{"id":1355,"date":"2016-12-09T16:52:25","date_gmt":"2016-12-09T16:52:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2016\/12\/09\/09-12-2016\/"},"modified":"2016-12-09T16:52:25","modified_gmt":"2016-12-09T16:52:25","slug":"09-12-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2016\/12\/09\/09-12-2016\/","title":{"rendered":"09\/12\/2016"},"content":{"rendered":"<p> <title><\/title> <\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.sindilat.com.br\" style=\"font-size: 12px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/5\" style=\"width: 643px; height: 82px;\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<p><b style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif; font-size: 12px;\"><i>Porto Alegre, 09 de dezembro<\/i><\/b><b style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif; font-size: 12px;\"><i>&nbsp;de 2016 . &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Ano 10- N\u00b0 2.407<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-size: 12px;\"><span style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/6\" \/><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"text-align: justify; font-size: 12px; width: 811px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"font-size: 12px;\"><span style=\"font-family: tahoma, geneva, sans-serif;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/8\" style=\"width: 53px; height: 34px; float: left;\" \/><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>\u200b\u200b <\/strong>&nbsp;<strong><span style=\"text-align: justify;\">Pre\u00e7os\/NZ&nbsp;<\/span><\/strong><br style=\"text-align: justify;\" \/> <br style=\"text-align: justify;\" \/> <span style=\"text-align: justify;\">Economistas do ANZ elevaram rapidamente para NZ$ 6,25\/kgMS, [R$ 1,18\/litro] as expectativas sobre os pre\u00e7os do leite nesta temporada depois de outro crescimento nas cota\u00e7\u00f5es globais. Os economistas do BNZ agora prev\u00eaem NZ$ 6,40, [R$ 1,20\/litro], enquanto os analistas da Westpac acreditam em NZ$ 6,20\/kgMS, [R$1,17 \/litro].<\/span><br style=\"text-align: justify;\" \/> <br style=\"text-align: justify;\" \/> <span style=\"text-align: justify;\">Os economistas do ASB que, isoladamente, previram tempos atr\u00e1s NZ$ 6,00, [R$ 1,13\/litro], n\u00e3o alteraram o valor, mas, deixaram claro que poderia ficar acima de NZ$ 6,00. O \u00faltimo \u00edndice GDT ganhou 3,5%, consolidando os ganhos recentes. O pre\u00e7o do produto chave, leite em p\u00f3 integral (WMP), subiu 4,9%, fechando com a m\u00e9dia de US$ 3.593\/tonelada, tornando-se o pre\u00e7o mais elevado desde junho de 2014 - embora tenha chegado a US$ 5.000\/tonelada no in\u00edcio de 2014. Os pre\u00e7os gerais deste ano medidos pelo GDT subiram 48%, enquanto o WMP cresceu 55,9%. A Fonterra, que iniciou a temporada prevendo pre\u00e7o de NZ$ 4,25, [R$ 0,80\/litro], j\u00e1 revisou os valores para mais e est\u00e3o mantendo-os em n\u00edveis mais elevados. Em novembro, chegou a NZ$ 6,00, valor que pode ser revisto.&nbsp;<\/span><br style=\"text-align: justify;\" \/> <br style=\"text-align: justify;\" \/> <span style=\"text-align: justify;\">O economista do ANZ, Con Williams, disse que os atuais indicadores de mercado apontam para pre\u00e7os entre NZ$ 6,40\/NZ$6,50\/kgMS em 2016\/17. \"Isto pressupondo que os pre\u00e7os atuais se mantenham at\u00e9 o final da temporada\", acrescentou. A din\u00e2mica da oferta continua favor\u00e1vel no sentido de suportar os pre\u00e7os, tanto no mercado interno, como externo, mas, \u00e9 preciso melhorar as condi\u00e7\u00f5es da oferta no per\u00edodo de Ano Novo. Isto dado que os altos pre\u00e7os do leite ao produtor ano n\u00edvel global est\u00e3o come\u00e7ando a refletir agora, quando as condi\u00e7\u00f5es na Nova Zel\u00e2ndia s\u00e3o fracas, e a sazonalidade na Europa. Williams disse que a combina\u00e7\u00e3o da demanda moderada da China (um pouco pela sazonalidade); os p\u00f3s da Nova Zel\u00e2ndia estarem mais caros do que os de outras origens; o in\u00edcio da venda dos estoques pela Comiss\u00e3o Europeia agora em dezembro; e, a valoriza\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar nos mercados emergentes, s\u00e3o fatores de redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os em algum momento no Ano Novo. Ainda assim, \u00e9 prov\u00e1vel que a modera\u00e7\u00e3o forne\u00e7a um norte para as ind\u00fastrias de latic\u00ednios pagarem NZ$ 6,25\/kgMS\". (interest.co.nz- Tradu\u00e7\u00e3o livre: Terra Viva)<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"font-size: 12px; width: 811px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Soro de queijo<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"> Observando a necessidade do desenvolvimento de novas composi\u00e7\u00f5es que aproveitem o soro de queijo flu\u00eddo -- um subproduto resultante da produ\u00e7\u00e3o convencional de queijos, gerado em grande quantidade pela ind\u00fastria queijeira --, uma pesquisa vinculada ao Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Biotecnologia (PPGBiotec) da Univates criou uma composi\u00e7\u00e3o de cream cheese utilizando como mat\u00e9ria-prima principal esse soro.<\/p>\n<p> O cream cheese desenvolvido se destina a apreciadores e consumidores de produtos l\u00e1cteos e proporciona benef\u00edcios \u00e0s pessoas com problemas de press\u00e3o arterial devido ao baixo teor de s\u00f3dio, explica Claucia Fernanda Volken de Souza, professora orientadora da pesquisa. O cream cheese com soro de queijo \u00e9 inovador no mercado, tanto que a Univates entrou com pedido de patenteamento -- j\u00e1 em processo de concess\u00e3o pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi), respons\u00e1vel pelo registro de propriedade no Brasil.<\/p>\n<p> O soro de queijo possui valor nutricional consider\u00e1vel -- \u00e9 rico em prote\u00ednas, amino\u00e1cidos essenciais e vitaminas. Na ind\u00fastria, por\u00e9m, a maioria dos produtos usa o leite como mat\u00e9ria-prima para sua fabrica\u00e7\u00e3o. E o soro gerado no processo de coagula\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas acaba n\u00e3o sendo reaproveitado. \"Esses s\u00e3o os dois diferenciais no nosso processo: usamos o soro como mat\u00e9ria-prima e o soro gerado \u00e9 reincorporado no pr\u00f3prio produto\", explica Claucia.<\/p>\n<p> <span style=\"text-decoration: underline;\">Demandas da ind\u00fastria local<\/span><br \/> Os estudos para o reaproveitamento do soro surgiram, h\u00e1 cerca de cinco anos, a partir de demandas de ind\u00fastrias da regi\u00e3o do Vale do Taquari. \"Visitei os latic\u00ednios e conversei com v\u00e1rios empres\u00e1rios e respons\u00e1veis pelo setor de produ\u00e7\u00e3o. Perguntei qual era o grande problema que eles tinham, quais eram suas dificuldades. Noventa por cento das respostas foram: reaproveitar o soro\", conta Claucia. \"A partir disso, desenvolvemos pesquisas, e hoje temos v\u00e1rias estrat\u00e9gias biotecnol\u00f3gicas para utilizar o soro de queijo.\"<\/p>\n<p> O trabalho tamb\u00e9m revela outro aspecto importante: o envolvimento de alunos de gradua\u00e7\u00e3o em pesquisas inseridas nos projetos institucionais vinculados aos Programas de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o. Foi assim que come\u00e7ou a pesquisa da composi\u00e7\u00e3o de cream cheese com soro de queijo. A iniciativa partiu de Grasciele Tamara Kemerich, quando ela fazia o Trabalho de Conclus\u00e3o de Curso (TCC) em Qu\u00edmica Industrial na Institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p> Hoje j\u00e1 formada, Grasciele continua participando como volunt\u00e1ria em estudos na \u00e1rea de alimentos no PPGBiotec. Ela pretende seguir como pesquisadora e ingressar no mestrado em Biotecnologia da Univates. \"Me incentivou muito esse trabalho, e a biotecnologia, a \u00e1rea que eu quero seguir, tem muito essa quest\u00e3o de desenvolver novos produtos\", conta ela, que trabalha em um laborat\u00f3rio de alimentos em Garibaldi.<\/p>\n<p> \"Esse produto, o cream cheese, s\u00e3o poucas empresas que produzem. Geralmente s\u00e3o grandes ind\u00fastrias que o comercializam. N\u00f3s observamos que as empresas aqui do Vale acabam n\u00e3o o desenvolvendo, muitas vezes por causa de seu valor mais elevado. Ent\u00e3o pensamos em utilizar soro de queijo para diminuir esse custo e tamb\u00e9m por manter as caracter\u00edsticas nutricionais\", explica Grasciele.