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Depois de negocia\u00e7\u00e3o entre autoridades sanit\u00e1rias e lideran\u00e7as do setor produtivo, foi anunciada, hoje (3\/5), em reuni\u00e3o convocada pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, em Bras\u00edlia, a prorroga\u00e7\u00e3o por dois anos dos novos limites para o leite previstos na Instru\u00e7\u00e3o Normativa 62, que entrariam em vigor em 1\u00ba de julho de 2016. O texto regula os n\u00edveis de contagem de bact\u00e9rias (Contagem Padr\u00e3o em Placas - CPP) e Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas (CCS), crit\u00e9rios importantes para definir a qualidade do leite produzido no campo. Com a decis\u00e3o, os tambos brasileiros seguem operando com par\u00e2metros de contagem m\u00e1ximo de 500 mil CS por ml ao inv\u00e9s de ver o controle acirrado para 400 mil CS\/ml. Quanto \u00e0 contagem de bact\u00e9rias, o par\u00e2metro continua em 300 mil UFC\/ml ao inv\u00e9s de diminuir para 100 mil UFC\/ml, como estava inicialmente previsto.<\/p>\n
Datada de 29 de dezembro de 2011, a IN 62 traz os par\u00e2metros a serem seguidos no campo em uma escalada que aumenta o rigor quanto a quest\u00f5es sanit\u00e1rias e de higiene. O texto - que deu seguimento \u00e0 antiga IN 51\/2002 - ainda narra processos a serem seguidos, como a limpeza dos tetos das vacas e a uniformiza\u00e7\u00e3o dos profissionais envolvidos com a ordenha.<\/p>\n
Veja abaixo a tabela de escalado do controle:<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/p>\n Altamente rigorosa, a tabela inicialmente definida pela IN 62 (acima) imp\u00f5e redu\u00e7\u00e3o dr\u00e1stica nos par\u00e2metros principalmente para os estados da regi\u00e3o Sul. \u201cComo o leite \u00e9 um organismo vivo, essa redu\u00e7\u00e3o \u00e9 considerada muito brusca para um setor que lida com diversas vari\u00e1veis. N\u00e3o s\u00e3o crit\u00e9rios que se pode mudar em quatro ou cinco anos. Nosso pleito sempre foi por mais prazo\", pontuouo secret\u00e1rio-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, que acompanhou a reuni\u00e3o em Bras\u00edlia.<\/p>\n Segundo ele, o setor ficou satisfeito com a prorroga\u00e7\u00e3o uma vez que d\u00e1 aos produtores e, consequentemente, aos lat\u00edcinios um pouco mais de tempo para adapta\u00e7\u00e3o. \u201c\u00c9 preciso entender que os padr\u00f5es atualmenteprevistos pela legisla\u00e7\u00e3o brasileira s\u00e3o muito mais r\u00edgidos do que os de muitos outros pa\u00edses. A IN 62 hoje j\u00e1 \u00e9 mais exigente do que a lei norte-americana\u201d, esclareceu Palharini.<\/p>\n <\/p>\n Cr\u00e9dito Foto: Carlos Silva\/ Minist\u00e9rio da Agricultura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depois de negocia\u00e7\u00e3o entre autoridades sanit\u00e1rias e lideran\u00e7as do setor produtivo, foi anunciada, hoje (3\/5), em reuni\u00e3o convocada pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, em Bras\u00edlia, a prorroga\u00e7\u00e3o por dois anos dos novos limites para o leite previstos na Instru\u00e7\u00e3o Normativa 62, que entrariam em vigor em 1\u00ba de julho de 2016. O texto regula os n\u00edveis ...continuar lendo \"Setor produtivo comemora prorroga\u00e7\u00e3o da IN 62\"<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1082","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-noticias","7":"h-entry","8":"hentry","9":"h-as-article"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1082\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sindilat.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/p>\n