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O Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat) encaminhou na sexta-feira (05\/08) resposta aos questionamentos feitos pela Anvisa sobre a presen\u00e7a de lactose nos produtos l\u00e1cteos. As informa\u00e7\u00f5es tiveram como base uma solicita\u00e7\u00e3o da Anvisa em fun\u00e7\u00e3o da regulamenta\u00e7\u00e3o da lei n\u00ba 13.305, de 2016, que visa a identifica\u00e7\u00e3o nos r\u00f3tulos da quantidade dessa subst\u00e2ncia nos alimentos embalados.<\/p>\n
Segundo a consultora de qualidade do Sindilat, Let\u00edcia de Albuquerque Vieira, a inten\u00e7\u00e3o da Anvisa \u00e9 saber quais os crit\u00e9rios que as empresas utilizam para denominar produtos como sendo com 'redu\u00e7\u00e3o de lactose', 'baixa lactose' e 'zero lactose'. \"Fizemos a pesquisa junto aos nossos associados, al\u00e9m de contarmos com o aux\u00edlio das especialistas Neila Richards, da UFSM, Vanessa Silveira, da Setrem, e Georgia de Castro, da Vivanutri, para encaminharmos as respostas. Al\u00e9m disso, informamos a legisla\u00e7\u00e3o utilizada para cada denomina\u00e7\u00e3o ligada \u00e0 lactose\", informou a consultora.<\/p>\n
Ap\u00f3s a san\u00e7\u00e3o da lei pelo presidente interino, Michel Temer, a Anvisa iniciou o trabalho de levantar as refer\u00eancias internacionais e cient\u00edficas, para, com essas informa\u00e7\u00f5es, elaborar uma minuta, que dever\u00e1 ser conclu\u00edda ainda neste m\u00eas. Ao todo, foram tr\u00eas os questionamentos feitos pela Anvisa \u00e0s empresas, al\u00e9m dos crit\u00e9rios utilizados para declarar os produtos como sendo 'sem lactose', 'baixo teor' e 'reduzido teor' nos r\u00f3tulos; foram questionados os processos tecnol\u00f3gicos usados para a redu\u00e7\u00e3o da lactose; e os m\u00e9todos de an\u00e1lise para quantificar o teor de lactose restante nos alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do RS (Sindilat) encaminhou na sexta-feira (05\/08) resposta aos questionamentos feitos pela Anvisa sobre a presen\u00e7a de lactose nos produtos l\u00e1cteos. As informa\u00e7\u00f5es tiveram como base uma solicita\u00e7\u00e3o da Anvisa em fun\u00e7\u00e3o da regulamenta\u00e7\u00e3o da lei n\u00ba 13.305, de 2016, que visa a identifica\u00e7\u00e3o nos r\u00f3tulos da quantidade dessa ...continuar lendo \"Sindilat responde questionamentos da Anvisa sobre lactose\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1202","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-noticias","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}