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Porto Alegre, 11 de abril de 2023 Ano 17 - N\u00b0 3.878<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Sindilat\/RS e Embrapa Pecu\u00e1ria Sul avan\u00e7am na constru\u00e7\u00e3o de projetos para medi\u00e7\u00e3o de carbono em propriedades leiteiras
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\nO avan\u00e7o da pecu\u00e1ria leiteira como atividade estrat\u00e9gica nos sistemas produtivos sustent\u00e1veis e o balan\u00e7o da emiss\u00e3o de carbono em sistemas agropecu\u00e1rios est\u00e3o no foco do trabalho que vem sendo desenvolvido em conjunto pelo Sindicato da Ind\u00fastria de Latic\u00ednios do Rio Grande do Sul (Sindilat\/RS) e pela Embrapa Pecu\u00e1ria Sul. Juntas, as entidades dar\u00e3o in\u00edcio a elabora\u00e7\u00e3o de uma estrat\u00e9gia com vista \u00e0 capta\u00e7\u00e3o de R$ 4 milh\u00f5es, valor necess\u00e1rio para a aquisi\u00e7\u00e3o de um conjunto de quatro medidores com os quais ser\u00e1 poss\u00edvel iniciar as aferi\u00e7\u00f5es em rebanhos ga\u00fachos. \u201cPara viabilizar a compra, vamos trabalhar para apresentar uma proposta ao Fundoleite e tamb\u00e9m lev\u00e1-la aos parlamentares ga\u00fachos, visando a destina\u00e7\u00e3o de recursos atrav\u00e9s de emendas\u201d, detalha Darlan Palharini, secret\u00e1rio-executivo do Sindilat\/RS. <\/p>\n
Segundo o chefe-geral e pesquisador da Embrapa Pecu\u00e1ria Sul, Fernando Cardoso, os equipamentos buscados para dar in\u00edcio ao processo medem os gases metano (CH4), di\u00f3xido de carbono (CO2) e, opcionalmente, oxig\u00eanio (O2) e hidrog\u00eanio (H2) de animais individuais. De acordo com o especialista, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel agregar dados de emiss\u00f5es e determinar m\u00e9dias de rebanho. \u201cA atua\u00e7\u00e3o conjunta das institui\u00e7\u00f5es para a descarboniza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de leite no RS, tem como base a expertise j\u00e1 existente no centro de pesquisa com a avalia\u00e7\u00e3o do balan\u00e7o de carbono em bovinos de corte \u00c9 um passo inicial para realizarmos pesquisas que gerem protocolos para redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es por unidade de leite produzida\u201d, disse. <\/p>\n
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Durante a reuni\u00e3o, realizada dia 05\/04 na sede da Embrapa em Bag\u00e9, a pesquisadora Cristina Genro tamb\u00e9m apresentou a Prova de Emiss\u00e3o de Gases (PEG), metodologia que vem sendo utilizada nas pesquisas pelo instituto e que buscam mensurar a emiss\u00e3o de g\u00e1s metano (CH4) por reprodutores bovinos. Segundo ela, o teste visa identificar os animais que t\u00eam menor emiss\u00e3o de metano em se considerando cada quilo de alimento consumido e o quilo de peso vivo produzido. \u201cA Embrapa pode contribuir na avalia\u00e7\u00e3o dos sistemas de produ\u00e7\u00e3o leiteira quanto \u00e0 emiss\u00e3o de Gases de Efeito Estufa, na forma\u00e7\u00e3o de Unidades de Refer\u00eancia Tecnol\u00f3gica com as boas pr\u00e1ticas para se conseguir uma produ\u00e7\u00e3o de leite com sustentabilidade, de baixo carbono, assim como na capacita\u00e7\u00e3o e transfer\u00eancia de tecnologia para os produtores de leite ga\u00fachos\u201d, destaca.<\/p>\n
