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Porto Alegre, 08 de agosto de 2023 Ano 17 - N\u00b0 3.961<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Balan\u00e7a comercial de l\u00e1cteos: queda nas importa\u00e7\u00f5es<\/b>
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\nApesar de ainda negativo, durante o m\u00eas de julho o saldo da balan\u00e7a comercial de l\u00e1cteos passou por recupera\u00e7\u00e3o. Segundo dados divulgados pela Secretaria de Com\u00e9rcio Exterior (SECEX), o saldo obtido no \u00faltimo m\u00eas chegou a -174,4 milh\u00f5es de litros em equivalente-leite, um avan\u00e7o de 24,1 milh\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o a junho de 2023, como pode ser observado no gr\u00e1fico 1.
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\nGr\u00e1fico 1. Saldo mensal da balan\u00e7a comercial brasileira de l\u00e1cteos \u2013 equivalente leite.
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\nFonte: Elaborado pelo MilkPoint a partir dos dados do COMEXSTAT.
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\nAs exporta\u00e7\u00f5es continuaram enfrentando queda no \u00faltimo m\u00eas. Com um volume exportado de 5,78 milh\u00f5es de litros em equivalente-leite, o m\u00eas de julho encerrou com o terceiro pior resultado para as exporta\u00e7\u00f5es de 2023, com um recuo mensal de mais de 1 milh\u00e3o de litros, como pode ser observado no gr\u00e1fico 2. Em rela\u00e7\u00e3o ao resultado de 2023, at\u00e9 o momento \u00e9 registrada uma queda de 54% no volume exportado em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2022, mostrando um ritmo bastante lento para as exporta\u00e7\u00f5es nos primeiros sete meses do ano.
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\nGr\u00e1fico 2. Exporta\u00e7\u00f5es em equivalente-leite.
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Fonte: Elaborado pelo MilkPoint a partir dos dados do COMEXSTAT.
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\nAp\u00f3s atingir o recorde mensal de 2023 no m\u00eas de junho, as importa\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m apresentaram queda em julho, gerando uma varia\u00e7\u00e3o mensal de -25 milh\u00f5es de litros, com 180,2 milh\u00f5es de litros em equivalente-leite importados, como mostra o gr\u00e1fico 3. Apesar da queda, o patamar para as importa\u00e7\u00f5es ainda \u00e9 considerado alto, em rela\u00e7\u00e3o a julho de 2022 o resultado do \u00faltimo m\u00eas encerrou com uma alta de 71%, e quando comparados os primeiros sete meses de 2023 em rela\u00e7\u00e3o a\u00e0 2022, tamb\u00e9m \u00e9 registrado um importante avan\u00e7o, de 168%.
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\nGr\u00e1fico 3. Importa\u00e7\u00f5es em equivalente-leite.
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Fonte: Elaborado pelo MilkPoint a partir dos dados do COMEXSTAT.
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\nApesar dos pre\u00e7os das principais categorias de derivados l\u00e1cteos importados ainda serem mais competitivos em rela\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o praticado internamente, a desvaloriza\u00e7\u00e3o que vem sendo observada no atacado brasileiro somado a um mercado j\u00e1 abastecido para as categorias importadas de maior relev\u00e2ncia, como os leites em p\u00f3, foram os principais fatores relacionados com essa queda observada nas importa\u00e7\u00f5es do \u00faltimo m\u00eas.
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\nCom isso, para o leite em p\u00f3 integral, o produto de maior relev\u00e2ncia dentro das importa\u00e7\u00f5es, foi observada uma queda de 21% no total importado em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior. Entretanto, essa n\u00e3o foi a categoria que apresentou maior queda percentual, e sim os iogurtes e o soro, que passaram por um recuo de 57% e 31%, respectivamente, em seu volume mensal importado. Para as manteigas tamb\u00e9m foi observada uma queda, de cerca de 6%.
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\nEntretanto, outras categorias tamb\u00e9m relevantes seguiram avan\u00e7ando nas importa\u00e7\u00f5es no \u00faltimo m\u00eas, como o leite em p\u00f3 desnatado e os queijos, com um avan\u00e7o mensal de 15% e 7%, respectivamente. Outras categorias que tamb\u00e9m registraram aumento em seu volume importado foram \u201coutros produtos l\u00e1cteos\u201d (+71%) e os leites modificados (+69%).
