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Porto Alegre, 29 de setembro de 2023 Ano 17 - N\u00b0 3.996<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Turma lotada no 1\u00ba Curso de Forma\u00e7\u00e3o em Qualidade do Leite promovido por Sindilat\/RS e Univates
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\nCom as 40 vagas preenchidas, encerraram-se nesta sexta-feira (29\/09), as aulas da 1\u00aa turma do Programa de Forma\u00e7\u00e3o em Qualidade do Leite. Voltado para a qualifica\u00e7\u00e3o de laboratoristas, o curso foi oferecido em parceria entre o Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Sindilat\/RS) e a Univates. Com foco em profissionais das ind\u00fastrias e agroind\u00fastrias, contou com 12 horas\/aula, presenciais e on-line, nos turnos das manh\u00e3s e tarde, certificando todos os docentes ao final do per\u00edodo. <\/p>\n
Devido \u00e0 grande procura, a segunda turma j\u00e1 tem data para as aulas: 27, 28 e 29 de novembro. Para encaminhar a inscri\u00e7\u00e3o, os candidatos devem manifestar interesse ao Sindilat\/RS, que est\u00e1 organizando a lista de participantes, atrav\u00e9s do e-mail sindilat@sindilat.com.br. Os profissionais das empresas associadas ao sindicato seguir\u00e3o tendo descontos nas inscri\u00e7\u00f5es. \u201cVamos seguir na mesma linha, capacitando os laboratoristas para as etapas de an\u00e1lise do leite a partir da recep\u00e7\u00e3o at\u00e9 os laborat\u00f3rios\u201d, explica Darlan Palharini, secret\u00e1rio-executivo do Sindilat\/RS, ao refor\u00e7ar o compromisso da entidade com a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o voltadas para o fortalecimento e desenvolvimento do setor l\u00e1cteo ga\u00facho. <\/p>\n
Ao abrir o circuito de aulas da 1\u00aa turma, o doutor em Engenharia e Ci\u00eancia de Alimentos, Daniel Lehn, abordou as de\ufb01ni\u00e7\u00f5es, legisla\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas para o bene\ufb01ciamento de leite, composi\u00e7\u00e3o f\u00edsico-qu\u00edmica, micro e macronutrientes, c\u00e9lulas som\u00e1ticas, contagem bacteriana e fatores de risco para Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT). Ele refor\u00e7ou, ainda, a import\u00e2ncia do curso de capacita\u00e7\u00e3o no fortalecimento da cadeia produtiva. \u201cTrocar experi\u00eancias com as pessoas que est\u00e3o no dia a dia do controle de qualidade desta mat\u00e9ria-prima \u00e9 fundamental para refor\u00e7ar os elos para a consolida\u00e7\u00e3o de uma cadeia produtiva robusta tanto quanto ao que produz e quanto na garantia de confian\u00e7a aos consumidores\u201d, assina Lehn.<\/p>\n
Ainda na manh\u00e3 da quarta-feira (27\/09), o especialista em Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o e gerente t\u00e9cnico do Laborat\u00f3rio de Qualidade do Leite da Univates, Anderso Stieven, trabalhou quest\u00f5es referentes \u00e0 coleta, ao transporte e ao descarregamento. J\u00e1 na parte da tarde, tratou sobre as legisla\u00e7\u00f5es vigentes e suas aplica\u00e7\u00f5es da propriedade \u00e0 ind\u00fastria; Rede Brasileira de Laborat\u00f3rios de Qualidade do Leite (RBQL), al\u00e9m das Instru\u00e7\u00f5es Normativas (INs) 76\/2018, com enfoque CCS e CBT, e In 77\/2018 focada em Boas Pr\u00e1ticas Agropecu\u00e1rias na Propriedade Leiteira (BPA-Leite). \u201cA turma que fez esta forma\u00e7\u00e3o tinha experi\u00eancia, ent\u00e3o pudemos fazer uma boa atualiza\u00e7\u00e3o, o que foi muito positivo, pois atrav\u00e9s da participa\u00e7\u00e3o pudemos rever conceitos, agregando muito no conhecimento\u201d, destaca.<\/p>\n
Finalizando o primeiro dia de aula, a m\u00e9dica veterin\u00e1ria, mestre em Produtos de Origem Animal e consultora t\u00e9cnica em Qualidade do Sindilat\/RS, Let\u00edcia Vieira, trabalhou diversos aspectos da Lei 14.835, conhecida como a Lei do Leite e suas regulamenta\u00e7\u00f5es subsequentes. \u201cA Lei do Leite \u00e9 uma normativa do Rio Grande do Sul e que, de forma pioneira, promoveu a normatiza\u00e7\u00e3o do transporte do leite, fazendo com que os caminh\u00f5es sejam identificados, com que o freteiro tenha um documento de controle pr\u00f3prio, entre outras obrigatoriedades, inclusive com previs\u00e3o de responsabiliza\u00e7\u00e3o tanto para a ind\u00fastria quanto para os freteiros\u201d, assinala. A aula teve sequ\u00eancia na manh\u00e3 de quinta-feira (28\/09), incluindo informa\u00e7\u00f5es sobre a forma\u00e7\u00e3o e interpreta\u00e7\u00e3o da m\u00e9dia geom\u00e9trica. <\/p>\n
