, sobre um total de 3.500 da regi\u00e3o. \"Estimamos uma perda de 1,5 milh\u00f5es de litros por dia. No acumulado de 30 dias ser\u00e3o 45 milh\u00f5es de litros de leite, que representam uns 256 milh\u00f5es de pesos.<\/p>\n<p> Isto sem quantificar os danos em infra-estrutura e vias\", disse o funcion\u00e1rio. Contigiani esclareceu que estas cifras \"est\u00e3o compostas por dados oficiais e privados, e se somam \u00e0s perdas pelos desastres do ano passado de US$ 2.500 milh\u00f5es. Outros dados em Santa Fe. Na zona afetada de Santa Fe existem 2,3 milh\u00f5es de hectares de cultivos de soja, milho e girassol, dos quais 948 mil j\u00e1 sofreram algum grau de perda, segundo o Governo de Santa Fe. (Fonte: Agrositio)<\/p>\n<p> <strong>Manteiga x margarina? Quais s\u00e3o as principais diferen\u00e7as?<\/strong><\/p>\n<p> Quando se trata do debate sobre a \"manteiga x margarina\", h\u00e1 muitas controv\u00e9rsias sobre qual das op\u00e7\u00f5es \u00e9 a mais saud\u00e1vel. Tanto a manteiga como a margarina s\u00e3o comumente usadas em diversos preparos, inclusive para cozinhar e assar alimentos, adicionadas em sopas e em uma variedade de outras refei\u00e7\u00f5es. Mas, qual \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel? Quais s\u00e3o as diferen\u00e7as entre as duas?<\/p>\n<p> Muitos anos atr\u00e1s, especialistas em sa\u00fade sugeriram que a manteiga era ruim para a nossa sa\u00fade e recomendaram margarina como uma alternativa mais saud\u00e1vel. Mas desde ent\u00e3o, baseado em pesquisas, tem sido sugerido que a margarina, que \u00e9 fortemente processada e baseada em \u00f3leo vegetal, \u00e9 na verdade menos saud\u00e1vel do que a manteiga, que \u00e9 um produto l\u00e1cteo. Ent\u00e3o, como decidir? Se voc\u00ea quiser saber qual \u00e9 mais saud\u00e1vel, ent\u00e3o \u00e9 importante se atentar para alguns fatos sobre as duas op\u00e7\u00f5es.&nbsp;<\/p>\n<p> Fatores nutricionais<\/p><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"> Tanto a manteiga como a margarina possuem quantidades semelhantes de calorias, gordura e \u00e1gua. Na verdade, ambas cont\u00eam cerca de 80% de teor de gordura e 16% de \u00e1gua. Elas apresentam quantidades semelhantes de gordura total, por\u00e9m, h\u00e1 diferen\u00e7as no tipo de gordura. A manteiga \u00e9 rica em gorduras saturadas enquanto a margarina, em gordura trans.<\/p>\n<p> &nbsp;<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/2088\" style=\"width: 570px; height: 201px;\" \/><\/p>\n<p> Manteiga vs. margarina: compreendendo a diferen\u00e7a<\/p><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"> H\u00e1 v\u00e1rias diferen\u00e7as fundamentais entre manteiga e margarina. Basicamente, a manteiga \u00e9 o produto obtido a partir da batedura do creme do leite (nata) - o que provoca aglomera\u00e7\u00e3o dos gl\u00f3bulos de gordura, ocorrendo uma separa\u00e7\u00e3o, de fase l\u00edquida, denominada leitelho.<\/p>\n<p> A margarina, por outro lado, \u00e9 um produto altamente processado feito a partir do \u00f3leo vegetal. Ela foi criada em 1869 na Fran\u00e7a como um substituto para a manteiga para os soldados e as classes mais baixas, j\u00e1 que a manteiga era cara. Isso significa que a margarina \u00e9 semelhante em sabor, apar\u00eancia e consist\u00eancia \u00e0 manteiga, mas estas semelhan\u00e7as s\u00e3o adquiridas por meio de uma variedade de ingredientes artificiais adicionados \u00e0 margarina - incluindo emulsificantes e corantes artificiais. Al\u00e9m disso, a margarina \u00e9 submetida a um processo de hidrogena\u00e7\u00e3o, que prolonga sua vida \u00fatil, mas tamb\u00e9m aumenta seu teor de gordura trans.