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Porto Alegre, 17 de mar\u00e7o de 2023 Ano 17 - N\u00b0 3.862<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
NASA confirma em estudo que o gado argentino n\u00e3o polui<\/b> Leite\/Europa<\/b><\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o de leite continua com o crescimento sazonal em muitos pa\u00edses da Europa Ocidental. Embora o clima adverso iniba eventualmente o crescimento da capta\u00e7\u00e3o de leite, no geral, a tend\u00eancia \u00e9 de crescimento em pa\u00edses do norte europeu, desde o in\u00edcio do ano. <\/p>\n No entanto, em partes da Fran\u00e7a e sul da Europa as condi\u00e7\u00f5es mais secas impediram um forte aumento da produ\u00e7\u00e3o de leite este ano. De acordo com o site CLAL, dados preliminares sobre a produ\u00e7\u00e3o de leite no Reino Unido (RU), indicam eleva\u00e7\u00e3o de 1,9% em janeiro de 2023, em rela\u00e7\u00e3o a janeiro de 2022. Apesar disso, os dados consolidados de 2022, apontam para queda de 0,5% no volume de leite captado no RU, na compara\u00e7\u00e3o com 2021. An\u00e1lises preliminares indicam que, em 2023, na Uni\u00e3o Europeia (UE), a produ\u00e7\u00e3o de leite ser\u00e1 id\u00eantica \u00e0 do ano passado. No entanto, est\u00e1 havendo preocupa\u00e7\u00f5es com a queda dos pre\u00e7os e da demanda das commodities l\u00e1cteas, al\u00e9m dos novos regulamentos que dever\u00e3o manter a produ\u00e7\u00e3o limitada. Produtores de leite da B\u00e9lgica e Holanda ocuparam as capitais com tratores, em protesto contra a proposta de regulamenta\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de nitrog\u00eanio. As novas regras reduzir\u00e3o a produtividade animal nos dois pa\u00edses. <\/p>\n Uma associa\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio europeu de l\u00e1cteos divulgou um relat\u00f3rio, mostrando que, em 2022, as exporta\u00e7\u00f5es globais de produtos l\u00e1cteos foram 2,2% menores do que as de 2021, o primeiro decl\u00ednio do com\u00e9rcio global em duas d\u00e9cadas. As exporta\u00e7\u00f5es de commodities l\u00e1cteas da UE decresceram em quase todas as categorias, com o leite em p\u00f3 integral (WMP) caindo mais. De acordo com os analistas, a menor disponibilidade de leite e a baixa competitividade nos mercados mundiais foram as for\u00e7as respons\u00e1veis pelos n\u00fameros de exporta\u00e7\u00e3o mais baixos. As vendas de l\u00e1cteos para a China, Indon\u00e9sia, Mal\u00e1sia, Filipinas e Tail\u00e2ndia ca\u00edram entre 17% e 22% no \u00faltimo ano.<\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o de leite de 2022 exibiu forte crescimento em pa\u00edses do leste europeu, como Pol\u00f4nia e Rep\u00fablica Checa. Sazonalmente, a capta\u00e7\u00e3o cresce na regi\u00e3o. Embora o aumento da capta\u00e7\u00e3o seja esperado na Europa Oriental, o conflito Ucr\u00e2nia x R\u00fassia continua prejudicando outras partes. As autoridades ucranianas observam que o aumento dos pre\u00e7os de ra\u00e7\u00e3o e energia, destrui\u00e7\u00f5es localizadas de infraestruturas do pa\u00eds, bem como a queda nas cota\u00e7\u00f5es das commodities representam desafios significativos. As exporta\u00e7\u00f5es foram fundamentais para manter a ind\u00fastria de latic\u00ednios ucraniana. No entanto, com a queda dos pre\u00e7os, as exporta\u00e7\u00f5es est\u00e3o perdendo a atratividade. <\/p>\n O acordo para manter os portos do Mar Nigro abertos para o transporte de gr\u00e3os deve terminar no dia 18 de mar\u00e7o, a menos que Ucr\u00e2nia e R\u00fassia