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\nSobre as principais categorias exportadas, a maior relev\u00e2ncia continuou sendo para o leite condensado, que passou por uma varia\u00e7\u00e3o mensal de -5%. Enquanto o creme de leite tamb\u00e9m enfrentou recuo no volume exportado, em -38%, os queijos e o leite UHT passaram por aumento, de 23% e 6%, respectivamente, com o leite UHT atingindo o maior volume mensal exportado de 2023.
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\nOutras categorias de menor relev\u00e2ncia enfrentaram fortes avan\u00e7os percentuais em seus volumes exportados no m\u00eas de julho, como a categoria \u201coutros produtos l\u00e1cteos\u201d (+455%), leite em p\u00f3 semidesnatado (+384%) e leite evaporado (+184%).
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\nAs tabelas 1 e 2 mostram as principais movimenta\u00e7\u00f5es do com\u00e9rcio internacional de l\u00e1cteos nos meses de julho e junho deste ano.
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\nTabela 1. Balan\u00e7a comercial l\u00e1ctea em julho de 2023
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\nTabela 2. Balan\u00e7a comercial l\u00e1ctea em junho de 2023.
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\nFonte: Elaborado pelo MilkPoint Mercado com base em dados COMEXSTAT.
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\nO que podemos esperar para o pr\u00f3ximo m\u00eas?
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\nPara o m\u00eas de agosto \u00e9 esperada uma continuidade nesta diminui\u00e7\u00e3o do volume importado, isso porque, apesar dos produtos do Mercosul (principal fornecedor do Brasil) seguirem mais competitivos quanto ao pre\u00e7o, os compradores brasileiros se mostram j\u00e1 abastecidos para algumas categorias, o que vem diminuindo sua inten\u00e7\u00e3o de compra. Al\u00e9m disso, com o in\u00edcio da safra do leite na regi\u00e3o Sul, a oferta de leite interna vem aumentando, o que tamb\u00e9m desestimula as compras internacionais de l\u00e1cteos.
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\nPara as exporta\u00e7\u00f5es o cen\u00e1rio se mant\u00e9m, onde ainda n\u00e3o \u00e9 observado uma abertura na janela exportadora para os pr\u00f3ximos meses. Com a demanda global de l\u00e1cteos se mantendo em um ritmo fraco nos \u00faltimos meses, as exporta\u00e7\u00f5es devem ainda ser voltadas para produtos brasileiros com nichos fora do pa\u00eds. (Fonte: Elaborado pelo MilkPoint Mercado com base em dados COMEXSTAT)<\/p>\n
USDA \u2013 Perspectivas do Mercado Mundial dos L\u00e1cteos
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\nMercado Mundial \u2013 As exporta\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos para o Sudeste Asi\u00e1tico (Filipinas, Indon\u00e9sia, Vietn\u00e3, Mal\u00e1sia, Cingapura, Tail\u00e2ndia, Camboja, Birm\u00e2nia e Brunei) est\u00e3o sendo fracas neste in\u00edcio de 2023. <\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o global de leite \u00e9 resiliente e nos \u00faltimos doze meses, houve uma sequ\u00eancia de dez meses que registraram aumento interanual de produ\u00e7\u00e3o, o que refletiu sobre as cota\u00e7\u00f5es das commodities l\u00e1cteas industrializadas. At\u00e9 maio, as exporta\u00e7\u00f5es de produtos l\u00e1cteos, em d\u00f3lares, totalizaram US$ 561 milh\u00f5es, o que representa queda de 33% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior. Houve decl\u00ednio em uma ampla gama de commodities, incluindo leite em p\u00f3 desnatado (SMP), soro de leite (whey) e queijo. Isso ocorre quando os pre\u00e7os do SMP e Whey est\u00e3o 37% e 52% menores, respectivamente, em rela\u00e7\u00e3o ao pico de fevereiro de 2022.<\/p>\n