<\/p>\n<p> Ent\u00e3o, para resumir: a principal diferen\u00e7a entre a manteiga e a margarina \u00e9 que a primeira \u00e9 um produto pouco processado e a segunda, um produto altamente processado. Ambas t\u00eam quantidades semelhantes de calorias, gorduras e prote\u00ednas, mas a margarina possui mais gordura trans, enquanto a manteiga tem maior gordura saturada e colesterol. No passado, acreditava-se que a gordura saturada e o colesterol eram ruins para a sa\u00fade, mas pesquisas recentes sugerem que eles podem n\u00e3o ser t\u00e3o insalubres como se pensava.<\/p>\n<p> &nbsp;<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/2089\" style=\"width: 570px; height: 111px;\" \/><\/p>\n<p> A manteiga causa menos danos ao cora\u00e7\u00e3o do que a margarina?<\/p><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"> De acordo com o contexto, entre as duas op\u00e7\u00f5es, a margarina \u00e9 considerado o pior alimento para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o devido ao seu conte\u00fado de gorduras trans (essas, t\u00eam sido associadas \u00e0s doen\u00e7as card\u00edacas e outros problemas).&nbsp;<\/p>\n<p> Antigamente, a margarina era considerada mais saud\u00e1vel porque acreditava-se que a manteiga era ruim para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o como resultado de suas gorduras saturadas e colesterol. No entanto, existem dois tipos de colesterol: um que \u00e9 bom para n\u00f3s e um que \u00e9 ruim. Uma pesquisa descobriu que a gordura saturada e o colesterol aumentam o colesterol HDL (o \"bom\", que n\u00e3o est\u00e1 associado a doen\u00e7as card\u00edacas) e que n\u00e3o aumentam o colesterol LDL (o \"mau\"). A gordura saturada e o colesterol tamb\u00e9m melhoram os n\u00edveis de LDL - tornando-o mais benigno e menos nocivo. Isso significa que a gordura saturada na manteiga n\u00e3o aumenta o risco de doen\u00e7as card\u00edacas.&nbsp;<\/p>\n<p> Manteiga vs. margarina: qual \u00e9 melhor para voc\u00ea?<\/p><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"> \u00c9 importante salientar que ambas cont\u00eam uma grande quantidade de calorias. Uma colher de sopa de manteiga tem 100 calorias e a margarina tem uma quantidade semelhante. Em dietas com restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica, elas devem ser usadas com cautela e equil\u00edbrio.&nbsp;<\/p>\n<p> Enquanto muitas pessoas acreditam que a gordura \u00e9 ruim para a sa\u00fade, a verdade \u00e9 que nossos corpos precisam dela para funcionar. A manteiga, consumida com modera\u00e7\u00e3o, pode ser uma fonte importante e saud\u00e1vel de gordura.<\/p>\n<p> Por outro lado, as gorduras trans nunca s\u00e3o uma boa fonte de gorduras. Hoje, algumas margarinas se apresentam no mercado com quantidades limitadas de gordura trans, mas, n\u00e3o deixam de ser alimentos altamente processados - contendo uma s\u00e9rie de aditivos, corantes artificiais e emulsificantes - as tornando menos saud\u00e1veis.&nbsp;<\/p>\n<p> Outras marcas de margarina tamb\u00e9m adicionam vitaminas, \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 e outros ingredientes saud\u00e1veis com o intuito de melhorar a imagem do produto. Dessa forma, se voc\u00ea optar pela margarina, vale selecionar marcas livres de gordura trans e tamb\u00e9m maneirar no consumo.&nbsp;<\/p>\n<p> Colocando a sa\u00fade de lado, que outras diferen\u00e7as existem entre as duas?&nbsp;<br \/> Quando se trata de sabor, a maioria das pessoas ainda prefere a manteiga. O sabor da margarina varia de marca para marca (sendo assim, algumas margarinas t\u00eam um gosto melhor do que outras).