negociem a prorroga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Fonte: Usda \u2013 Tradu\u00e7\u00e3o Livre: Terra Viva<\/p>\n Mercado de soro: perspectivas e oportunidades Soro em n\u00fameros<\/p>\n Tamanho de mercado, segundo estimativa do MilkPoint Mercado:<\/p>\n Aproximadamente 9 bilh\u00f5es de litros\/ano; Principais aplica\u00e7\u00f5es do soro de leite<\/p>\n Em um pa\u00eds, como o Brasil, que tem como principal destino do leite cru a produ\u00e7\u00e3o de queijos, \u00e9 uma enorme a oportunidade o aproveitamento de soro para as mais diversas aplica\u00e7\u00f5es de mercado. Em sua composi\u00e7\u00e3o, encontramos 55% dos nutrientes do leite, sendo considerado uma excelente fonte de prote\u00edna para consumo humano e animal.<\/p>\n A maior demanda por outras fontes de prote\u00edna impactou o mercado de soro, que vem ganhando casa vez mais relev\u00e2ncia tanto para alimenta\u00e7\u00e3o animal como para a alimenta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n Para produtos de consumo humano, o soro foi sendo bastante popularizado no whey protein. Atualmente, bebidas proteicas, de maior valor agregado e com apelo de saudabilidade, t\u00eam ganhado cada vez mais destaque no mercado.<\/p>\n Al\u00e9m da aplica\u00e7\u00e3o em produtos de maior valor agregado, outras categorias de compostos l\u00e1cteos, de menor custo, que utilizam soro em sua composi\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m t\u00eam crescido nos \u00faltimos anos. Al\u00e9m de seu valor nutricional, as prote\u00ednas do soro tamb\u00e9m apresentam grande aplica\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria aliment\u00edcia, por possu\u00edrem diversas propriedades funcionais, como, por exemplo, seu poder emulsificante na fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes. <\/p>\n Para nutri\u00e7\u00e3o animal, o soro \u00e9 comumente utilizado na alimenta\u00e7\u00e3o de su\u00ednos e bezerros. \u00c9 utilizado o chamado \u201csoro feed\u201d, o que faz que quanto mais valorizado e aquecido estiver o mercado su\u00edno, por exemplo, maior ser\u00e1 a demanda pelo soro, impactando positivamente nos pre\u00e7os praticados.<\/p>\n Din\u00e2mica de mercado soro Em momentos em que a produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 mais alta, a tend\u00eancia \u00e9 aumentar a oferta, podendo ocorrer baixa nos pre\u00e7os. Do lado da demanda, momentos em que os mercados que demandam mais soro melhoram, os pre\u00e7os do produto tamb\u00e9m tendem a subir.<\/p>\n Outro aspecto importante \u00e9 o mercado internacional, e devemos analisar o volume de importa\u00e7\u00f5es de soro em p\u00f3, por exemplo.<\/p>\n Perspectivas de curto prazo Gr\u00e1fico 2. Pre\u00e7o M\u00e9dio do soro em P\u00f3 Desmineralizado (R$\/kg).<\/p>\n Para os pr\u00f3ximos meses, a expectativa tamb\u00e9m \u00e9 de pre\u00e7os firmes, \u00e0 medida que a produ\u00e7\u00e3o de queijos tende a diminuir frente ao efeito sazonal da entressafra. (Milkpoint)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Jogo R\u00e1pido <\/b><\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\nNos \u00faltimos anos, a atividade pecu\u00e1ria global tem sido repetidamente acusada de gerar um impacto ambiental negativo, a partir da emiss\u00e3o de di\u00f3xido de carbono.
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\nMas um estudo - neste caso, da NASA - refutou essas afirma\u00e7\u00f5es e mostrou que a Argentina \u00e9 um dos poucos pa\u00edses do mundo com balan\u00e7o de carbono positivo.
