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A programa\u00e7\u00e3o contar\u00e1 com a presen\u00e7a de profissionais da \u00e1rea da sa\u00fade e alimentos e que estar\u00e3o distribu\u00eddos em dois grupos de discuss\u00e3o. No primeiro bloco, o m\u00e9dico nutr\u00f3logo e coordenador do evento, Carlos Alberto Werutsky, falar\u00e1 sobre as propriedades funcionais do leite, e a professora Ana L\u00facia Barretto Penna mostrar\u00e1 as diferen\u00e7as nutricionais do leite pasteurizado e do UHT.<\/p>\n
J\u00e1 a nutricionista e presidente da SBAN, Olga Am\u00e2ncio, ir\u00e1 desmistificar o receio que muitos consumidores t\u00eam em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 lactose. Ap\u00f3s o milkbreak, a nutricionista M\u00e1rcia Terra abordar\u00e1 os conflitos de interesses entre a academia e o mercado. Em seguida, est\u00e1 previsto o painel \u2018L\u00e1cteos com baixos teores: s\u00f3dio e gorduras saturadas\u2019, sob o comando do m\u00e9dico nutr\u00f3logo Paulo Henkin. E para encerrar as discuss\u00f5es, a doutora em nutri\u00e7\u00e3o Ge\u00f3rgia Castro falar\u00e1 sobre os l\u00e1cteos enriquecidos com micronutrientes de interesse.<\/p>\n
O simp\u00f3sio se destina a estudantes e profissionais da \u00e1rea da sa\u00fade preocupados com a qualidade, higiene e seguran\u00e7a dos componentes de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e integra a programa\u00e7\u00e3o do 5\u00ba Congresso e Feira Brasil Sul de Avicultura, Suinocultura e Latic\u00ednios 2016 (5\u00ba Avisulat), que ocorre de 22 a 24 de novembro.<\/p>\n
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Um grupo de especialistas da \u00e1rea da sa\u00fade, como m\u00e9dicos e nutricionistas, participar\u00e1 de simp\u00f3sio sobre os benef\u00edcios dos produtos l\u00e1cteos e ir\u00e1 desvendar alguns dos tabus relacionados ao leite. O encontro ocorrer\u00e1 durante o 5\u00ba Avisulat, na pr\u00f3xima quarta-feira (23\/11), a partir das 14h, no Centro de Eventos da Fiergs, em Porto Alegre. O ...continuar lendo \"Especialistas debatem potencial nutricional do leite no Avisulat\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1324","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-noticias","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1324\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}