<br \/> Vantagens do cream cheese com soro de queijo:<br \/> - n\u00e3o h\u00e1 dessoragem da massa l\u00e1ctea;<br \/> - total reaproveitamento do soro de queijo;<br \/> - sem gera\u00e7\u00e3o de subprodutos;<br \/> - redu\u00e7\u00e3o de custos;<br \/> - h\u00e1 potencial de mercado para amplia\u00e7\u00e3o do produto;<br \/> - fermenta\u00e7\u00e3o inferior a 24 horas. (Univates)<br \/> &nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Consumidor conectado&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p> A pesquisa mostra que eles s\u00e3o mais propensos a ficar com uma marca por mais tempo, gastar mais e recomendar essa marca para a fam\u00edlia e amigos. &nbsp;Os brasileiros aparecem em segundo lugar em ranking produzido pela pesquisa O consumidor conectado: compreendendo a jornada para o engajamento, que foi conduzida pela Affinion em parceria com a Oxford Brookes University. Ao todo foram entrevistados 18.447 consumidores em todo o Reino Unido, Estados Unidos, Brasil, Dinamarca, Finl\u00e2ndia, Fran\u00e7a, Alemanha, It\u00e1lia, Noruega, Espanha, Su\u00e9cia, Turquia e Holanda.<\/p>\n<p> O estudo mostra que o relacionamento entre o consumidor e a empresa \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o entre processos racionais e emocionais. A jornada para o engajamento do consumidor come\u00e7a com uma decis\u00e3o muito mais pautada por elementos racionais e, \u00e0 medida que o processo avan\u00e7a rumo ao compromisso e \u00e0 fidelidade, as emo\u00e7\u00f5es desempenham um papel maior, tornando mais dif\u00edcil para as marcas conquistar o engajamento do consumidor. Analisando os resultados de diferentes pa\u00edses, os consumidores da Turquia, Brasil e Estados Unidos se mostraram os mais engajados. Dos pa\u00edses envolvidos na pesquisa, esses foram os \u00fanicos a superar consistentemente as m\u00e9tricas globais em todas as ind\u00fastrias, com um IEC de 70 a 72. J\u00e1 os pa\u00edses escandinavos - Dinamarca, Finl\u00e2ndia e Noruega - mostraram o menor n\u00edvel de envolvimento, com resultados que variam de 58 a 60. O Brasil atingiu o IEC m\u00e9dio de 70, significativamente maior que a m\u00e9dia global de 66.<\/p>\n<p> Segundo Ricardo Cassettari, country head da Affinion Brasil, a pesquisa mostra que os consumidores com maiores pontua\u00e7\u00f5es de engajamento s\u00e3o mais propensos a ficar com uma marca por mais tempo, gastar mais e recomendar essa marca para a fam\u00edlia e amigos. \"Influ\u00eancia \u00e9 essencial para a reputa\u00e7\u00e3o de uma marca. Por isso, transformar consumidores em influenciadores deve ser o objetivo final de uma empresa. Compreender como impulsionar os resultados de engajamento \u00e9 crucial para as empresas aumentarem a reten\u00e7\u00e3o de clientes e, consequentemente, impulsionar o crescimento de seu neg\u00f3cio\", afirma.<\/p>\n<p> <span style=\"text-decoration: underline;\">Varejo polig\u00e2mico<\/span><br \/> Segundo a pesquisa, a relev\u00e2ncia de uma empresa para a vida do cliente influencia fortemente na disposi\u00e7\u00e3o dos consumidores a se aproximarem dela. Clientes de empresas varejistas tendem a polig\u00e2micos, pois aumenta-se a facilidade de trocar de marca. De acordo com a pesquisa, nas ind\u00fastrias e empresas polig\u00e2micas os consumidores exigem inova\u00e7\u00e3o constante, tornando essencial o vigor para que as empresas continuem envolvendo os clientes e prevenindo que escolham outra marca que proporcione melhores ofertas e experi\u00eancias. (Supermercado Moderno)<\/p>\n<p> <strong>Na argentina, clima e pre\u00e7os internacionais diminuem as exporta\u00e7\u00f5es de leite<\/strong><\/p>\n<p> Em meio aos problemas clim\u00e1ticos que a produ\u00e7\u00e3o leiteira da Argentina enfrentou no \u00faltimo m\u00eas de abril, com 20 dias de chuvas que ocasionaram em perdas nas principais granjas leiteiras de Santa Fe e C\u00f3rdoba, somado a um mercado internacional que n\u00e3o terminou de recuperar-se das baixas de pre\u00e7os dos \u00faltimos dois anos, nos primeiros dez meses de 2016 o pa\u00eds registrou uma forte baixa das exporta\u00e7\u00f5es do setor.