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\nConforme explicam Adri\u00e1n Bifaretti e Eugenia Brusca, do Instituto para a Promo\u00e7\u00e3o da Carne Argentina (Ipcva), a abordagem tradicional para medir essa vari\u00e1vel se baseia na medi\u00e7\u00e3o do di\u00f3xido de carbono, a partir da contagem e estimativa da quantidade desse g\u00e1s emitida. .
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\nComo se chegou a esta conclus\u00e3o? Um estudo publicado na Earth System Science Data usou medi\u00e7\u00f5es feitas pela miss\u00e3o Orbiting Carbon Observatory-2 (OCO-2) da NASA. O trabalho oferece uma nova perspectiva, acompanhando tanto as emiss\u00f5es de combust\u00edveis f\u00f3sseis quanto as mudan\u00e7as totais nos \"estoques\" de carbono dos ecossistemas, incluindo \u00e1rvores, arbustos e solos.
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\nO mapa mostra as emiss\u00f5es e remo\u00e7\u00f5es l\u00edquidas m\u00e9dias de di\u00f3xido de carbono, entre 2015 e 2020.
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\nBalan\u00e7o positivo
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\nA principal constata\u00e7\u00e3o foi que a Argentina \u00e9 um dos poucos pa\u00edses que aparece com saldo positivo, baseado no sequestro de carbono em florestas, matagais e pradarias. No relat\u00f3rio, elas foram inclu\u00eddas sob o nome de \u201cpastagens\u201d.
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\nPara o IPCVA, a pecu\u00e1ria nacional \u201cfaz parte do ecossistema natural e constitui uma das atividades que leva a agricultura argentina a ser um ator essencial no manejo da fotoss\u00edntese e na recupera\u00e7\u00e3o do di\u00f3xido de carbono da atmosfera no ciclo natural do carbono\u201d .
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\nBifaretti e Brusca detalharam que os recursos forrageiros consumidos pelo gado retiravam di\u00f3xido de carbono do ar, como parte do ecossistema natural por meio da fotoss\u00edntese. \u201cO metano que eles emitem \u00e9 feito com base no carbono do pasto que consumiram e sua dura\u00e7\u00e3o \u00e9 de 10 a 12 anos na atmosfera\u201d, explicaram.
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\nAp\u00f3s esse per\u00edodo, o metano \u00e9 transformado em \u00e1gua e g\u00e1s carb\u00f4nico, que \u00e9 naturalmente absorvido por meio da fotoss\u00edntese pelas pastagens. \u201c\u00c9 assim que o ciclo se repete, \u00e9 pura natureza\u201d, afirmaram.
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\nO mapa verde
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\nA cor verde do mapa feito com dados da NASA se encaixa perfeitamente nos sistemas de produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria da Argentina. Neste ponto, o Instituto explicou que, se comparado com outros sistemas pecu\u00e1rios - mais industrializados e intensivos - o gado argentino tem uma base nutricional que se caracteriza por um baixo uso de insumos, agroqu\u00edmicos e fertilizantes qu\u00edmicos.
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\n\u201cPor outro lado, a pecu\u00e1ria argentina \u00e9 uma das poucas atividades que permite a transforma\u00e7\u00e3o de prote\u00edna vegetal impr\u00f3pria para consumo humano em prote\u00edna animal de alto valor biol\u00f3gico indicada para consumo humano\u201d, detalharam. E acrescentaram: \u201cSe os sensores da NASA forem mais refinados, esses avan\u00e7os ser\u00e3o fundamentais para verificar quais pa\u00edses cumprem os compromissos assinados na COP 21 e al\u00e9m\u201d.
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\nCom essas evid\u00eancias, eles afirmaram que a pecu\u00e1ria n\u00e3o deve continuar sendo apontada como uma das causas do aquecimento global e das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.