\u00c0 medida que o mundo entra em um per\u00edodo de suspens\u00e3o dos bloqueios decorrentes da Covid, os governos agora est\u00e3o sendo pressionados a fazer ajustes fiscais para combater a alta infla\u00e7\u00e3o dos alimentos, que atingiram recordes em muitos pa\u00edses da regi\u00e3o, o que normalmente \u00e9 feito com o aumento das taxas de juros. Nas Filipinas, por exemplo, a infla\u00e7\u00e3o chegou a 11% , impulsionada pelo custo da alimenta\u00e7\u00e3o. Esse crescimento da infla\u00e7\u00e3o faz com que os consumidores reduzam as despesas discricion\u00e1rias (categoria na qual est\u00e3o inclu\u00eddos os produtos l\u00e1cteos que n\u00e3o fazem parte das dietas tradicionais). E o baixo gasto com compras discricion\u00e1rias impactam tanto nas compras dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o (restaurantes e food service) como no varejo. O crescimento das vendas para o Sudeste Asi\u00e1tico foi um fator importante para que as exporta\u00e7\u00f5es dos Estados Unidos da Am\u00e9rica (EUA) saltassem de US$ 1 bilh\u00e3o em 2003 para US$ 9,5 bilh\u00f5es em 2022, e a regi\u00e3o passou a ser o terceiro maior mercado regional para os l\u00e1cteos estadunidenses em 2022, com compras que totalizaram US$ 1,7 bilh\u00e3o.<\/p>\n
Mas a Oceania e Europa, que se beneficiam de uma infraestrutura log\u00edstica comercial consider\u00e1vel e acordos de livre com\u00e9rcio, representam uma forte e cont\u00ednua concorr\u00eancia, limitando a participa\u00e7\u00e3o dos EUA no mercado mundial. O recente Acordo Econ\u00f4mico Indo-Pac\u00edfico para a Prosperidade (IPEF) tem o potencial de propiciar ganhos similares para o setor agr\u00edcola dos EUA na \u00c1sia e Pac\u00edfico.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o de leite<\/p>\n
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Argentina \u2013 A produ\u00e7\u00e3o de leite na Argentina dever\u00e1 cair 3% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, uma vez que a severa seca resultou em forragens pobres, caras e feno de baixa qualidade. Al\u00e9m disso, a desvaloriza\u00e7\u00e3o do peso continua impactando na produ\u00e7\u00e3o de leite. Historicamente, a forte deprecia\u00e7\u00e3o do peso corresponde ao decl\u00ednio da produ\u00e7\u00e3o de leite porque a maioria dos insumos, principalmente concentrados, t\u00eam os pre\u00e7os dolarizados e definidos pelo mercado mundial. Do outro lado, o pre\u00e7o do leite, que tem 80% de sua produ\u00e7\u00e3o destinada ao mercado dom\u00e9stico, demora meses para atingir o mesmo n\u00edvel das cota\u00e7\u00f5es internacionais, o que comprime as margens dos produtores no curto prazo. <\/p>\n
Austr\u00e1lia \u2013 A produ\u00e7\u00e3o de leite na Austr\u00e1lia est\u00e1 sendo prevista em 8,2 milh\u00f5es de toneladas em 2023. Chuvas extremas de primavera resultaram em escassez de suprimento de feno e aumento do pre\u00e7o da carne bovina, o que constitui um incentivo ao abate de animais leiteiros. A expectativa \u00e9 de que o rebanho leiteiro caia 0,7% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Al\u00e9m disso, o setor enfrenta escassez de m\u00e3o de obra em decorr\u00eancia das restri\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias relacionadas \u00e0 pandemia de Covid para a entrada de estrangeiros no pa\u00eds, uma hist\u00f3rica fonte de trabalhadores para o setor rural. Com menos funcion\u00e1rios, os produtores fazem adapta\u00e7\u00f5es que naturalmente reduzem a produ\u00e7\u00e3o de leite, incluindo menos ordenhas, de 3 para 2 vezes ao dia, ou at\u00e9 mesmo dez ordenhas por semana. Resultando na queda da produtividade animal que pode chegar a -2,3%. Em compensa\u00e7\u00e3o, a renda pode ser sustentada em decorr\u00eancia de outros efeitos, incluindo o aumento do pre\u00e7o do leite ao produtor, maior disponibilidade de \u00e1gua de qualidade e alimenta\u00e7\u00e3o para os animais.<\/p>\n
