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O desenvolvimento da cadeia leiteira, como a expans\u00e3o do mercado e os avan\u00e7os da ind\u00fastria, foi debatido ao longo da manh\u00e3 desta quinta-feira (21\/07) no 19\u00ba Semin\u00e1rio Nacional e Internacional de Queijos e Leite, em Carlos Barbosa, no RS. O evento reuniu diversas autoridades, como o prefeito de Carlos Barbosa, Fernando Xavier da Silva, e especialistas do setor. A organiza\u00e7\u00e3o do evento \u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Laticinistas e Latic\u00ednios (AGL) e conta com o apoio do Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios (Sindilat).<\/p>\n
Representando o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, o diretor \u00c2ngelo Paulo Sartor ressaltou a import\u00e2ncia do encontro, uma vez que a cadeia leiteira tem grande import\u00e2ncia para a economia ga\u00facha. Apenas no Rio Grande do Sul s\u00e3o mais de 105 mil fam\u00edlias envolvidas.<\/p>\n
O Semin\u00e1rio Nacional e Internacional de Queijo e Leite, pela sua import\u00e2ncia, se tornou uma das principais atividades na Festiqueijo. Ao longo da manh\u00e3 ocorreram diversas apresenta\u00e7\u00f5es sobre o mercado, os cuidados aos animais e avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos. Al\u00e9m das palestras, ser\u00e3o realizados o 2\u00ba Curso de Ju\u00edzes de Queijo, que permitir\u00e1 aos participantes entenderem e aprimorarem os paladares do queijo, entre os dias 21 e 22 de julho; e o 2\u00ba Concurso Estadual de Queijos, para avalia\u00e7\u00e3o propriamente dita, no dia 23 de julho.<\/p>\n
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