{"id":12297,"date":"2023-07-11T15:19:34","date_gmt":"2023-07-11T15:19:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/?p=12297"},"modified":"2023-07-11T15:19:34","modified_gmt":"2023-07-11T15:19:34","slug":"kit-rapido-de-identificacao-de-leite-a2-simplifica-selecao-nos-rebanhos-leiteiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/2023\/07\/11\/kit-rapido-de-identificacao-de-leite-a2-simplifica-selecao-nos-rebanhos-leiteiros\/","title":{"rendered":"Kit r\u00e1pido de identifica\u00e7\u00e3o de leite A2 simplifica sele\u00e7\u00e3o nos rebanhos leiteiros"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel no mercado brasileiro um teste r\u00e1pido para a identifica\u00e7\u00e3o da prote\u00edna do leite A2. Entre as vantagens, o mecanismo consegue fazer a distin\u00e7\u00e3o de animais com o fen\u00f3tipo atrav\u00e9s de um kit simples e f\u00e1cil de ser aplicado, exigindo apenas uma pequena amostra de leite. \u201cEm apenas 20 minutos \u00e9 poss\u00edvel determinar se o alimento \u00e9 livre de beta case\u00edna A1, facilitando a triagem dos rebanhos\u201d, explica Maria de Lourdes Borba Magalh\u00e3es, professora da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc).<\/span><\/p>\n

O kit foi desenvolvido a partir de estudos elaborados pela Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o do Estado de Santa Catarina (Fapesc). Al\u00e9m de revolucionar o processo de classifica\u00e7\u00e3o, dispensando a coleta de amostras de sangue ou de pelos para exames de DNA, tamb\u00e9m tem se mostrado eficaz no controle de qualidade dos derivados. \u201c\u00c9 capaz de detectar nos produtos derivados de leite A2 qualquer contamina\u00e7\u00e3o com leite beta case\u00edna A1. Este processo \u00e9 fundamental, uma vez que o leite A2 \u00e9 conhecido por sua melhor digestibilidade\", assinala Maria de Lourdes.<\/span><\/p>\n

O sistema \u00e9 comercializado pela empresa Scienco Biotech desde fevereiro deste ano e vem sendo utilizado na sele\u00e7\u00e3o dos \u00faberes A2 em fazendas nos estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo, Paran\u00e1, Tocantins, Esp\u00edrito Santo e Rio Grande do Sul. \u201cEm solo ga\u00facho, s\u00e3o cerca de dez propriedades fazendo a utiliza\u00e7\u00e3o deste mecanismo e, de acordo com o que se tem observado acerca dos resultados, em torno de 40% dos animais destas fazendas j\u00e1 puderam ser selecionados para produzir exclusivamente o leite A2A2\u201d, diz Maria Magalh\u00e3es.  <\/span><\/p>\n

Recentemente a tecnologia foi aprovada para participar do programa Sistema InovaL\u00e1cteos (SIL) formado por quatro N\u00facleos de Inova\u00e7\u00e3o de Minas Gerais. \u201cNosso objetivo \u00e9 produzir testes r\u00e1pidos, com custos reduzidos e facilidade de opera\u00e7\u00e3o para identificar gen\u00f3tipos de interesse da produ\u00e7\u00e3o leiteira, para que todo produtor tenha acesso a este tipo de ferramenta para o melhoramento gen\u00e9tico de seu rebanho em caracter\u00edsticas espec\u00edficas, aumentando assim a sua produtividade e contribuindo para o desenvolvimento de toda a cadeia l\u00e1ctea\u201d, destaca Maria Magalh\u00e3es. <\/span><\/p>\n

Segundo o secret\u00e1rio-executivo do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS, Darlan Palharini, o teste \u00e9 um avan\u00e7o muito importante para o setor l\u00e1cteo, sendo uma tecnologia avan\u00e7ada e de manuseio direto pelo produtor rural e que agrega valor ao leite. \u201cCom a capacidade de identificar a presen\u00e7a da prote\u00edna A2, os produtores podem selecionar animais que produzem exclusivamente o leite A2A2, atendendo a demanda de consumidores que buscam produtos livres da prote\u00edna A1 por quest\u00f5es de sa\u00fade. O kit est\u00e1 entre os produtos e equipamentos que estar\u00e3o em demonstra\u00e7\u00e3o no semin\u00e1rio sobre inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas promovido no espa\u00e7o do Sindilat na Expointer\u201d, assinala. <\/span><\/p>\n

Foto: Jheniffer Bianchini<\/span><\/p>\n

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