Uni\u00e3o Europeia \u2013 A produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo prevista para ficar praticamente inalterada, ou seja, 144 milh\u00f5es de toneladas. A produ\u00e7\u00e3o de leite cresceu nos primeiros 5 meses do ano na compara\u00e7\u00e3o interanual, gra\u00e7as ao aumento da produtividade animal, apesar do decl\u00ednio no n\u00famero de cabe\u00e7as de vacas. No entretanto, a introdu\u00e7\u00e3o de novas pol\u00edticas ambientais e bem-estar animal em muitos pa\u00edses membros da Uni\u00e3o Europeia (UE) contribu\u00edram para a redu\u00e7\u00e3o do tamanho dos rebanhos e foram esgotados os recursos para aumento da produtividade animal que ajudou na manuten\u00e7\u00e3o do volume de leite produzido at\u00e9 agora.<\/p>\n
Em particular, o n\u00famero de cabe\u00e7as de vaca dever\u00e1 ter um decl\u00ednio acentuado na Holanda, pa\u00eds que limitou o uso de nitrog\u00eanio nas pastagens e proibiu os agricultores de utilizarem o adubo do gado como fertilizante. A nova regulamenta\u00e7\u00e3o deixou os produtores em um dilema: ou investem muito para adotar novos processos de produ\u00e7\u00e3o ou mudam para a pecu\u00e1ria de corte. O decl\u00ednio do pre\u00e7o do leite ao produtor e o aumento do custo de produ\u00e7\u00e3o \u2013 alimenta\u00e7\u00e3o, energia e trabalho \u2013 vem acelerando o abandono da atividade leiteira. As margens estreitas levaram ao fechamento de fazendas de leite de pequeno e m\u00e9dio porte na Espanha, Fran\u00e7a, Alemanha e Pol\u00f4nia, e a expectativa \u00e9 de que isso continuar\u00e1 pesando na produ\u00e7\u00e3o de leite de longo prazo.<\/p>\n
Nova Zel\u00e2ndia \u2013 A produ\u00e7\u00e3o de leite na Nova Zel\u00e2ndia est\u00e1 prevista para ser de 21,5 milh\u00f5es de toneladas, 2% a mais em rela\u00e7\u00e3o a 2022. A grande umidade de dezembro e janeiro favoreceram o crescimento das pastagens no ver\u00e3o em bacias leiteiras importantes da Ilha Norte. Como resultado, a produ\u00e7\u00e3o de leite nos cinco primeiros meses do ano foi 3% superior em compara\u00e7\u00e3o com 2022. A perspectiva para setembro \u00e9 promissora, pois existe a previs\u00e3o de chuvas na m\u00e9dia ou ligeiramente acima da m\u00e9dia nas regi\u00f5es leiteiras das Ilhas Norte e Sul.<\/p>\n
Algumas fazendas leiteiras est\u00e3o tendo um grande impacto em decorr\u00eancia da proibi\u00e7\u00e3o de exportar animais vivos a partir de 30 de abril. O com\u00e9rcio de gado vivo era uma importante fonte de renda para muitas fazendas. Os dados indicam que foram enviados para a China, de abril de 2021 a abril de 2023, 280.000 bovinos vivos. Estudos estimam que o mercado ficar\u00e1 com 150.000 bezerros a mais no ano, como resultado da proibi\u00e7\u00e3o. (Fonte: USDA \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: www.terraviva.com.br)<\/p>\n
Leite\/Europa<\/b><\/p>\n
Permanece o decl\u00ednio semanal da produ\u00e7\u00e3o de leite na Europa, dentro dos padr\u00f5es sazonais. Analistas avaliam que o tempo teve um grande impacto na produ\u00e7\u00e3o de leite do bloco. <\/p>\n
Em partes do norte da Europa, temperaturas amenas e chuvas promoveram o crescimento das pastagens, e algumas bacias leiteiras registraram crescimento da produ\u00e7\u00e3o na compara\u00e7\u00e3o interanual. No entanto, as condi\u00e7\u00f5es secas e o calor exercem o efeito contr\u00e1rio no sul do continente. As temperaturas recordes de julho diminu\u00edram o conforto das vacas e prejudicaram a produ\u00e7\u00e3o de leite. Algumas previs\u00f5es do tempo indicam que as mesmas condi\u00e7\u00f5es ser\u00e3o mantidas no m\u00eas de agosto. <\/p>\n