<\/p>\n<p> Segundo dados do Servi\u00e7o Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa), entre janeiro e outubro as vendas ao exterior de leite em p\u00f3 ca\u00edram 21%, as vendas de queijo retrocederam 3% e as vendas de \"outros produtos l\u00e1cteos\" diminuiram 12%. Para o Centro da Ind\u00fastria Leiteira (CIL), que agrupa as principais empresas do setor, a baixa no volume exportado para o mix de produtos ronda os 9%. O rendimento tamb\u00e9m ficou 21% abaixo, em US$960 milh\u00f5es. No leite em p\u00f3, especificamente, a queda se deve \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o das vendas para a Venezuela, de 65.290 para 16.395 milh\u00f5es de toneladas. De primeiro exportador, o pa\u00eds passou ao terceiro posto. As exporta\u00e7\u00f5es para o Brasil, por outro lado, tiveram um aumento de 26%, de 30.901 para 38.876 toneladas. O Brasil, agora, \u00e9 o principal destino do leite em p\u00f3 Argentino.<\/p>\n<p> <span style=\"text-decoration: underline;\">Os n\u00fameros do setor:<\/span><br \/> 960 milh\u00f5es de d\u00f3lares<br \/> Foi a entrada total de dinheiro relativo \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es de produtos l\u00e1cteos nos primeiros dez meses do ano, uma baixa de 21% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado<\/p>\n<p> 9%<br \/> \u00c9 a queda interanual da produ\u00e7\u00e3o de leite na Argentina, comparando outubro de 2016 com outubro de 2015, de acordo com o Minist\u00e9rio da Agroind\u00fastria do pa\u00eds. A produ\u00e7\u00e3o foi afetada por diversas conting\u00eancias clim\u00e1ticas. (Not\u00edcias Agr\u00edcolas, com informa\u00e7\u00f5es do La Naci\u00f3n)<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"text-align: center; font-size: 12px; width: 811px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" \/><\/div>\n<div><em><strong><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/9\" style=\"font-size: 12px; width: 231px; height: 30px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/strong><\/em><\/div>\n<div><em>Produ\u00e7\u00e3o industrial<br \/> A redu\u00e7\u00e3o de ritmo observada na produ\u00e7\u00e3o industrial nacional na passagem de setembro para outubro de 2016, s\u00e9rie com ajuste sazonal, foi acompanhada por 11 dos 14 locais pesquisados, com destaque para as quedas mais intensas registradas por Minas Gerais (-7,6%) e Par\u00e1 (-4,2%). &nbsp;Goi\u00e1s (-3,0%), Amazonas (-2,5%), S\u00e3o Paulo (-2,4%), Santa Catarina (-2,1%) e Regi\u00e3o Nordeste (-1,2%) tamb\u00e9m assinalaram recuo acima da m\u00e9dia da ind\u00fastria (-1,1%), enquanto Rio Grande do Sul (-1,0%), Esp\u00edrito Santo (-0,6%), Cear\u00e1 (-0,3%) e Bahia (-0,3%) completaram o conjunto de locais com \u00edndices negativos. Por outro lado, Rio de Janeiro, com expans\u00e3o de 3,4%, apontou o resultado positivo mais acentuado nesse m\u00eas. As demais taxas positivas foram assinaladas por Paran\u00e1 (2,7%) e Pernambuco (1,5%). (IBGE)<\/em><\/div>\n<div><em><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cache.mail2easy.com.br\/i\/6186\/7\" style=\"text-align: justify; line-height: 13.5pt; font-size: 12px; width: 803px; height: 16px; font-family: verdana, geneva, sans-serif;\" \/><\/em><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">&nbsp;<\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porto Alegre, 09 de dezembro&nbsp;de 2016 . &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Ano 10- N\u00b0 2.407 &nbsp; \u200b\u200b &nbsp;Pre\u00e7os\/NZ&nbsp; Economistas do ANZ elevaram rapidamente para NZ$ 6,25\/kgMS, [R$ 1,18\/litro] as expectativas sobre os pre\u00e7os do leite nesta <a href=\"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2016\/12\/09\/09-12-2016\/\" class=\"more-link\">...continuar lendo<span class=\"screen-reader-text\"> \"09\/12\/2016\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1355","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-newsletter","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1355\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}