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Porto Alegre, 24 de janeiro de 2023 Ano 17 - N\u00b0 3.828<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Conseleite indica valor de refer\u00eancia de R$ 2,1592 em janeiro<\/b><\/p>\n
O valor de refer\u00eancia do leite no Rio Grande do Sul est\u00e1 previsto em R$ 2,1592 o litro neste m\u00eas de janeiro. O indicador, divulgado nesta ter\u00e7a-feira (24\/01) pelo Conselho Parit\u00e1rio Produtores\/Ind\u00fastrias de Leite do Estado do Rio Grande do Sul (Conseleite\/RS), \u00e9 1,9% menor do que o consolidado do m\u00eas de dezembro de 2022 (R$ 2,2010). Durante a reuni\u00e3o, o secret\u00e1rio-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, foi nomeado como novo coordenador do Conseleite a partir de fevereiro, conforme j\u00e1 previsto no regimento do colegiado que determina altern\u00e2ncia de cargos entre produtores e ind\u00fastrias. Eug\u00eanio Zanetti, da Fetag, passa a exercer a vice-coordena\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Conduzindo a reuni\u00e3o, Palharini refor\u00e7ou que, apesar de certa estabilidade na cota\u00e7\u00e3o, o momento \u00e9 dific\u00edlimo para produtores e ind\u00fastrias. \u201cO que nos preocupa agora \u00e9 como o mercado ir\u00e1 reagir a mais um ano de estiagem com falta de alimenta\u00e7\u00e3o aos animais no campo. \u00c9 hora de o poder p\u00fablico olhar para o setor l\u00e1cteo ga\u00facho\u201d. A maior preocupa\u00e7\u00e3o das entidades que comp\u00f5em o Conseleite \u00e9 que o cen\u00e1rio acabe resultando em uma debandada da atividade. \u201cO setor n\u00e3o tem mais onde ceder. Com esses novos aumentos de custo, parte vai acabar sendo repassada ao consumidor\u201d, alertou.<\/p>\n
Palharini lembrou que um agravante neste cen\u00e1rio \u00e9 a competi\u00e7\u00e3o com os produtos importados dentro do mercado nacional, uma vez que os governos do Uruguai e da Argentina concedem subs\u00eddios aos tambos de seus pa\u00edses, o que n\u00e3o existe no Brasil. \u201cPrecisamos ver como o governo vai tratar essa quest\u00e3o porque ela gera uma situa\u00e7\u00e3o de desigualdade competitiva\u201d.<\/p>\n
Durante a reuni\u00e3o, o gerente t\u00e9cnico adjunto da Emater, Jaime Ries, apresentou levantamento da Emater onde indica um mapa das perdas na produ\u00e7\u00e3o de silagens por regi\u00e3o do Rio Grande do Sul. Segundo ele, a perda m\u00e9dia de silagem \u00e9 de 33%. Contudo, em alguns munic\u00edpios o preju\u00edzo passa de 50%. (Assessoria de imprensa Sindilat\/RS)<\/p>\n
Conseleite Paran\u00e1
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\nA diretoria do Conseleite-Paran\u00e1 reunida no dia 24 de Janeiro de 2023 na sede da FAEP na cidade de Curitiba, atendendo os dispositivos disciplinados no Cap\u00edtulo II do T\u00edtulo II do seu Regulamento, aprova e divulga os valores de refer\u00eancia para a mat\u00e9ria-prima leite realizados em Dezembro de 2022 e a proje\u00e7\u00e3o dos valores de refer\u00eancia para o m\u00eas de Janeiro de 2023, calculados por metodologia definida pelo Conseleite-Paran\u00e1, a partir dos pre\u00e7os m\u00e9dios e do mix de comercializa\u00e7\u00e3o dos derivados l\u00e1cteos praticados pelas empresas participantes.<\/p>\n
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Os valores de refer\u00eancia indicados nesta resolu\u00e7\u00e3o para a mat\u00e9ria-prima leite denominada \u201cLeite Padr\u00e3o\u201d, se refere ao leite analisado que cont\u00e9m 3,50% de gordura, 3,10% de prote\u00edna, 500 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml e 300 mil ufc\/ml de contagem bacteriana. Para o leite pasteurizado o valor projetado para o m\u00eas de Janeiro de 2023 \u00e9 de R$ 4,4204\/litro. Visando apoiar pol\u00edticas de pagamento da mat\u00e9ria-prima leite conforme a qualidade, o Conseleite-Paran\u00e1 disponibiliza um simulador para o c\u00e1lculo de valores de refer\u00eancia para o leite analisado em fun\u00e7\u00e3o de seus teores de gordura, prote\u00edna, contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas e contagem bacteriana. O simulador est\u00e1 dispon\u00edvel no seguinte endere\u00e7o eletr\u00f4nico: www.conseleitepr.com.br.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O Observat\u00f3rio do Consumidor analisa como o ver\u00e3o influencia os h\u00e1bitos de consumo de l\u00e1cteos