Fontes da ind\u00fastria sugerem que est\u00e1 havendo uma deteriora\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es econ\u00f4micas nos mercados l\u00e1cteos ao longo de 2023. O pre\u00e7o do leite ao produtor cai, e as quedas dos custos de alimenta\u00e7\u00e3o e energia n\u00e3o ocorrem na mesma propor\u00e7\u00e3o. Embora haja crescimento das taxas de abate de vacas leite, observadores dizem que o n\u00famero de novilhas de reposi\u00e7\u00e3o est\u00e1 recompondo rapidamente a produ\u00e7\u00e3o. Para os processadores, o mercado n\u00e3o est\u00e1 muito promissor. Apesar do pre\u00e7o ao produtor ter caindo consistentemente desde o pico de dezembro de 2022, muitas ind\u00fastrias precisaram vender commodities l\u00e1cteas elaboradas com mat\u00e9ria prima cara, a pre\u00e7os menores. De outro lado, enquanto a capta\u00e7\u00e3o de leite cresce na primeira metade do ano, a press\u00e3o inflacion\u00e1ria enfraquece a economia, a demanda por l\u00e1cteos e o interesse por commodities l\u00e1cteas.<\/p>\n
Sem aumento da demanda, a expectativa dos processadores \u00e9 de que o mercado de l\u00e1cteos permane\u00e7a sob press\u00e3o em todo o segundo semestre do ano, em decorr\u00eancia da infla\u00e7\u00e3o, elevadas taxas de juros, e menor poder de compra dos consumidores.<\/p>\n
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Na Europa Oriental a produ\u00e7\u00e3o de leite continua forte em compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior. Pa\u00edses como Pol\u00f4nia, Rep\u00fablica Tcheca e Rom\u00eania tiveram crescimento nos primeiros cinco meses do ano. Mesmo com a guerra, a produ\u00e7\u00e3o de leite da Ucr\u00e2nia de 2023 est\u00e1 equivalente \u00e0 de 2022. A suspens\u00e3o do acordo para transporte de gr\u00e3os atrav\u00e9s do Mar Negro \u00e9 um complicador a mais no abastecimento de insumos para alimenta\u00e7\u00e3o animal. A Ucr\u00e2nia pediu aos l\u00edderes da Uni\u00e3o Europeia (UE) que suspendam as restri\u00e7\u00f5es impostas pela Bulg\u00e1ria, Hungria, Pol\u00f4nia, Rom\u00eania e Eslov\u00e1quia de n\u00e3o venderem gr\u00e3os e outros produtos agr\u00edcolas ucranianos nos mercados dom\u00e9sticos. A proibi\u00e7\u00e3o termina em 15 de setembro, mas v\u00e1rios pa\u00edses j\u00e1 sinalizaram que ir\u00e3o prorrogar as medidas, mesmo que a UE n\u00e3o concorde. (Fonte: Usda \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o Livre: Terra Viva)
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Jogo R\u00e1pido<\/b><\/i><\/p>\n
Consulta P\u00fablica: aditivos alimentares
\n<\/b>Publicada ontem (07\/08), a Consulta P\u00fablica 1.189\/2023, para envio de coment\u00e1rios e sugest\u00f5es ao texto da proposta de Instru\u00e7\u00e3o Normativa que altera a IN 211\/2023, que estabelece as fun\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, os limites m\u00e1ximos e as condi\u00e7\u00f5es de uso para os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em alimentos. O prazo para as contribui\u00e7\u00f5es \u00e9 de 14\/08\/2023 a 13\/10\/2023. A proposta de ato normativo estar\u00e1 dispon\u00edvel na \u00edntegra no portal da Anvisa na internet e as sugest\u00f5es dever\u00e3o ser enviadas eletronicamente por meio do preenchimento de formul\u00e1rio eletr\u00f4nico espec\u00edfico. Acesse a CP na \u00edntegra clicando aqui<\/a>. (Fonte: FoodDesignGroup)<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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