Outra a\u00e7\u00e3o prevista, conforme o chefe adjunto de Transfer\u00eancia de Tecnologia da Embrapa Pecu\u00e1ria Sul, Gustavo Martins, \u00e9 a realiza\u00e7\u00e3o durante a Expointer 2023 de um semin\u00e1rio sobre pesquisa e m\u00e9todos de medi\u00e7\u00e3o de carbono em propriedades leiteiras, efetuado por Sindilat\/RS e Embrapa. <\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de leite com menor impacto ambiental \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o que deve dar o tom das linhas de investimentos nos pr\u00f3ximos anos. Conforme Palharini, atento a isso, o setor l\u00e1cteo ga\u00facho foi um dos primeiros a abrir debate junto ao Governo do Estado do Rio Grande do Sul sobre a qualifica\u00e7\u00e3o e a monetiza\u00e7\u00e3o dos cr\u00e9ditos de carbono, tema que foi abordado em reuni\u00e3o, no dia 28\/02, do Sindilat\/RS, com a presen\u00e7a do presidente Guilherme Portella, com a secret\u00e1ria do Meio Ambiente e Infraestrutura, Marjorie Kauffmann.<\/p>\n<\/div>\n
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As exporta\u00e7\u00f5es inverteram o movimento do m\u00eas anterior e encerraram mar\u00e7o com uma queda de aproximadamente 22%, obtendo um total de 5,1 milh\u00f5es de litros exportados em equivalente-leite. Na varia\u00e7\u00e3o anual a queda observada foi um pouco superior, ficando em -32,8% em rela\u00e7\u00e3o aos 7,6 milh\u00f5es de litros em equivalente-leite que foram exportados em mar\u00e7o 2022. Com isso, o resultado de mar\/23 foi o menor para as exporta\u00e7\u00f5es de 2023, at\u00e9 o momento.<\/p>\n
Gr\u00e1fico 2. Exporta\u00e7\u00f5es em equivalente-leite.<\/p>\n
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J\u00e1 para as importa\u00e7\u00f5es, o volume total passou por um avan\u00e7o de 34,1%, encerrando o m\u00eas com 203,2 milh\u00f5es de litros em equivalente-leite sendo importados para o Brasil. Quando comparado com o resultado obtido em mar\u00e7o de 2022 houve um avan\u00e7o de 243% no volume importado no m\u00eas.<\/p>\n
Gr\u00e1fico 3. Importa\u00e7\u00f5es em equivalente-leite.<\/p>\n
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Assim como em fevereiro, os pre\u00e7os internacionais se mantendo em patamares baixos, o aumento dos pre\u00e7os dos derivados no mercado interno (no final de 2022 e in\u00edcio de 2023) e a eleva\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o do leite mat\u00e9ria-prima nos \u00faltimos meses contribu\u00edram para formar esse cen\u00e1rio de eleva\u00e7\u00e3o das importa\u00e7\u00f5es<\/p>\n
Dentre os produtos importados, o destaque obtido foi para o leite em p\u00f3 integral, leite em p\u00f3 desnatado, queijos e soro de leite, que somaram cerca de 93% de todo o volume importado no m\u00eas. Referente a essas categorias, todas obtiveram uma varia\u00e7\u00e3o mensal positiva, com os queijos obtendo o maior avan\u00e7o percentual observado, em 44%, seguido do leite em p\u00f3 integral (+35%), leite em p\u00f3 desnatado (+20%) e soro de leite (+5,4%).<\/p>\n
Enquanto em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es, a maior participa\u00e7\u00e3o, de 86%, seguiu sendo composta pelo leite condensado, leite UHT, creme de leite e queijos. De um lado, o leite condensado e os queijos passaram por um recuo em seu volume total exportado, de 25% e 50%, respectivamente, ao passo que o leite UHT obteve uma varia\u00e7\u00e3o mensal positiva de 67% e o creme de leite de 25%.<\/p>\n
A tabela 1 mostra as principais movimenta\u00e7\u00f5es do com\u00e9rcio internacional de l\u00e1cteos no m\u00eas de mar\u00e7o deste ano.<\/p>\n
Tabela 1. Balan\u00e7a comercial l\u00e1ctea em mar\u00e7o de 2023.<\/p>\n
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O que podemos esperar para o pr\u00f3ximo m\u00eas?<\/p>\n
Apesar do per\u00edodo da entressafra do leite no Brasil estar se acentuando, a expectativa para o pr\u00f3ximo m\u00eas \u00e9 de que as importa\u00e7\u00f5es passem por recuo em rela\u00e7\u00e3o ao resultado obtido em mar\u00e7o.<\/p>\n