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\nOBSERVAT\u00d3RIO DO CONSUMIDOR - A chegada do ver\u00e3o e das f\u00e9rias escolares e a expectativa para o Carnaval fazem parte do pano de fundo do cen\u00e1rio dos consumidores brasileiros nos primeiros meses do ano, influenciando os h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n
Para auxiliar as tomadas de decis\u00f5es do setor l\u00e1cteo neste per\u00edodo, o Observat\u00f3rio do Consumidor - OC deste m\u00eas buscou identificar os padr\u00f5es de consumo de l\u00e1cteos no ver\u00e3o, a partir de publica\u00e7\u00f5es sobre leite e derivados feitas pelos usu\u00e1rios do Twitter no primeiro trimestre de 2021 e 2022.<\/p>\n
Os dados mostram que o leite e seus derivados possuem boa reputa\u00e7\u00e3o entre os internautas deste estudo. As postagens com conte\u00fados neutro e positivo somaram 84% do total em 2021 e 87% em 2022, revelando o apre\u00e7o da maioria dos consumidores a este grupo de alimentos.<\/p>\n
De um ano para o outro, houve um aumento de 30% no total de tweets relacionados aos produtos l\u00e1cteos, com todos os meses do primeiro trimestre de 2022 apresentando mais de 800.000 postagens nesta rede social. O m\u00eas de fevereiro\/22 apresentou a maior varia\u00e7\u00e3o do trimestre, 47% quando comparado a fevereiro\/21, conforme Figura 1.<\/p>\n
Entre os derivados l\u00e1cteos mais comentados no Twitter (Figura 2), o queijo lidera o ranking nos dois anos, apresentando, em 2022, 7% mais men\u00e7\u00f5es que no ano anterior. Como os queijos s\u00e3o a categoria de produtos l\u00e1cteos mais citados no ano todo, o resultado da presente an\u00e1lise indica que o interesse pelo produto n\u00e3o \u00e9 sazonal e se destaca mesmo no per\u00edodo mais quente do ano. O sorvete fica na segunda posi\u00e7\u00e3o, com o n\u00famero de cita\u00e7\u00f5es mantendo-se est\u00e1vel nos dois per\u00edodos.<\/p>\n
A Figura 3 apresenta as caracter\u00edsticas mais citadas dos derivados l\u00e1cteos nos dois per\u00edodos e a varia\u00e7\u00e3o entre eles. Nos dois anos, as maiores quantidades de men\u00e7\u00f5es foram sobre Sabor e Cor, o que fornece ind\u00edcios de uma busca por indulg\u00eancia no ver\u00e3o. Quanto \u00e0 varia\u00e7\u00e3o entre os anos, os maiores aumentos foram observados nas caracter\u00edsticas Fungo, Maturado e Selo-arte, o que sugere um incremento de usu\u00e1rios mais informados na rede.<\/p>\n
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Perfil e engajamento dos usu\u00e1rios<\/p>\n
O n\u00famero de usu\u00e1rios do Twitter que mencionaram os derivados l\u00e1cteos no primeiro trimestre de 2022 aumentou 8% em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior, enquanto o n\u00famero de tweets cresceu 30%, conforme informado anteriormente. Isso demonstra maior engajamento dos consumidores com o tema, j\u00e1 que a m\u00e9dia de postagens por pessoa aumentou 20%.<\/p>\n
Os homens foram maioria ao falar de leite e derivados nos dois \u00faltimos ver\u00f5es e a propor\u00e7\u00e3o entre os sexos dos usu\u00e1rios foi mantida nos dois per\u00edodos. Assim, mais de 2\/3 das postagens sobre l\u00e1cteos no Twitter, foram feitas por homens.<\/p>\n
Quanto \u00e0 idade dos usu\u00e1rios, houve pequenas mudan\u00e7as de um per\u00edodo para o outro, por\u00e9m, mantendo-se a mesma propor\u00e7\u00e3o entre as gera\u00e7\u00f5es. Aqueles que pertencem \u00e0 gera\u00e7\u00e3o Y, tamb\u00e9m chamados de Mil\u00eanios (nascidos entre 1980 e 1995) foram os que mais se manifestaram a respeito do tema, representando 80% das men\u00e7\u00f5es sobre l\u00e1cteos em 2021 e 79% em 2022. Em seguida, vem a gera\u00e7\u00e3o X (nascidos entre 1960 e 1981), cujo n\u00famero de men\u00e7\u00f5es aumentou de 16% em 2021 para 19% em 2022.<\/p>\n
Com os dados da distribui\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o em territ\u00f3rio nacional, do Censo realizado pelo IBGE (2022), foi poss\u00edvel identificar onde se localizam os usu\u00e1rios mais engajados com o tema no ano de 2022, dividindo-se o n\u00famero de tweets publicados no estado por sua popula\u00e7\u00e3o. Conforme observa-se na Figura 4, os usu\u00e1rios do Rio de Janeiro, Distrito Federal, Alagoas e Rio Grande do Norte mostraram-se os mais engajados do Pa\u00eds, com respectivamente 4,9; 4,3; 3,9 e 3,8 tweets por cada mil habitantes.<\/p>\n
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Opini\u00f5es e prefer\u00eancias de consumo<\/p>\n
O OC analisou as nuvens de palavras geradas com base nos tweets relacionados aos l\u00e1cteos nos dois \u00faltimos ver\u00f5es. Conforme esperado, o sorvete fica em destaque na esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano.<\/p>\n