A parte pr\u00e1tica e presencial, ocorreu nesta sexta-feira (29\/09) no laborat\u00f3rio da Univates, onde a turma foi conduzida nos estudos por Julia Spellmeier, mestre em qu\u00edmica anal\u00edtica e respons\u00e1vel t\u00e9cnica da unidade na \u00e1rea de f\u00edsico-qu\u00edmica, onde todos os alunos executaram no m\u00ednimo uma vez cada t\u00e9cnica de forma individual. \u201cO curso tem uma proposta bem abrangente com tem\u00e1ticas voltadas \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o, a pontos cr\u00edticos de processo e tamb\u00e9m de controle de qualidade. \u00c9 uma oportunidade de aperfei\u00e7oamento e atualiza\u00e7\u00e3o\u201d, indica a professora.<\/p>\n
Para J\u00falio Comin, profissional que atua na empresa Domilac, da cidade de S\u00e3o Domingos do Sul (RS), a forma\u00e7\u00e3o foi uma forma de ampliar e aprimorar os conhecimentos sobre as atividades desenvolvidas no dia a dia da produ\u00e7\u00e3o leiteira. \u201cAqui eu estou aprendendo um pouco mais sobre a parte t\u00e9cnica, sobre processos de an\u00e1lises, procedimentos e detalhes diferentes. Estes conhecimentos sempre agregram\u201d, aponta.<\/p>\n
\nFoto: Divulga\u00e7\u00e3o Sindilat\/RS<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do SINDILAT\/RS<\/p>\n<\/div>\n
Conseleite\/SC<\/b><\/p>\n
A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 29 de Setembro de 2023 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de refer\u00eancia da mat\u00e9ria-prima leite, realizados no m\u00eas de Agosto de 2023 e a proje\u00e7\u00e3o dos valores de refer\u00eancia para o m\u00eas de Setembro de 2023. Os valores divulgados compreendem os pre\u00e7os de refer\u00eancia para o leite padr\u00e3o, bem como o maior e menor valor de refer\u00eancia, de acordo com os par\u00e2metros de \u00e1gio e des\u00e1gio em rela\u00e7\u00e3o ao Leite Padr\u00e3o, calculados segundo metodologia definida pelo Conseleite-Santa Catarina.<\/p>\n
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O leite padr\u00e3o \u00e9 aquele que cont\u00e9m entre 3,50 e 3,59% de gordura, entre 3,11 e 3,15% de prote\u00edna, entre 450 e 499 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml e 251 a 300 mil ufc\/ml de contagem bacteriana e volume individual entregue de at\u00e9 50 litros\/dia. O Conseleite Santa Catarina n\u00e3o precifica leites com qualidades inferiores ao leite abaixo do padr\u00e3o. (Conseleite Santa Catarina)<\/b><\/p>\n
EMATER\/RS: Informativo Conjuntural n\u00ba 1782 \u2013 28 set. 2023<\/strong><\/p>\n BOVINOCULTURA DE LEITE Em virtude do inverno menos rigoroso e do in\u00edcio da primavera, aumentou-se a aplica\u00e7\u00e3o de antiparasit\u00e1rios no rebanho como forma de prevenir infesta\u00e7\u00f5es mais precoces de ectoparasitas.<\/p>\n Na regi\u00e3o administrativa da Emater\/RS-Ascar de Bag\u00e9, em Bag\u00e9 e Candiota, houve preju\u00edzos, causados pelo granizo, principalmente nas instala\u00e7\u00f5es de ordenha e alimenta\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de problemas por falta de energia el\u00e9trica.<\/p>\n Em Hulha Negra, nos corredores de acesso \u00e0s pastagens e salas de ordenha, os problemas foram bastante graves em raz\u00e3o do atolamento de animais no solo encharcado. Apesar das intemp\u00e9ries clim\u00e1ticas, as pastagens de azev\u00e9m e trevos garantiram boa produtividade, minimizando os danos pelo pisoteio. <\/p>\n Na de Erechim o rebanho est\u00e1 em bom estado sanit\u00e1rio.