&nbsp;<\/p>\n<p> Quando se trata de cozinhar ou assar, a manteiga tem uma textura diferente da margarina. A manteiga \u00e9 muito cremosa e robusta, enquanto a margarina pode ter uma textura mais leve, menos cremosa. Assar bolos ou outras refei\u00e7\u00f5es, usando manteiga pode adicionar um pouco mais de cremosidade \u00e0 refei\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n<p> Como apontado anteriormente, definitivamente a margarina n\u00e3o \u00e9 igual \u00e0 manteiga, mas, seu uso e consumo depender\u00e1 das necessidades individuais de cada consumidor.&nbsp;<\/p>\n<p> Manteiga vs. margarina: fazendo uma escolha<\/p><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"> Voc\u00ea vai encontrar especialistas em sa\u00fade em ambos os lados do debate, mas, como j\u00e1 citado anteriormente, estudos mostraram que a gordura saturada e o colesterol diet\u00e9tico n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o ruins como se acreditava anteriormente. Lembre-se sempre de comer com modera\u00e7\u00e3o e escolher marcas que te agradem mais.&nbsp;<\/p>\n<p> Em \u00faltima an\u00e1lise, o qu\u00e3o saud\u00e1vel a margarina e a manteiga s\u00e3o, tamb\u00e9m vai depender muito do quanto voc\u00ea consome. Precisamos de gordura em nossas dietas para que nossos corpos funcionem corretamente, mas muito, tamb\u00e9m \u00e9 ruim para n\u00f3s. A manteiga \u00e9 uma \u00f3tima fonte de gorduras saud\u00e1veis e embora houvesse um monte de paranoias e medos no passado sobre a manteiga, espalhar um pouco no p\u00e3o pode ser uma escolha saud\u00e1vel. (Raquel Maria Cury Rodrigues Piracicaba - S\u00e3o Paulo, Zootecnista pela FMVZ\/Unesp de Botucatu\/MilkPoint)<\/p><\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"text-align: center; font-size: 12px; width: 811px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" \/><\/div>\n<div><em><strong><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/9\" style=\"font-size: 12px; width: 231px; height: 30px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/strong><\/em><\/div>\n<div>\n<div><em>Funda\u00e7\u00f5es<br \/> Secret\u00e1rio-geral de governo, Carlos B\u00farigo garantiu ontem que o governo n\u00e3o se afastar\u00e1 da decis\u00e3o de extinguir as nove funda\u00e7\u00f5es cujos projetos foram aprovados na Assembleia. B\u00farigo diz que est\u00e1 aberto para receber os grupos contr\u00e1rios \u00e0s extin\u00e7\u00f5es, mas afirma que o governo trabalha \"em cima de um conceito de foco nas \u00e1reas essenciais do Estado\". (Correio do Povo)<\/em><\/div>\n<div><em><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"text-align: justify; line-height: 13.5pt; font-size: 12px; width: 803px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/em><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">&nbsp;<\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porto Alegre, 13 de janeiro&nbsp;de 2017. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Ano 11- N\u00b0 2.422 &nbsp; \u200b\u200bCompetitividade do setor l\u00e1cteo \u00e9 pauta de reuni\u00e3o A C\u00e2mara Setorial do Leite da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Irriga\u00e7\u00e3o <a href=\"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2017\/01\/13\/13-01-2017\/\" class=\"more-link\">...continuar lendo<span class=\"screen-reader-text\"> \"13\/01\/2017\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1385","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1385"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1385\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}