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\nAs informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Infocampo, traduzidas pela Equipe MilkPoint.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\nO soro de leite \u00e9 uma mat\u00e9ria-prima l\u00e1ctea que vem ganhando cada vez mais aplica\u00e7\u00f5es e tornando-se mais valorizado no mercado. O soro \u00e9 um coproduto da fabrica\u00e7\u00e3o de queijos, na qual a produ\u00e7\u00e3o de 1kg de queijo, tem-se uma obten\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 8,5 a 9 litros de soro.<\/p>\n
\nAproximadamente R$ 13,2 bilh\u00f5es\/ano;
\nSendo que, apenas 50% do soro, hoje, \u00e9 aproveitado.<\/p>\n
\nO funcionamento deste mercado e sua din\u00e2mica de pre\u00e7os est\u00e3o diretamente correlacionados com a produ\u00e7\u00e3o de queijos e com o desempenho de vendas dos produtos que utilizam soro em sua composi\u00e7\u00e3o. Quando a produ\u00e7\u00e3o de queijos est\u00e1 baixa, reflete na diminui\u00e7\u00e3o da oferta de soro, o que pode elevar pre\u00e7os.<\/p>\n
\nGr\u00e1fico 1. Importa\u00e7\u00f5es mensais de soro em kg.<\/p>\n<\/p>\n
\nAp\u00f3s atingir valores recordes em 2022, o soro em p\u00f3 apresentou corre\u00e7\u00f5es ao final do \u00faltimo ano, mas ainda segue em patamares elevados, conforme podemos ver no gr\u00e1fico abaixo:<\/p>\n<\/p>\n
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\nPr\u00f3ximos dias ter\u00e3o calor e chuvas expressivas no RS
\n<\/b>Os pr\u00f3ximos sete dias permanecer\u00e3o quentes e ocorrer\u00e3o chuvas expressivas no Rio Grande do Sul. \u00c9 o que aponta o Boletim Integrado Agrometeorol\u00f3gico 11\/2023, da Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o (Seapi), em parceria com a Emater\/RS-Ascar e o Irga. Na sexta-feira (17\/03), a presen\u00e7a da massa de ar quente e \u00famido manter\u00e1 grande varia\u00e7\u00e3o de nuvens, com possibilidade de pancadas isoladas de chuva na maioria das regi\u00f5es. No s\u00e1bado (18), o deslocamento de uma frente fria provocar\u00e1 chuva em todo o Estado. No domingo (19), o ingresso de ar seco afastar\u00e1 a nebulosidade da maioria das regi\u00f5es, mas ainda ocorrer\u00e3o chuvas isoladas nos setores Norte e Nordeste. Na segunda (20) e ter\u00e7a-feira (21), o ar quente seguir\u00e1 predominado, com tempo firme e temperaturas acima de 35\u00b0C na maior parte do Rio Grande do Sul. Por\u00e9m, a aproxima\u00e7\u00e3o de uma nova frente fria vai provocar pancadas de chuva e trovoadas na Fronteira Oeste e Campanha, com possibilidade de temporais isolados. Na quarta (22), o deslocamento da frente fria vai provocar chuva em todo o Estado, com risco de tempestades isoladas, sobretudo na Metade Norte. Os volumes previstos dever\u00e3o oscilar entre ser inferiores a 15 e 30 mm na maioria das regi\u00f5es do Rio Grande do Sul. No Vale do Uruguai, Miss\u00f5es, Fronteira Oeste, Campanha e Zona Sul s\u00e3o esperados totais mais elevados, que devem oscilar entre 30 e 50 mm, mas poder\u00e3o superar 60 mm em algumas localidades. O boletim tamb\u00e9m aborda a situa\u00e7\u00e3o de diversas culturas e cria\u00e7\u00f5es de animais pelo Estado. Acompanhe todas as publica\u00e7\u00f5es agrometeorol\u00f3gicas da Secretaria em www.agricultura.rs.gov.br\/agrometeorologia. (SEAPI)<\/i><\/div>\n\n\n
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