<\/p>\n Na de Passo Fundo, as chuvas excessivas, o aumento da umidade no solo e as amplitudes t\u00e9rmicas significativas est\u00e3o causando estresse nos animais e aumentando o gasto cal\u00f3rico necess\u00e1rio para manter a produ\u00e7\u00e3o de leite e a sa\u00fade corporal. <\/p>\n Na de Pelotas, as intensas chuvas afetaram o manejo dos animais e a qualidade do leite. Muitas estradas ficaram intransit\u00e1veis, impossibilitando o transporte da produ\u00e7\u00e3o. Muitas \u00e1reas de pastagens ficaram submersas, o que est\u00e1 impactando a nutri\u00e7\u00e3o dos animais e a produ\u00e7\u00e3o de leite.<\/p>\n Na de Porto Alegre, apesar de as chuvas intensas terem contribu\u00eddo para o crescimento das pastagens, ocasionaram o alagamento de \u00e1reas, restringindo o acesso dos animais. No entanto, o estado geral dos rebanhos \u00e9 bom.<\/p>\n Na de Santa Maria, apesar do excesso de chuvas, o rebanho leiteiro mant\u00e9m condi\u00e7\u00f5es nutricionais adequadas. As chuvas intensas e dias nublados, desde o in\u00edcio de setembro, t\u00eam prejudicado o crescimento das pastagens, reduzindo a oferta de alimento para o rebanho. <\/p>\n Na de Santa Rosa, as chuvas recentes garantiram o abastecimento adequado nos bebedouros, proporcionando boa oferta de \u00e1gua para o rebanho. Com a chegada da primavera, e considerando o inverno pouco rigoroso, a aplica\u00e7\u00e3o de antiparasit\u00e1rios no rebanho tem sido intensificada devido \u00e0 previs\u00e3o de um surto precoce de ectoparasitas. <\/p>\n Na de Soledade, as fortes chuvas prejudicam o manejo do rebanho, impactando o pastoreio e a condu\u00e7\u00e3o dos animais \u00e0 sala de ordenha e \u00e0s pastagens. A baixa luminosidade tamb\u00e9m reduz o crescimento das pastagens, e a umidade eleva a incid\u00eancia de doen\u00e7as nas lavouras de forragem (Emater\/RS)<\/p>\n<\/div>\n Jogo R\u00e1pido<\/b><\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Previs\u00e3o de tempo est\u00e1vel no RS
\nA semana foi marcada por dias chuvosos, que dificultaram as atividades nas propriedades devido ao ac\u00famulo de barro. Apesar das pastagens de inverno estarem em fase final de ciclo e de apresentarem menor qualidade, houve oferta satisfat\u00f3ria de forragem, aliviando os custos de produ\u00e7\u00e3o para os produtores que utilizam pastagens de forma eficiente. A implanta\u00e7\u00e3o das lavouras de milho para silagem e das pastagens anuais de ver\u00e3o est\u00e1 atrasada em fun\u00e7\u00e3o da limita\u00e7\u00e3o de dias adequados para o plantio. A sanidade dos bovinos leiteiros se manteve satisfat\u00f3ria, sem restri\u00e7\u00f5es alimentares que afetem seu estado corporal. <\/p>\n\n\n
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\n<\/b>A pr\u00f3xima semana ter\u00e1 pouca chuva na maior parte do Rio Grande do Sul. \u00c9 o que indica o Boletim Integrado Agrometeorol\u00f3gico n\u00ba 39\/2023, elaborado pela Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o (Seapi), em parceria com a Emater\/RS-Ascar e o Irga. Entre hoje (29\/9) e o domingo (01\/10), a presen\u00e7a de uma massa de ar seco manter\u00e1 o tempo firme, com sol, nebulosidade vari\u00e1vel e temperaturas amenas em todo o Estado. Somente amanh\u00e3 (30\/9), poder\u00e3o ocorrer chuvas fracas e isoladas nos setores Leste e Nordeste do Rio Grande do Sul. Na segunda (02\/10) e ter\u00e7a-feira (03\/10), o tempo seco, com grande varia\u00e7\u00e3o de nuvens, ainda vai predominar e o ingresso de ar quente favorecer\u00e1 a eleva\u00e7\u00e3o das temperaturas. Na quarta-feira (04\/10), a aproxima\u00e7\u00e3o de uma \u00e1rea de baixa press\u00e3o favorecer\u00e1 a ocorr\u00eancia de pancadas de chuva na maioria das regi\u00f5es, com possibilidade de temporais isolados na faixa Norte. Os volumes esperados dever\u00e3o ser inferiores a 10 mm na Fronteira Oeste, Campanha e Zona Sul. No restante do estado as proje\u00e7\u00f5es indicam valores entre 15 e 35 mm, que poder\u00e3o superar 50 mm no Alto Uruguai, Planalto, Campos de Cima da Serra, Serra do Nordeste e Litoral Norte. Veja como ficam as culturas de milho, arroz, feij\u00e3o 1\u00aa safra, trigo, aveia branca, canola, cevada e pastagens cultivadas: Boletim Integrado Agrometeorol\u00f3gico 39\/2023 (Seapi)<\/i><\/p>\n\n\n
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