Outro ponto de aten\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s importa\u00e7\u00f5es e sua expectativa de queda \u00e9 referente a diminui\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de leite na Argentina e no Uruguai, os principais fornecedores brasileiros, que enfrentam dificuldades para produ\u00e7\u00e3o de leite diante das secas causadas pelo La Nina.<\/p>\n
Entretanto, levando em considera\u00e7\u00e3o o c\u00e2mbio e os pre\u00e7os internacionais, os pre\u00e7os do produto importado ainda segues competitivos frente aos nacionais, o que tende a manter as importa\u00e7\u00f5es em patamares elevados.<\/p>\n
Para exporta\u00e7\u00f5es, com pre\u00e7os internacionais ainda em baixos patamares e a entressafra do leite no Brasil se iniciando, n\u00e3o se projeta uma janela exportadora para os l\u00e1cteos brasileiros no curto prazo. Assim sendo, nos pr\u00f3ximos meses deveremos observar menor volatilidade nos resultados de importa\u00e7\u00f5es, exporta\u00e7\u00f5es e saldo final da balan\u00e7a comercial. (Milkpoint)<\/p>\n
Espanha \u2013 Import\u00e2ncia dos l\u00e1cteos em todas as fases da vida
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\nL\u00e1cteos \u2013 Quais s\u00e3o as chaves para manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel? Qual o papel de l\u00e1cteos como o leite, o queijo e o iogurte? A m\u00e9dica Rosaura Leis, reconhecida pediatra com d\u00e9cadas de experi\u00eancia profissional no Hospital Cl\u00ednico Universit\u00e1rio de Santiago de Compostela, professora da Faculdade de Medicina da cidade e assessora do Comit\u00ea de Sustentabilidade L\u00e1ctea do InLac, n\u00e3o tem d\u00favidas de que os l\u00e1cteos devem compor a base de uma pir\u00e2mide alimentar saud\u00e1vel.<\/p>\n
Leis recomenda tom\u00e1-los todos os dias \u2013 pelo menos tr\u00eas por\u00e7\u00f5es \u2013 para garantir a ingest\u00e3o de macro e micronutrientes essenciais para nossa sa\u00fade.<\/p>\n
Leis \u00e9 pesquisadora principal do grupo de Nutri\u00e7\u00e3o Pedi\u00e1trica do Instituto de Pesquisa Sanit\u00e1ria de Santiago; membro do Ciber de Obesidad; presidenta da Funda\u00e7\u00e3o Espanhola de Nutri\u00e7\u00e3o (FEN) e do Comit\u00ea de Nutri\u00e7\u00e3o e Amamenta\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Espanhola de Pediatria. Sua tese de doutorado analisou a preval\u00eancia da m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o e intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose na Gal\u00edcia. Mais de 20 anos de experi\u00eancia, quase duzentos artigos cient\u00edficos e m\u00faltiplos trabalhos de pesquisa sobre boa alimenta\u00e7\u00e3o e menor risco metab\u00f3lico em crian\u00e7as e adolescentes a credenciam.<\/p>\n
Em sua opini\u00e3o, n\u00e3o se entenderiam as dietas mediterr\u00e2nea e atl\u00e2ntica sem alimentos t\u00e3o ligados ao territ\u00f3rio como latic\u00ednios. Entre seus benef\u00edcios est\u00e3o: fonte principal de c\u00e1lcio, vitaminas lipossol\u00faveis e prote\u00ednas. Sem esquecer as gorduras, j\u00e1 que cada vez mais pesquisas cient\u00edficas a associam com menor risco de certas doen\u00e7as.<\/p>\n
Os l\u00e1cteos nas diferentes etapas da vida<\/p>\n
A m\u00e9dica considera imprescind\u00edvel o consumo de l\u00e1cteos para a mulher durante a gesta\u00e7\u00e3o e a amamenta\u00e7\u00e3o, e para a crian\u00e7a at\u00e9 o final da adolesc\u00eancia, que \u00e9 quando se alcan\u00e7a o pico m\u00e1ximo de massa \u00f3ssea. Leis destaca que a mulher gestante deve estar consciente de que tomar leite nesta etapa da vida, dentro de um contexto de boa alimenta\u00e7\u00e3o e estilo de vida, n\u00e3o somente favorecer\u00e1 sua sa\u00fade, mas tamb\u00e9m a do seu filho no curto, m\u00e9dio e longo prazo. Os primeiros 1000 dias de vida, incluindo o per\u00edodo fetal, constitui uma janela de oportunidades para prevenir doen\u00e7as das crian\u00e7as, de adultos e idosos.<\/p>\n