Percebe-se, ainda, pelas palavras adjacentes que o interesse dos usu\u00e1rios do Twitter est\u00e1 muito associado ao prazer e \u00e0 indulgencia nos dois per\u00edodos (Figuras 5 e 6), o que pode ser observado pelas palavras condensado, pipoca, brigadeiro, etc. Esse resultado refor\u00e7a o encontrado com a an\u00e1lise das caracter\u00edsticas mais citadas (sabor e cor).<\/p>\n
Assim, os resultados desta an\u00e1lise do OC sugerem que o sorvete e os l\u00e1cteos indulgentes, al\u00e9m dos queijos, se destacam no ver\u00e3o brasileiro. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel perceber um interesse maior dos homens da gera\u00e7\u00e3o do Mil\u00eanio nos derivados do leite durante o primeiro trimestre do ano. Fonte: CILeite\/Embrapa<\/p>\n
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Jogo R\u00e1pido <\/b><\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Consumo de l\u00e1cteos est\u00e1 associado a menor risco de obesidade, diz estudo\n
\n<\/b>Os consumidores que comem produtos l\u00e1cteos, bem como frutas e vegetais, podem ter um risco menor de se tornarem obesos, de acordo com um estudo transversal feito com quase 30.000 adultos. Como um alimento rico em nutrientes, os l\u00e1cteos, muitas vezes, est\u00e3o sob o foco de nutricionistas que procuram examinar a rela\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de latic\u00ednios e o peso corporal. Um estudo recente conduzido por tr\u00eas pesquisadores da Universidade de Ci\u00eancias M\u00e9dicas Shiraz do Ir\u00e3 e da Universidade de Ci\u00eancias M\u00e9dicas Ahvaz Jundishapur examinou o \u00edndice de massa corporal (IMC) e dados de ingest\u00e3o alimentar de um estudo transversal nacional em mais de 30.000 iranianos para obter informa\u00e7\u00f5es sobre como consumir frutas, vegetais e latic\u00ednios podem estar associados ao risco de obesidade. Embora o estudo tenha v\u00e1rias limita\u00e7\u00f5es, como a indisponibilidade de dados sobre a ingest\u00e3o de produtos l\u00e1cteos com alto e baixo teor de gordura, ele tem valor estat\u00edstico significativo devido ao grande n\u00famero de participantes na pesquisa que examina. Participantes de todas as prov\u00edncias do Ir\u00e3, exceto uma, preencheram um question\u00e1rio adaptado \u00e0 estrutura de pesquisa STEPS da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, com perguntas sobre hist\u00f3ricos m\u00e9dicos e ingest\u00e3o alimentar, bem como sobre atividade f\u00edsica, status socioecon\u00f4mico e muito mais. Os participantes tamb\u00e9m foram divididos em categorias com base em seu peso\/IMC. De um grupo de 30.541 adultos no total, 30.042 foram selecionados ap\u00f3s um exame f\u00edsico para participar de um outro question\u00e1rio destinado a descobrir quantas por\u00e7\u00f5es de frutas, vegetais e latic\u00ednios os participantes consumiam por dia. As respostas foram ent\u00e3o comparadas em todas as categorias de peso: baixo peso (IMC inferior a 18,5), peso normal (18,5-24,9), sobrepeso (25-29,9) e obesidade (30 ou superior). De acordo com os resultados, os participantes que comem uma por\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios por dia t\u00eam 32% menos chance de enfrentar a obesidade e 21% menos chance de ficar acima do peso, em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que consumiram menos do que isso. E mesmo quando as por\u00e7\u00f5es de latic\u00ednios eram mais de duas por dia, isso foi associado a uma probabilidade 17% menor de obesidade. O excesso de peso tamb\u00e9m era menos prov\u00e1vel para aqueles que consumiam duas e mais de duas por\u00e7\u00f5es de latic\u00ednios por dia - as chances eram de 23% e 21%, respectivamente - em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que comiam menos de uma \u00fanica por\u00e7\u00e3o. Consumir mais de duas por\u00e7\u00f5es de frutas por dia tamb\u00e9m foi associado a um menor risco de sobrepeso (26%) ou obesidade (21%). \u201cEssas descobertas indicaram que mais consumo de frutas, vegetais e latic\u00ednios pode estar associado a menores chances de sobrepeso e obesidade\u201d, escreveram os pesquisadores, observando que \u201cmais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para confirmar as descobertas de nosso estudo\u201d. As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Dairy reporter, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint. <\/i><\/p>\n<\/div>\n\n\n
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