\u201cN\u00e3o podemos esquecer que uma das doen\u00e7as mais prevalentes e degenerativas durante a fase adulta \u00e9 a osteoporose. Com uma ingest\u00e3o adequada de l\u00e1cteos, podemos alcan\u00e7ar um pico m\u00e1ximo de massa \u00f3ssea no final da adolesc\u00eancia, embora tenhamos que manter o seu consumo ao longo de toda a vida\u201d, diz a doutora.<\/p>\n
Ela tamb\u00e9m insiste que a inf\u00e2ncia \u00e9 fundamental para a forma\u00e7\u00e3o dos ossos. \u201cTudo que armazenamos \u00e9 garantia da sa\u00fade \u00f3ssea no curto, m\u00e9dio e longo prazo e preven\u00e7\u00e3o da osteoporose\u201d.<\/p>\n
Na opini\u00e3o de Leis e outros especialistas de refer\u00eancia, uma dieta equilibrada inclui de 2 a 3 por\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos por dia para crian\u00e7as e adultos e de 3 a 4 por\u00e7\u00f5es em certas etapas da vida. Uma por\u00e7\u00e3o de leite corresponde a 200 ou 250 mililitros e a de iogurte representa 250 gramas (2 iogurtes). A por\u00e7\u00e3o de queijo meia cura ou curado equivale a 30 gramas. Se o queijo for fresco, 60 gramas. (Fonte: Portalechero \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o livre: www.terraviva.com.br)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jogo R\u00e1pido <\/b><\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nChina: importa\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos ca\u00edram 30% nos primeiros dois meses
\n<\/b>As importa\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos da China registraram uma nova queda em fevereiro, de 6,5% com rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, em volume. Essa \u00e9 mais uma queda ap\u00f3s a redu\u00e7\u00e3o de 43% no primeiro m\u00eas do ano. Nos dois primeiros meses houve quedas tanto em volume quanto em valor, segundo dados da Alf\u00e2ndega processados pelo site especializado CLAL e divulgados pelo portal argentino OCLA. As importa\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos da China foram de 538.944 toneladas, 30% abaixo das 773.621 toneladas do mesmo per\u00edodo de 2022. Em valor, a queda foi de 18%. O pre\u00e7o m\u00e9dio da tonelada importada foi de US$ 4.537.Estas redu\u00e7\u00f5es nas compras da China, explica a OCLA, devem-se sobretudo \u00e0 maior produ\u00e7\u00e3o local, aos elevados estoques gerados nas grandes compras de 2021, \u00e0s dificuldades log\u00edsticas que implicaram o fechamento de algumas cidades devido a surtos de Covid, aos efeitos colaterais da guerra na Ucr\u00e2nia e ao processo inflacion\u00e1rio que vem ocorrendo em todas as economias mundiais. Se observada por produtos, no leite em p\u00f3 integral a queda em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior foi de 68%. As compras externas passaram de 300.520 toneladas em janeiro\/fevereiro de 2022 para 95.557 no in\u00edcio deste ano. Em fevereiro a queda desse produto foi de 31%. O Uruguai, o segundo maior fornecedor de leite em p\u00f3 integral da China, registrou um forte decl\u00ednio de 95% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior nas exporta\u00e7\u00f5es em janeiro e fevereiro. A maioria dos fornecedores de l\u00e1cteos para a China registrou quedas. As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Blasina y Asociados, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint. <\/i><\/div>\n\n\n
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